Name: Gravitas
Address: 1401 Okie St NE, Washington, DC 20002, USA

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Washington

Gravitas offers a modern American dining experience with a focus on seasonal ingredients sourced from local farms and waters. The restaurant features a four-course and six-course tasting menu, as well as a 15-course tasting menu at the chef's counter. The ambiance is industrial-chic, with exposed brick and steel beams, complemented by floor-to-ceiling windows. While the food receives high praise, some diners have reported service inconsistencies and concerns about portion sizes.

Gravitas – en modern matupplevelse i hjärtat av Washington DCs Northeast-distrikt 

Gravitas är en minimalistisk och industriellt chic restaurang belägen på Okie Street i Northeast Washington, DC. Här erbjuds en ny amerikansk matupplevelse med säsongsbetonade rätter som hämtar sina råvaror från lokala gårdar och vatten. Med ett fokus på kreativitet och kvalitet levererar Gravitas smakrika menyer som tilltalar matälskare och trenderiktiga resenärer. 

Restaurangens meny erbjuder flera alternativ, inklusive fyra- och sexrätters smakmenyer samt en exklusiv 15-rätters meny vid kockens disk. Gäster kan njuta av rätter som kall majsoppa, smältande mjuka kammusslor och perfekt tillagad fläskfilé med japansk sötpotatissallad. Grönsaksrätterna är lika minnesvärda som proteinerna, och desserterna sätter ofta en elegant punkt på måltiden.

 är en välavvägd mix av industriell chic och hemtrevnad, med exponerad tegelvägg och stålbalkar samt stora fönster som släpper in dagsljus. Detta skapar en perfekt bakgrund för en speciell kväll ute, där både mat och miljö bidrar till en minnesvärd upplevelse.

Gravitas är generellt högt uppskattad för sin innovativa matkreativitet och eleganta miljö. Många gäster älskar hur rätterna kombinerar lokalproducerade råvaror med moderna smakkombinationer. Servicen beskrivs ofta som uppmärksam och professionell, även om vissa påpekar att den ibland kan vara ojämn och att portionerna varierar i storlek.

 Ta plats nära det öppna köket för en unik inblick i kockarnas hantverk och be om en pappersmeny som souvenir efter måltiden.

 Gravitas håller öppet onsdag och torsdag från 17:00 till 21:00, fredag och lördag från 17:00 till 22:00, samt söndag från 17:00 till 21:00.

Finns det parkeringsmöjligheter vid Gravitas

 Parkering kan vara en utmaning, men det finns ett betalgarage en gata bort ovanför Mom’s Organic Market på 1501 New York Ave NE.

Tar Gravitas hänsyn till kostrestriktioner

 Ja, gäster med särskilda kostbehov uppmanas att meddela restaurangen minst 48 timmar innan bokning.

Med sin höga kvalitet och spännande meny är Gravitas ett utmärkt val för en speciell middag i Washington DC. Restaurangen erbjuder både bokningsbara bord, takeout och leverans, samt ett utbud av vin, öl och cocktails som kompletterar matupplevelsen. För att försäkra dig om ett bord rekommenderas att boka i förväg, särskilt under helger och evenemang.

North America

United States

Gravitas är en Michelin-stjärnig restaurang belägen på 1401 Okie St NE i Washington, DC. Denna restaurang är känd för sina innovativa New American tastingmenyer som fokuserar på lokalt producerade råvaror. Med en minimalistisk och industriell atmosfär erbjuder Gravitas en unik matupplevelse som kombinerar kreativitet och smak. Oavsett om du är på jakt efter en romantisk middag eller en speciell kväll med vänner, är Gravitas ett utmärkt val för en oförglömlig matupplevelse.

Matupplevelse och kulinariska läckerheter

Gravitas erbjuder en säsongsbetonad tastingmeny som ständigt imponerar med sina vackert presenterade rätter. Här är några av de höjdpunkter du kan förvänta dig:

Chilled Corn Soup - en unik och smakrik förrätt.

Melt-in-your-mouth scallops - perfekt tillagade och otroligt möra.

