Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Costa Mesa

Taco María, under the leadership of Chef Carlos Salgado, was celebrated for its modern take on Mexican cuisine, emphasizing heirloom corn and traditional techniques. The restaurant's intimate setting and seasonal prix fixe menu garnered praise from diners and critics alike. Despite its closure in July 2023, Taco María's impact on the culinary scene remains significant.

Taco María – en kulinarisk pärla i Costa Mesa med mexikanska smaker i världsklass.

Taco María i Costa Mesa var en unik destination för matälskare som sökte en modern tolkning av mexikansk mat med en stark koppling till Kalifornien. Under ledning av den prisbelönte kocken Carlos Salgado skapade restaurangen en atmosfär där tradition mötte innovation i varje rätt. Med fokus på arvegodsmajs och genuina mexikanska tekniker serverade Taco María en säsongsbaserad prix fixe-meny som imponerade både kritiker och gäster. 

Hos Taco María väntade gäster en elegant men ändå avslappnad miljö där varje rätt berättade en historia. De olika rätterna satte fokus på komplexa men ändå tröstande smakkombinationer, med höjdpunkter som fläsksida, fisk tacos och den omtalade blå majstortillan. Måltiderna var generösa och lämnade ingen hungrig – snarare tvärtom, ofta med ett leende och en känsla av mättnad efteråt. Den öppna kökslösningen gav dessutom en nära kontakt med kockarna och skapandet av maten.

Den varma och välkomnande servicen bidrog till en komplett upplevelse. Personalen var känd för att vara uppmärksam och kunnig, och kunde anpassa sig efter olika kostbehov. Gästen kunde känna sig hemma oavsett om man åt på uteplatsen eller vid ett bord inne med utsikt mot köket. Detta skapade en känsla av samhörighet och exklusivitet samtidigt som man njöt av utsökta cocktails, kaffe och dessert.

 Nej, Taco María stängde sin ursprungliga plats i Costa Mesa i juli 2023 och planerar att flytta till en ny lokal.

 Taco María erbjöd modern mexikansk mat med fokus på arvegodsmajs och traditionella tillagningstekniker.

 Ja, restaurangen tilldelades en Michelin-stjärna 2019 och fick flera andra utmärkelser, inklusive Restaurant of the Year av Los Angeles Times 2018.

Taco María hyllades för sin innovativa syn på mexikansk mat och det konstnärliga samspelet mellan smaker och kultur. Med en Michelin-stjärna och många lovord från såväl matkritiker som gäster, var restaurangen en viktig del av Costa Mesas gastronomiska scen. Trots att den stängde 2023 lever minnet av dess exceptionella smakupplevelser och genuina service kvar bland matentusiaster.

North America

United States

Taco María, beläget på 3313 Hyland Ave i Costa Mesa, är en kulinarisk pärla som kombinerar autentiska mexikanska smaker med en modern kalifornisk twist. Denna Michelin-stjärniga restaurang erbjuder en unik matupplevelse där varje rätt är en konstverk, skapad av den begåvade kocken Carlos Salgado. Med en atmosfär som är både avslappnad och elegant, är Taco María den perfekta platsen för både en romantisk middag och en festlig samling med vänner.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyn på Taco María är en hyllning till det mexikanska köket, med rätter som är både traditionella och innovativa. En av de mest älskade rätterna är deras fisketacos, som är fyllda med färsk, lokal fångad fisk och serveras med en smakrik salsa. Denna rätt är en perfekt balans mellan fräschör och smakrikedom. En annan höjdpunkt är den saftiga fläskkarrén, som tillagas långsamt för att uppnå en perfekt mörhet, och serveras med en krämig sås som får smaklökarna att dansa.

Taco María är inte bara en restaurang; det är en plats där passion och hantverk möts. Kocken Carlos Salgado, som har en djup förankring i både mexikansk och kalifornisk matlagning, använder endast de finaste lokala ingredienserna. En intressant anekdot är att restaurangen har en öppen köksdesign, vilket ger gästerna möjlighet att se hur rätterna tillagas med stor omsorg och precision. Denna transparens skapar en känsla av gemenskap och förtroende mellan personal och gäster.

