*
GUIDE MICHELIN
London, United Kingdom
En smakfull resa på Cycene tasting menu
Upptäck en säsongsbetonad 10-rätters provsmakningsmeny som regelbundet förnyas för att lyfta fram det bästa av brittiska råvaror med subtila influenser från Östasien och Australasien. På Cycene i London erbjuds en unik matupplevelse som bjuder på en perfekt balans mellan kreativitet och elegans.
Starters - förföriska inledningar till måltiden
Starta din kulinariska resa med läckra förrätter som kombinerar råvaror med omsorg och precision. Prova den rustika och mustiga Bread and Broth med surdegsbröd och säsongens buljong. För en smakexplosion, njut av den krämiga Chicken Liver and Red Pepper , en perfekt kombination av kycklinglever och röd paprika. Den luftiga gougèren med Comté, valnöt och lök i fransk choux-pastry ger en elegant början. För en havsinspirerad smak finns Krabbtartlet med Genmaicha och Kombu , samt fräscha Oyster, Gurka och Oscietra Kaviar eller den smakrika Makrill med Rädisa och Shiso
Mains - kreativa och smakrika huvudrätter
Till huvudrätt bjuder Cycene på enastående kombinationer som lyfter fram havets och naturens bästa smaker. Njut av Cavatelli med sjöborre och Kinome , där handgjord pasta möter den delikata sjöborren och kryddiga Kinomeblad. Den imponerande Kammussla med brynt smör och Schrenkii kaviar är ett måste för skaldjursälskare och serveras med en rik och nötig smakprofil. Upptäck även Rödspätta med sallad och sake-sås , en elegant rätt som balanserar mild fisk med friskhet och umami. För köttälskare finns Anka med rödbeta och endive som erbjuder en smakrik och välbalanserad avslutning på middagen innan desserten.
Desserts - ljuvliga avslutningar
För att avrunda måltiden finns söta och innovativa desserter. Prova den friska och kryddiga Päronsorbet med ingefära , perfekt för att rensa gommen. Den rika Choklad Sabayon-tart med sötpotatisglass bjuder på en spännande textur- och smakupplevelse. Avsluta med ett urval av petits fours - små delikata sötsaker som sammanfattar Cycenes kreativa anda.
Drycker och specialiteter
Cycene erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker för att fullända din måltid. Här finns exklusiva viner, kreativa cocktails och andra dryckesalternativ som speglar menyerna och förstärker smakerna. Restaurangen är känd för sin exceptionella service och det unika konceptet där middagen är en engagerande upplevelse i flera steg, från baren, genom köket och slutligen till matsalen.
- Sourdough bread and seasonal broth - en hjärtlig start.
- Scallop with brown butter and Schrenkii caviar - magnifik smakupplevelse från havet.
- Pear sorbet with ginger - frisk och uppfriskande avslutning.
Stängt - Öppnar 6:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
18:00–23:30
Torsdag
18:00–23:30
Fredag
18:00–23:30
Lördag
18:00–23:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.7
Loading map...