Pork Loin med japansk sötpotatissallad - en av de bästa rätterna på menyn.

Dessertalternativ som alltid är läckra och välgjorda.

Gravitas ligger i det livliga Northeast Washington, nära flera av stadens mest kända attraktioner. Här är några platser att utforska i närheten:

Union Market - en populär marknad med lokala matproducenter.

National Mall - hem till många av USA:s mest ikoniska monument.

Capitol Hill - den politiska hjärtat av USA.

Minimalist, industrial-chic venue features New American tasting menus with locally sourced fare.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNkktWkZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlQvkj3O4t4kRbcYbGokqgX8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNkktWkZnEAE

Third times the charm? I hate doing this but no idea how this place still holds a Michelin Star. I’ve eaten ant countless James Beard and Michelin restaurants. After three visits, the service was nice and good (though very slow at times), the food has always just been good to very good, and the atmosphere is almost nonexistent besides the occasional 90s hits the soundtrack.

My server was really nice but overall there was very little engagement and at times very clumsy service overall by the adjacent waitstaff. No background on dishes or ingredients (things to expect at Michelin restaurants). This is a good place, but no where near excellent, outstanding or exceptional. Food was barely served warm and noticed it at the pass just sitting too many times. Betty and the bar tender were great.

Stand alone, I can appreciate it but there are so many other options in DMV to make this place a priority —Just a good restaurant. Also, my table rocked back and forth—not Michelin standards. One of the few times I regretted spending $$$ on a meal. When you consider the price and expected standards/awards the rating must reflect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dDVTQVJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlQvkj3O4t4kRbcYbGokqgX8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dDVTQVJnEAE

Came for the summer restaurant week. Great experience overall and I could definitely see the difference in service and food presentation present at Michelin restaurants. I would say they deserve their star.

My table was sharing food so I was able to at least try most of the offerings. My favorite item was the Chilled Corn Soup. It was so good and unique. Never tasted anything quite like it before. The scallops were incredibly tender, melt in your mouth. The Pork Loin was among the best I have had with the Japanese Sweet Potato Salad being especially good. Both dessert options were also delicious.

If I am nit picking, I felt the green beans in the green bean salad were a bit too tough and the bread was just okay but not at the standard of the other items. The crispy skin of the Sockeye Salmon was a bit fishy and the little round balls (roe?) in the scallop dish were very salty.

Still, none of these things detracted from the experience at all. Amazing service throughout, and our seat near the open kitchen allowed us to get a behind the scenes glimpse. I had forgotten to take a picture of the menu so I asked for one at the end of the meal, and they did me one better by giving me a paper copy wrapped like a scroll to take home. Very happy to have a physical keepsake of this experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OHRLUk5REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlQvkj3O4t4kRbcYbGokqgX8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OHRLUk5REAE

Gravitas is one of my favorite spots for a special night out. The seasonal tasting menu always impresses, showcasing fresh, local ingredients in beautifully crafted dishes that are both creative and approachable. The vegetable courses are just as memorable as the proteins, and the desserts are a perfect way to end the meal.

The service is attentive and polished, and the industrial-chic atmosphere strikes the right balance between upscale and welcoming. If you’re looking for an exceptional dining experience in DC, Gravitas consistently delivers.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeFp6bVZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlQvkj3O4t4kRbcYbGokqgX8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeFp6bVZREAE

Very nice restaurant, great service, we liked the food, but the desert was disappointing, the presentation was great, the chocolate was too thick and difficult to get through. Over all it was too sweet and salty, would have been better with dark chocolate and some mouse.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aFB1MzdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlQvkj3O4t4kRbcYbGokqgX8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aFB1MzdnRRAB

We dined at Gravitas and tried the 6 course tasting menu. It was wonderful. The service was impeccable and the food itself were quite delicious. It is truly worthy of its Michelin star! The yellow fin sashimi and the red snapper canapes were our absolute favorite

Upplev Michelin-stjärna på Gravitas i Washington, DC

Gravitas, located in Washington, D.C.'s Ivy City neighborhood, is a modern American restaurant led by Chef Matt Baker. The restaurant has received a Michelin star and is known for its seasonal tasting menus.