Taco María är känt för sin Michelin-stjärniga matlagning som kombinerar traditionella mexikanska rätter med lokala kaliforniska ingredienser.

Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg, eftersom restaurangen är mycket populär.

Servicen är uppmärksam och vänlig, med personal som är kunnig om menyn och alltid redo att hjälpa till.

Taco María är mer än bara en restaurang; det är en destination för matälskare. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Costa Mesa, se till att boka ditt bord i förväg för att uppleva denna unika kulinariska upplevelse. Dela gärna dina upplevelser med oss och låt oss veta vad du tyckte om din middag!

Locally sourced Californian-Mexican fare in casual, open-kitchen quarters with a patio.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKakx2ZWVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHVlWmqog3YARKCpLPDaQZX4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKakx2ZWVnEAE

Been here a few times and always have left impressed! Reservations are definitely needed, it’s a very popular and in demand place. Also come very hungry, the courses don’t skimp - which is a good thing, just left stuffed! Flavors on all dishes were excellent, some complex, and some just down right comforting. Service and dining experience was also really good!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4c05TSktBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHVlWmqog3YARKCpLPDaQZX4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4c05TSktBEAE

I really enjoyed everything. I’ve been to many restaurants in Mexico. The food is very authentic with a Michelin star quality twist. The pork belly and fish tacos I recommend. The cornbread is also good. I have been to a few Michelin star restaurants in the area. This beat out a few other Michelin star restaurants. The service was also very good. Everyone was very attentive. The chef came out and greeted a customer too. I would recommend coming here for a unique experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCcXZYTGZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHVlWmqog3YARKCpLPDaQZX4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCcXZYTGZREAE

This was my first experience at a Michelin restaurant and it was absolutely wonderful! It is a small and lovely restaurant in the heart of Costa Mesa. The restaurant staff is very helpful, attentive, and friendly. You can tell that they use ingredients that are the best of the best. Their menu has two choices for each course. Let them know if you have dietary restrictions and they will accommodate (for example we don’t eat pork and they offerer a third pescatarian option as the entree). We were first served a small appetizer- It was a delicious leafy taquito with moilee and butternut squash but was delightful. The salad we enjoyed was the callo gratinado, some of the best scallops I’ve ever tasted. The tamal de pataca had an incredible cream sauce. The pescadilla taco was splendid. The gallina pintada was do juicy and tasty. During the entree portion we were served blue corn tortillas- and I miss those already! I also could’ve enjoyed dessert the entire meal. I’m not a fan of rice pudding but their arroz con leche was incredible. And their cheesecake, the pastel de requeson was some of the best cheesecake I’ve ever had. Holistically it was an incredible experience and is definitely worth visiting. My appreciation to the staff and chef at Taco Maria for making this a delightful experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyclpfM3BBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJHVlWmqog3YARKCpLPDaQZX4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyclpfM3BBRRAB

Capturing the heart of Mexican cuisine with a very inventive and personal approach, it's easy to see why Taco Maria has earned a Michelin star and its many accolades.  Chef Salgado creates inspiring and exciting dishes, plated simply yet elegantly.  His staff is patient and knowledgeable, welcoming but not overbearing.  The restaurant is small, with most tables seated on the patio, and tables are somewhat close together.  If you're cold, the staff will offer you a cozy Mexican blanket to wrap around yourself while you dine.  If you're lucky enough to snag one of the tables inside, you are treated to an open kitchen where you can view where some of the magic happens.  But, the real treat is in the food itself.  Make sure to book early, as it's nearly impossible to get a table on short notice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSazhtd3hBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJHVlWmqog3YARKCpLPDaQZX4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSazhtd3hBRRAB

It's easy to understand why Chef Carlos Salgado has accumulated so many culinary accolades and why Taco Maria is Michelin rated. He does it right, blending, culture and taste with artistry.The food, the service and wine pairing for each course of the Prix Fixe was exceptional. Treat yourself to a dinner at Taco Maria and you'll thank yourself for the experience.

