Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Quebec City

Bleu Marine has received a range of reviews, with many praising the wine pairings and ambiance, while some have expressed concerns about portion sizes and service speed.

North America

Canada

Beläget i hjärtat av Québec City, på den charmiga Rue Saint-Louis, erbjuder Bleu Marine en oförglömlig kulinarisk upplevelse som kombinerar fransk gastronomi med en rustik atmosfär. Denna intima restaurang är känd för sina utsökta avsmakningsmenyer och noggrant utvalda vinparningar, vilket gör den till en perfekt destination för både matälskare och nyfikna resenärer. Med en passion för smak och presentation lovar Bleu Marine att förvandla varje måltid till en fest för sinnena.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Bleu Marine är särskilt känd för sina avsmakningsmenyer, där varje rätt är en konstverk av smak och textur. En av de mest hyllade rätterna är "Duo of Tarts", som består av en delikat lax tart och en blomkålstart toppad med lyxig kaviar. Denna rätt är en perfekt balans mellan havets fräschör och jordens rikedomar. En annan höjdpunkt är "Lammkotlett med chimichurri och lavendel", där köttet är så mört att det smälter i munnen, och den friska chimichurrin ger en underbar kontrast.

Den rustika inredningen av Bleu Marine skapar en varm och inbjudande atmosfär, perfekt för en romantisk middag eller en speciell kväll med vänner. Restaurangen har en liten men noggrant utvald vinlista som kompletterar varje rätt, vilket gör varje måltid till en helhetsupplevelse. Dessutom är personalen känd för sin vänlighet och expertis, vilket gör att varje besök känns personligt och unikt.

Bleu Marine är känt för sina avsmakningsmenyer och noggrant utvalda vinparningar, vilket skapar en oförglömlig matupplevelse.

Om du älskar fransk mat och en personlig serviceupplevelse, är Bleu Marine ett måste. Varje rätt är en fest för smaklökarna.

Bleu Marine ligger nära många av Québecs mest kända attraktioner, inklusive den historiska gamla staden och Château Frontenac.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Québec City, är Bleu Marine en plats där varje måltid är en chans att njuta av livets goda. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma!

Compact establishment featuring upscale French cuisine & fine wines in a rustic atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNDZxNHh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBfeZpXeWuEwRkfVOb9KDvOo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNDZxNHh3RRAB

After a visit with family we happened across Bleu Marine on our way back from our hotel. We didn’t have reservations, were dressed VERY casually, and had two tweens with us. We then proceeded to have an incredible experience.

The execution of each course was perfect. The wine pairings were excellent and fun. The staff was attentive and informative.

Order the 3 or 5 course “experience” with wine pairings and let them show you what a passion for food and hospitality looks like.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnck5IUkJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBfeZpXeWuEwRkfVOb9KDvOo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnck5IUkJREAE

Cozy and rustic, the food and complex cocktails are fantastic! Thank you for a lovely dining experience - we can’t wait to return!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bzlEZzRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBfeZpXeWuEwRkfVOb9KDvOo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bzlEZzRnRRAB

Bleu Marine is hands down one of the best dining experiences I’ve ever had. I had the chance to try their “Great Menu” on December 22nd, and wow, it completely blew me away. Everything—from the food to the wine pairings—was just spot on. If you love good food and wine, this place is an absolute must-visit.

The “Great Menu” was a five-course masterpiece. We started with the Duo of Tarts, one with salmon and the other a cauliflower tart topped with caviar. Both were just so delicate and flavorful, and honestly, the caviar added this perfect touch of luxury.

Then came the Redfish, Sea Scallop, Urchin, and Artichoke—this dish was like the ocean on a plate. The textures and flavors were so balanced, and when paired with the Rioja, Los Corrillos 2021, it just all came together. That wine? Incredible. The minerality really brought out the sweetness of the seafood.

Next up was Rillettes with Beetroots and Truffle, and oh my gosh, this dish was unreal. The earthy beets with the truffle was just perfection, and they paired it with Minéral+ 2022 from Montlouis, which had this crisp, vibrant profile that complemented the dish beautifully.

The Lamb Chop was probably my favorite. It came with chimichurri, tomato, and a hint of lavender. The lamb was cooked perfectly—like melt-in-your-mouth tender. The chimichurri added just the right amount of brightness, and the lavender was subtle but added such a unique touch. And don’t even get me started on the wine: the Rosso di Montalcino 2021 was bold and earthy, just what this dish needed.

For the grand finale, there was Vacherin Mont d’Or Fondue, followed by the most indulgent dessert: Fig, Chai, Praline, and Foie Gras. I mean, fig and foie gras in a dessert? Who thinks of that? It was so rich and delicious, and the Madeira, Sercial 10 years, was the cherry on top.

Oh, and the wine pairings—just wow. They didn’t just complement the dishes, they actually elevated them. You can tell how much thought went into each pairing, which made the whole experience feel super special.

