Upptäck Sumas Restaurants utsökta meny vid Gorey Pier Jersey JE3 6ET, Jersey i Saint-Martin.

Sumas Restaurant vid Gorey Pier presenterar en smakrik a la carte meny med fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror. Här kan du njuta av sofistikerade rätter i en miljö som bjuder på fantastisk utsikt över hamnen och det historiska slottet, vilket skapar en minnesvärd matupplevelse för både matentusiaster och resenärer.

Förrätter

Lokala skaldjur bisque , serveras med krabbröd och frisk apelsin för en perfekt start på måltiden.

Ragstone getost , med rödbeta, basilika, puffat ris och pepparrot som skapar en spännande och fräsch smakkomposition.

För skaldjursälskare erbjuds Royal Bay ostron i flera variationer: naturliga, pocherade i vitvinssås med gurka och örter, eller med sake, picklad jalapeño, yuzu och gurka. En elegant och fräsch aptitretare.

Lokalt fångad krabba , serverad med vit rädisa, rosa grapefrukt, avokado, brunkrabba och koriander för en smakrik och fräsch kombination.

Oxfilétartar , med confiterad äggula, Malossol kaviar och hemlagad senap, erbjuder en lyxig start på middagen.

Risotto med rökt kolja och purjolök , smaksatt med mjuka örter och picklade senapsfrön, ger en krämig och aromatisk upplevelse.

Handplockade lokala pilgrimsmusslor , serverade med kronärtskocka, rostad vårlök, picklad kålrot och konserverad citron, framhäver havets smaker på ett elegant sätt.

Jersey ankägg , med ny säsongsasparagus, selleri remoulad och svart lökfrö, är en smakrik och delikat start.

Huvudrätter

Grillad hel rödspätta , serverad med gröna bönor, Jersey Royals potatis, kapris och citronsmör, erbjuder en fräsch och smakrik havsrätt.

28 dagar lagrad oxfilé på benet , med svart vitlökspuré, rökt märg, heritage morot och persilja, ger en kraftfull och smakrik köttupplevelse.

Konfiterad torsk , tillsammans med Jersey Royals, ärter, havssparris, musslor, svart vitlök, ostronsmajonnäs och tomatconsommé, en delikat och smakrik rätt från havet.

Lammrygg och konfiterad lammstek , serveras med zucchini, aubergine, kronärtskocka, tomatjam, fårost och bondbönor – en robust och välbalanserad rätt.

Stekt lokal plattfisk , med krabbravioli, fänkålscerviche och gremolata, kombinerar havets smaker med fräscha örter på ett elegant sätt.

Dingley Dale fläsksida , tillsammans med stekt bläckfisk, pomme Anna, tamarind, äpple och cikoria, erbjuder en spännande kombination av smaker.

Slaney Gold Rib Eye steak , serverad med handskurna pommes frites, spenat, confiterad tomat, portabellosvamp och köttsås, är en köttälskarens dröm.

Halv eller hel lokal hummer sallad , med plockad vit krabba, Jersey Royals, blandad sallad och vitlöksaioli, en lyxig och frisk rätt. Termidor finns även som alternativ.

Desserter

Pocherad rabarber , med fast vaniljkräm, blodapelsin och vaniljsable, en frisk och delikat avslutning.

Cereal Milk Panna Cotta , serverad med cornflake granola, Jersey jordgubbar och ripple glass, erbjuder en lekfull och len smakupplevelse.

Karamelliserad vit choklad delice , med passionsfrukt och tonkabönsglass, en lyxig och smakrik dessert.

Blodapelsintarte , serverad med crème fraîche sorbet, ger en frisk och syrlig avslutning på måltiden.

Hemmagjord glass och sorbet , serveras per skopa och är ett perfekt avslut, särskilt för den som önskar något lättare.

Urval av brittiska och kontinentala ostar , för den som vill avrunda med något smakrikt och klassiskt.

Drycker och specialiteter

Sumas erbjuder ett brett urval av noga utvalda viner och cocktails, inklusive husets egen bryggda gin samt exklusiva champagner som Ruinart. För den som önskar en svalkande dryck finns även perfekt kylda viner att njuta av på restaurangens uteplats med utsikt över hamnen.

Med sin kombination av lokala råvaror och kreativ matlagning i en imponerande miljö, är Sumas Restaurant en destination för dig som vill uppleva Jersey från dess bästa sida, både vad gäller smak och stämning.

4.6

Gorey Pier, Jersey JE3 6ET, Jersey

01534 853291

Stänger snart - Stänger 2:00 PM

Måndag

Closed

Tisdag

Closed

Onsdag

12:00–14:00, 18:00–20:30

Torsdag

12:00–14:00, 18:00–20:30