Taco María: Michelin-stjärnig Mexikansk Mat i Costa Mesa

Taco María, established in 2013 by Chef Carlos Salgado, was renowned for its innovative approach to Mexican cuisine, earning a Michelin star and multiple accolades. The restaurant closed its original Costa Mesa location in July 2023, with plans to relocate to a larger space.

Taco María – En kulinarisk milstolpe i Costa Mesa, Kalifornien.

Taco María är en banbrytande restaurang som öppnades 2013 i hjärtat av Costa Mesa, Kalifornien. Grundad av den visionäre kocken Carlos Salgado, skapade denna restaurang en ny standard för mexikansk mat genom att kombinera traditionella smaker med innovativa, samtida inslag. Denna unika matupplevelse har gjort Taco María till en av de mest hyllade matdestinationerna i regionen.

Taco María:s resa är fylld av viktiga milstolpar som markerar dess framgång och inflytande inom gastronomin. Här är några av de mest betydelsefulla händelserna:

2013 - Taco María öppnade sina dörrar i Costa Mesa och presenterade en ny vision av mexikansk matlagning.

2018 - Utsett till "Restaurant of the Year" av Los Angeles Times, en erkänsla av dess storslagna kvalitet och innovation.

2019 - Fick den prestigefyllda Michelin-stjärnan, vilket bekräftade Taco María som en av de främsta gourmetdestinationerna.

2023 - Restaurangens ursprungliga plats i Costa Mesa stängdes i juli med planer på att flytta till en större lokal, vilket markerar en ny era för Taco María.

En kulinarisk upplevelse med lokal inspiration

Taco María är känt för sin passion för att använda lokala råvaror från Kalifornien och förvandla dessa till klassisk mexikansk mat med en modern twist. Kock Carlos Salgado och hans team utmärker sig i att skapa rätter som kombinerar autentiska traditioner med banbrytande tekniker och smaker. Gäster kan njuta av en meny som ständigt utvecklas och speglar säsongens bästa produkter.

Varför Taco María är ett måste för matälskare

 Restaurangen har satt en hög standard i gastronomins värld med flera utmärkelser.

 En unik fusion av mexikanska traditioner och kaliforniska råvaror skapar en oförglömlig smakupplevelse.

 Personalen är kunnig och vänlig och skapar en varm och välkomnande atmosfär för alla gäster.

Sammantaget har Taco María etablerat sig som en pionjär inom modern mexikansk gastronomi, uppskattad av både lokalbefolkning och internationella besökare. Med sin historia av framgång och fortsatt utveckling är restaurangen en symbol för kvalitet och kreativitet i Costa Mesas kulinariska scen.

Outdoor Seating

Restroom

Good for Children

Taco María is a culinary gem in Costa Mesa, offering locally sourced Californian-Mexican fare in a vibrant atmosphere. The restaurant features an open kitchen and a patio, creating a warm and inviting dining experience. Each dish is a blend of authentic recipes and innovative presentations, showcasing seasonal ingredients and a commitment to sustainability.

Taco María

A curated selection of dishes showcasing modern Mexican cuisine with a contemporary twist.

Pan de Maíz (Blue Cornbread)

Pescadilla

Gallina Pintada

Tocino

Arroz con Leche

Pastel de Requesón (Ricotta Cheesecake)

Prix Fixe Dinner Menu

Menyöversikt på Taco María i Costa Mesa, Kalifornien 

Upplev en gourmetresa med en unik fusion av kalifornisk och mexikansk gastronomi på Taco María, en Michelinbelönad restaurang känd för sina innovativa och smakrika rätter. Här förenas traditionella ingredienser med modern kreativitet i en avslappnad atmosfär med öppen köksmiljö och mysig uteplats.

: Ett karakteristiskt blått majskbröd bakat med smör och den exklusiva huitlacoche-smöret som tillför en jordig, mustig smak, perfekt för att starta din kulinariska upplevelse.

 – Rökig albacore serverad i blå majstortilla med marinerade gurkor och chili ancho, en perfekt balans mellan toner av rökighet och mild hetta.

 – Saftig och smakrik guinea hen serverad med handpressade blå majstortillas och noggrant utvalda tillbehör som sätter prägel på den här genuina rätten.

