SELECTED RESTAURANT
Oakland, United States
Pomet menyöversikt i Oakland, Kalifornien.
Pomet erbjuder en spännande meny baserad på säsongens råvaror från den egna gården K&J Orchards och lokala producenter. Här möts du av rätter som speglar det bästa av Kaliforniens kulinariska landskap, med en elegant touch och omsorgsfullt tillagade smaker.
Förrätter
Börja måltiden med innovativa och smakrika förrätter som Ugly Mushroom Caramelle, med shiitake-svamp och sellerirotsmör med miso, eller den kryddiga Pappardelle med gochujang-ankragu, krispig ank-crackling och Piaveost. För den som vill ha något lättare finns Crispy Turnip Tots smaksatta med XO-sås och shio koji-majo, eller den krispiga Korean Fried Liberty Duck Leg med soja- och honungsglasyr serverad med säsongens husinlagda grönsaker.
- Five Spice Wolfe Ranch Quail – mört vaktelkött med smaker av celtuce, ingefära och salladslök.
- Little Gem Salad – fräsch sallad med little gem-sallat, radicchio, avokado, miso-senapsdressing och pumpafrön.
- K&J Orchards Bartlett & Shinko Pear Salad – päronsallad med andante chèvre och pecan-sesamknäck.
Huvudrätter
Pomet imponerar med sina huvudrätter som är tillagade med stor kärlek och säsongens finaste råvaror. Smaka på Pasture-Raised NY Strip Steak med rostad vinterpumpa och svart vitlöksmisosmör, eller njut av Stemple Creek Char Siu Short Rib, serverad med en kryddig char siu-glaze, het senap och Little Gem-sallat. För fiskälskare finns Petrale Sole med romanesco, sellerikrutonger, brynt smör, kapris och Meyer-citron.
En annan höjdpunkt är Liberty Duck Breast som serveras med sjudna escaroles och den unika kombinationen med K&J Orchards härliga granatäpple.
Desserter
Avsluta med något sött och välbalanserat från dessertmenyn. K&J Orchards Bartlett Pear Tart är en päronpaj med kryddade päron, päronsmör och vispad yoghurt. För chokladälskare finns Boca Negra – en glutenfri Dandelion chokladkaka med crème fraîche och Yerena-jordgubbar. Den klassiska morotskakan med mascarponefrosting, miso-morotsmarmelad och karamelliserade morötter är också ett måste.
För de som vill ha något lättare bjuds K&J Orchards Seasonal Semifreddo med säsongens frukter som jordgubbar, plommon eller persika.
Drycker och specials
På Pomet kan du njuta av noga utvalda drycker som kompletterar maten perfekt. Prova husets granatäpplekombucha, ett friskt och fruktigt alternativ, eller upptäck det lokalt hantverkade sakeutbudet i en smakfull flight. Det finns även ett urval av lokala viner och öl för en komplett upplevelse.
Sammanfattning: Pomet i Oakland är ett måste för matälskare som söker en genuin och säsongsbetonad restaurangupplevelse med lokala smaker och kreativa rätter att dela. Atmosfären är varm och elegant, och varje rätt är en noggrant komponerad smakresa.
Stängt - Öppnar 5:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
17:00–21:00
Torsdag
17:00–21:00
Fredag
17:00–21:00
Lördag
17:00–21:00
Söndag
17:00–21:00
Sammanvägt betyg 4.7
Loading map...