SELECTED RESTAURANT
Costa Mesa, United States
Upptäck smakerna på Vaca – en spansk kulinarisk pärla i Costa Mesa.
Vaca bjuder på äkta spansk matkultur med en modern touch och har skapat en meny som tilltalar både finsmakare och äventyrliga matälskare. Här finner du allt från delikata tapas till mustiga paellas och exklusiva kötträtter, tillagade med noggrant utvalda råvaror för att framhäva varje smak.
Förrätter som väcker aptiten
Börja din matresa med något av Vacas utsökta förrätter där smakerna är både kraftfulla och nyanserade. Prova den klassiska Jamón Ibérico – en delikatess i sig, eller Croquettas de Pollo med saftigt strimlat vitt kött inbakat i en kryddig smet.
- Bikini Sandwich – en läcker kombination av cured Jamón Ibérico, Manchego-ost, tryffelolja och grillat bröd.
- Pulpo a La Gallega – bläckfisk smaksatt med spansk paprika och olivolja för en autentisk upplevelse.
- Gambas Al Ajillo – räkor sautérade i vitlök och olivolja, en klassiker som alltid imponerar.
- Brussels Sprouts – knapriga brysselkål kryddade till perfektion som en fräsch start på måltiden.
Huvudrätter med passion och tradition
På Vaca är huvudrätterna hjärtat av upplevelsen, med rätter som är noggrant tillagade och fulla av spansk själ. För den som älskar kött erbjuder menyn en torråldad Ribeye Family Meal, en rik och smakfull biff med säsongens tillbehör som garanterat tillfredsställer.
- Canelón De Pollo Ahumado – rullad pasta fylld med rökt kyckling, serverad med en elegant foie gras-sås och sherryreduktion.
- Paella Valenciana – en traditionell paella med saffransdoftande ris, blandade skaldjur och kött, rik på smak och textur.
- Paella De Vegetales – ett vegetariskt alternativ med saffransris och säsongens färska grönsaker, perfekt för en lättare smakupplevelse.
Söta avslutningar och delikata desserter
Ingen middag är komplett utan en förförisk dessert från Vacas sortiment. Här hittar du klassiska spanska sötsaker som Churros Con Chocolate, friterade degstänger serverade med rik chokladsås att doppa i, eller Mama Santana Flan, en len karamellpudding som smälter i munnen.
Förfriskande drycker och specialcocktails
Vaca erbjuder också ett imponerande urval av drycker som harmoniserar med maten, inklusive hantverkscocktails som är omsorgsfullt komponerade för att lyfta smakerna i varje rätt. Perfekt för en kväll ute eller för att njuta av en drink på deras inbjudande utomhusservering.
Öppet nu - Stänger 9:30 PM
Måndag
11:30–14:30, 17:00–21:00
Tisdag
11:30–14:30, 17:00–21:00
Onsdag
11:30–14:30, 17:00–21:00
Torsdag
11:30–14:30, 17:00–21:30
Fredag
11:30–14:30, 17:00–22:30
Lördag
17:00–22:30
Söndag
16:30–21:00
Sammanvägt betyg 4.0
Loading map...