 – Krispig fläskkarré som möter krämig avokado och frisk koriander i blå majstortillas, en rätt som hyllar både textur och smak.

 – En krämig och klassisk rispudding med en subtil touch av kanel, perfekt för att runda av en smakrik middag.

 – En len ricottacheesecake med tropisk guavajam som ger en frisk och söt avslutning på måltiden.

Taco María erbjuder ett noga utvalt sortiment av öl, vin och cocktails som kompletterar de komplexa smakerna i menyn. Restaurangen har även en egen brunchmeny och serverar kvalitetskaffe för en komplett och njutbar matupplevelse i en lokal präglad av passion för modern mexikansk matlagning.

Upptäck Taco María i Costa Mesa! Njut av autentisk mexikansk mat med lokala ingredienser. Boka ditt bord för en oförglömlig smakupplevelse!

Taco María: Mexikansk restaurang i Costa Mesa

Orange County

A four-course meal with two options per course, highlighting innovative Mexican dishes.

Prix Fixe Dinner

A selection of wines chosen to complement the prix fixe dinner.

Wine Pairing

Upplev kulinarisk magi på Taco María i Costa Mesa, Kalifornien.

Taco María är inte bara en restaurang – det är en kulinarisk destination i hjärtat av Costa Mesa, CA, där den mexikanska matkulturen lyfts till nya höjder med en unik kalifornisk twist. Här får du en blandning av innovativa smaker och traditionell matglädje, allt serverat i en avslappnad miljö med öppen köksdesign och en charmig uteplats som bjuder in till härliga matupplevelser.

Innovativa menyer och utsökt prisvärdhet

Restaurangens signatur är deras Pris Fixe Dinner, en fyra-rätters måltid där varje rätt erbjuder två lockande valmöjligheter. Varje rätt är en kreativ tolkning av mexikanska klassiker med högkvalitativa, lokalt producerade råvaror som lyfts fram med en elegant och modern touch. Priset på 100 USD speglar den omsorg och passion som läggs i varje tallrik.

Komplettera din middag med deras vinpaket för 55 USD

 som är noga utvalda för att perfekt matcha smakerna i varje rätt och höja hela matupplevelsen till nya nivåer.

Den lilla men mysiga restaurangen är känd för sin inbjudande atmosfär och vänliga personal som gör allt för att din vistelse ska bli minnesvärd. Oavsett om du sitter inne med utsikt över det öppna köket eller njuter av kvällssolen på uteplatsen, är servicen uppmärksam och personlig. För kyliga kvällar erbjuder personalen till och med mysiga mexikanska filtar, vilket skapar en genuin känsla av omtanke och komfort.

Taco María välkomnar både familjer och matälskare som vill utforska det bästa av mexikansk gastronomi med en exklusiv twist. Restaurangen erbjuder frukost, brunch och middag, samt kaffe, cocktails, vin och öl. Observera att det är nödvändigt att boka bord i förväg på grund av populariteten och begränsade platser.

 – Fyra-rätters meny med innovativa mexikanska smaker.

 – Skräddarsydda viner som förhöjer varje rätt.

 – En plats där även yngre gäster kan trivas.

Taco María är en pärla för dig som söker en autentisk mexikansk smakresa med en kulinarisk twist av högsta klass.

 Missa inte chansen att njuta av denna Michelin-belönade restaurang i Costa Mesa och låt dina smaklökar resa bort till nya smakdimensioner.

California

Utforska Taco María i Costa Mesa, känt för innovativ mexikansk mat, privat atmosfär och säsongsmeny. Boka idag för en unik matupplevelse.

Upplev Modern Mexican på Taco María i Costa Mesa - Michelinstjärnig Restaurang

Upptäck Taco María i Costa Mesa, en prisbelönt mexikansk restaurang med innovativa rätter och exklusiv atmosfär. Perfekt för gastronomiska äventyr!

Taco María i Costa Mesa - Varför det är ett måste för matentusiaster

Besök Taco María i Costa Mesa för en unik mexikansk matupplevelse med fokus på heirloom corn och säsongsmenyer. Boka din plats nu!