Gravitas: En kulinarisk resa i Washington, D.C.

Gravitas är en modern amerikansk restaurang belägen i det pulserande Ivy City-området i Washington, D.C. Sedan öppningen 2018 har denna plats blivit en ikon för innovativ matlagning, ledd av den hyllade kocken Matt Baker. Med en stark fokus på säsongsbetonade smakmenyer och lokalt producerade ingredienser, erbjuder Gravitas en unik och minnesvärd matupplevelse som tilltalar såväl kräsna matentusiaster som trendmedvetna resenärer.

Restaurangen Gravitas öppnade sina dörrar 2018 i Ivy City, en stadsdel känd för sin kreativa anda och växande kulinariska scen. Sedan starten har Gravitas snabbt blivit ett omtyckt resmål för matälskare i Washington-området. År 2020 nådde restaurangen en betydande milstolpe när den tilldelades sin första Michelin-stjärna, en prestigefylld utmärkelse som bekräftar dess höga kvalitet och innovativa kök.

Gravitas är känt för sina säsongsbetonade smakmenyer som noggrant komponerats för att lyfta fram det bästa från lokala råvaror. Kock Matt Bakers kreativa vision och hantverk syns tydligt i varje rätt, där både grönsaksbaserade och proteintunga alternativ får lika mycket kärlek och uppmärksamhet. Restaurangens industriellt-chica atmosfär skapar en avslappnad men ändå sofistikerad miljö för både speciella tillfällen och kulinariska upptäckter.

Gravitas öppnar i Ivy City, Washington, D.C.

Tilldelas första Michelin-stjärnan som bekräftar dess kulinariska kvalitet och innovation.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dessert

Gravitas is a minimalist, industrial-chic venue in Northeast Washington, D.C., featuring New American tasting menus with locally sourced fare. The restaurant offers a unique dining experience with a focus on seasonal ingredients and local flavors, all in a warm and inviting atmosphere.

Gravitas

A seasonal four-course or six-course tasting menu highlighting various seasonal and indulgent ingredients, accompanied by fine craft cocktails and an expertly curated wine list.

Yellowfin Tuna Sashimi

English Pea Tortellini

Osetra Caviar

Roasted Poussin

Pan-Seared Dorade

A5 Wagyu Ribeye

Brownie a La Mode

Pimm's No. 1401

Chef's Selection of Cheese

Chef's Tasting Menu

Meny på Gravitas i Washington DC - En kulinarisk resa med säsongens smaker och exklusiva råvaror.

Gravitas erbjuder en unik och sofistikerad meny som kombinerar lokalt producerade ingredienser med nyskapande smakkombinationer i en industriellt-chic miljö. Restaurangen är känd för sin Michelin-stjärniga kvalitet och sin kreativa New American-köksstil. Här får du chansen att njuta av allt från delikata förrätter till utsökta huvudrätter och förföriska desserter.

Starters - Förförande smaker som väcker aptiten

Börja din matupplevelse med deras signaturrätter som Yellowfin Tuna Sashimi, serverad med en fräsch sojavinaigrette, tunt skivad jalapeño, svart vinäger-aioli och krispig schalottenlök. För ett vegetarisk alternativ rekommenderas English Pea Tortellini med smälta purjolökar, fläskläggsterrin och parmesanbrodo. Vill du lyxa till det kan du njuta av Osetra Caviar tillsammans med en perfekt stekt pilgrimsmussla, glaserade musslor och en rik musselkräm på en smörstekt gräslökscroissant.

Mains - Huvudrätter som sätter prägel på kvällen

Gravitas bjuder på exklusiva huvudrätter som Roasted Poussin med krispig mjälte, fyllda murklor, vit sparris, vårlök och tryffel. Pan-Seared Dorade kombinerar perfekt stekt havsaborre med salsa criolla, avokadomousse, räkor, lökmojo och koriander för en frisk och läcker smakupplevelse. För köttälskaren finns A5 Wagyu Ribeye, som serveras med fermenterad kålrotspuré, smälta purjolökar, svart tryffelsky, salladslöksgremolata och puffad sena för en lyxig textur och smakkombination.

