Översikt över menyn
Cycene erbjuder en säsongsbetonad avsmakningsmeny som ständigt utvecklas för att framhäva det bästa av brittiska råvaror, med subtila influenser från Östasien och Australien. Restaurangens kulinariska filosofi kretsar kring att skapa en upplevelse där varje rätt är en hyllning till både tradition och innovation. Med en Michelin-stjärna som bevis på kvalitet, är Cycene en plats där matlagning blir en konstform.
Signaturrätter
- Bröd och buljong: Sourdough-bröd serveras med en säsongsbetonad buljong.
- Kräftor med röd paprika: En smakrik förrätt med en perfekt balans av smaker.
- Kammussla med brunt smör och Schrenkii-kaviar: En delikat rätt som framhäver havets smaker.
Drycker och parningar
Cycene erbjuder en noggrant utvald vinlista som kompletterar menyn perfekt. Varje rätt är noggrant parat med viner som förstärker smakerna, och mixologin bakom deras cocktails är en konstform i sig. Här kan du njuta av både klassiska och innovativa drycker som förhöjer din matupplevelse.
Dietalternativ
Cycene erbjuder alternativ för olika kostbehov, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Varje rätt är noggrant tillagad för att säkerställa att alla gäster kan njuta av en fantastisk matupplevelse utan att kompromissa med smaken.
Köksmästarens rekommendationer
Köksmästaren rekommenderar att prova deras signaturrätter, särskilt kammusslan med brunt smör och Schrenkii-kaviar samt turbot med sallad och sake-sås. Dessa rätter fångar essensen av Cycenes kulinariska filosofi och är ett måste för alla matälskare.
Upplev menyn på Cycene
Besök Cycene i London för en oförglömlig matupplevelse där varje rätt berättar en historia. Låt dig förföras av smakerna och atmosfären som gör detta till en unik destination för alla matälskare.