Honestly, if you’re on the fence about trying Bleu Marine, just go. Go and order the “Great Menu.” Sometimes life gives you these moments where you need to treat yourself, and this is definitely one of those moments. And if "Great" is an option, you take it. It’s a meal you’ll be thinking about for a long time after.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBcWJIckNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBfeZpXeWuEwRkfVOb9KDvOo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBcWJIckNREAE

Blue Marine is an intimate dining experience. It is small and personal. The owners are exquisite masters of flavor. The food is just amazing! The tasting menu and the cocktail menus are both so very unique.Reservations are a good idea.
A spectacular evening for our group of 4. We recommend it highly and will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKb1lQdVpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBfeZpXeWuEwRkfVOb9KDvOo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKb1lQdVpREAE

What an amazing experience! If I could give this wonderful restaurant ten stars, I would! To begin with (the most important part in my opinion), the food was spectacular. It truly was the best dining experience I have ever had. My partner and I opted in for the six course and it was a fabulous decision. There is only one chef, and she is fantastic at her job! One of the best waiter experiences I have ever had. Our waiter was extremely well versed in french cuisine, wine, champagne, and all the other drinks this restaurant has to offer. Our waiter was very personable, and you could tell they truly love their job! The experience of this place was absolutely fabulous! I highly recommend!!

Njut av lyxig fransk mat på Bleu Marine i Québec

Opened in December 2021, Bleu Marine is a collaboration between sommeliers Yann Barrette-Bouchard and chef Claudine Déry, focusing on wine and food pairings.

Experience a fusion of flavors with our curated tasting menu, featuring seasonal dishes paired with exquisite wines.

Duo de Tartes

Crudo de Pétoncles

Rillettes de Canard

Poisson du Jour

Côte de Mouton

Risotto aux Champignons

Fondue Vacherin Mont d'Or

Tarte au Citron Meringuée

Bleu Marine Menu

Bleu Marine Menu  50 Rue Saint-Louis, Québec, QC G1R 3Z2, Canada.

Dive into a culinary adventure at Bleu Marine, where **upscale French cuisine** meets cozy, rustic vibes. Located in the heart of Québec City, this intimate restaurant offers a captivating menu featuring seasonal ingredients and exquisite wine pairings. Whether you're seeking a romantic dinner or a memorable dining experience with friends, Bleu Marine promises to delight your palate with every course.

Duo de Tartes: Salmon, Cauliflower, Caviar.

Crudo de Pétoncles: Scallops, Citrus, Herbs.

 - Freshness that bursts with every bite.

Rillettes de Canard: Duck, Onions, Spices.

Poisson du Jour: Fresh Fish, Seasonal Vegetables.

 - A dish that reflects the ocean's bounty.

Côte de Mouton: Lamb Chop, Chimichurri, Lavender.

 - Tender and flavorful with vibrant accents.

Risotto aux Champignons: Mushrooms, Arborio Rice, Parmesan.

 - Creamy and comforting, a vegetarian delight.

Fondue Vacherin Mont d'Or: Vacherin Mont d'Or, Bread, Fruits.

 - A warm and indulgent shareable dessert.

Tarte au Citron Meringuée: Lemon, Meringue, Pastry.

Complete your dining experience with our carefully selected drinks. From fine wines that beautifully complement our dishes to handcrafted cocktails, Bleu Marine offers a delightful array of beverages to satisfy your cravings.

Join us for our exclusive tasting menu, featuring a curated selection of seasonal dishes designed to elevate your dining experience. Each course is thoughtfully paired with exquisite wines, ensuring a memorable evening at Bleu Marine.

Savor exquisite seafood at Bleu Marine, a must-visit restaurant in the heart of historic Québec City. Indulge your taste buds—book your table now!

Bleu Marine: Exklusiv Skaldjursrestaurang i Québec

Québec City Municipality

Bleu Marine

A selection of wines expertly paired with each course to enhance your dining experience.

Wine Pairing

A plant-based menu featuring seasonal vegetables and innovative dishes.

Vegetarian Menu

Capitale-Nationale Region

Upptäck Bleu Marine i Quebec City för autentiska kanadensiska rätter och en unik gastronomisk upplevelse. Boka ditt bord idag!

Quebec Citys Bleu Marine - Fantastisk restaurang och matupplevelse

Njut av utsökt mat och fantastisk service på Bleu Marine, beläget i hjärtat av Quebec City. Perfekt för familjevänliga måltider eller romantiska tillfällen.

Utforska Bleu Marine i Quebec City - Toppläge för matälskare

Planera ditt besök till Bleu Marine i Quebec City och upptäck deras meny, atmosfär och tips för att maximera ditt matäventyr i staden.

Bleu Marine Menu 50 Rue Saint-Louis, Québec, QC G1R 3Z2, Canada.

Starters

Mains

Desserts

Drinks

Specials

Légende

Restaurant La Buche

Laurie Raphaël, Quebec City