Avsluta middagen med en av deras dekadenta desserter. Brownie a La Mode är en fudgy brownie med Caramelia chokladglass och kakaonibsabayon som smälter i munnen. Pimm's No. 1401 imponerar med sin Pimm's- och ginger ale-skum, citron-basilikaglass och apelsincrémeux som ger en frisk och aromatisk touch. För ostälskare finns Chef's Selection of Cheese som erbjuder en säsongsanpassad ostbricka med tillhörande marmelad och krispiga crostini.

Drycker och specialiteter - Perfekta tillbehör till måltiden

 Gravitas erbjuder en väl utvald vinlista och hantverkscocktails som kompletterar middagsupplevelsen.

 För de som vill avnjuta Gravitas mat hemma finns möjligheter för takeout och hemleverans.

Upplev kulinariska läckerheter på Gravitas i Washington, DC. Njut av en unik matupplevelse och boka ditt bord idag!

Gravitas: Finrestaurang i Washington, DC

Washington Municipality

A four-course tasting menu featuring seasonal dishes crafted by Chef Matt Baker.

A six-course tasting menu offering an expanded selection of seasonal dishes.

An exclusive 15-course tasting menu experience at the chef's counter, available for parties of two.

Chef's Counter Experience

Upptäck Gravitas i Washington DCs kulinariska hjärta 

Gravitas är en minimalistisk och industriellt-chic restaurang belägen i Northeast Washington, DC. Denna pärla är känd för sina kreativa New American tastingmenyer med noggrant utvalda, lokala råvaror. Oavsett om du är en foodie, digital nomad eller trendmedveten resenär, erbjuder Gravitas en kulinarisk upplevelse som kombinerar modern elegans med en varm och välkomnande atmosfär.

Exklusiva tastingmenyer för en unik smakresa

Gravitas erbjuder flera exklusiva tastingmenyer som speglar säsongens bästa ingredienser, perfekt för dig som vill utforska smaker på en ny nivå. Här kan du njuta av: 

En fyra-rätters meny från kocken Matt Baker med säsongsbetonade rätter för 135 USD.

En sex-rätters meny som erbjuder ett bredare urval av säsongens bästa för 185 USD.

En unik 15-rätters meny vid kockens egen disk, exklusivt för par, för 90 USD per person.

Gravitas kombinerar en industriell-chic inredning med en varm och inbjudande känsla som passar både för en speciell kväll och gruppmiddagar. Gäster kan också njuta av sittplatser utomhus och en öppen köksupplevelse som ger insyn i den kulinariska magin. Servicen är uppmärksam och polerad, vilket ger dig en genuin och minnesvärd middag.

1401 Okie St NE, Washington, DC 20002, USA

Endast middag, ingen frukost eller brunch.

Tar emot kontaktlösa betalningar, kredit- och debetkort, ej kontant.

Betald garage- och gatuparkering finns tillgängligt.

Serverar vin, öl, kaffe och cocktails för en komplett matupplevelse.

Gravitas är den perfekta destinationen för dig som söker en kreativ, säsongsbetonad och smakrik middag i Washington DC. Med sin Michelin-stjärniga touch, lokala ingredienser och en unik atmosfär skapar denna restaurang minnen för livet.

District of Columbia

Upplev avancerad amerikansk mat i Washingtons Ivy City med tastingmenyer, exklusiv atmosfär och en spektakulär rooftop-balkong. Boka bord idag!

Upplev Gäster i Washington - Gravitas, Michelin-belönad restaurang

Njut av innovativa tastingmenyer i Washingtons Ivy City på Gravitas, en modern amerikansk restaurang med Michelin-stjärna och unika kulinariska upplevelser.

Ät i stil på Gravitas i Washington - Modern amerikansk mat

Upptäck Gravitas i Washingtons Ivy City—en Michelin-belönad restaurang med säsongsfyllda rätter, exklusiva matupplevelser och en trendig atmosfär. Boka nu!