Menú de Ajo Negro: En tapas pescaderas con un giro creativo y moderno.
Ajo Negro, beläget i hjärtat av Buenos Aires, erbjuder ett unikt utbud av tapas med fokus på färsk fisk och innovativa smakkombinationer som både överraskar och tillfredsställer. Här möts traditionella ingredienser och modern matlagning i en varm och välkomnande atmosfär.
Starters
Börja måltiden med en smakexplosion som Pan Bao fylld med krispiga panko-räkor, krämig wasabi-majonnäs och fräscha inlagda druvor eller gurka. Denna rätt levererar en perfekt balans mellan hetta, sälta och syra som väcker aptiten.
Huvudrätter
Utforska havets skatter med dagens fångst av färsk fisk, vars naturliga smaker är noga framhävda genom enkel men skicklig tillagning. För en mer robust upplevelse erbjuder vi även Chipirones, små bläckfiskar serverade med en gyllene rosti gjord på potatis, en perfekt kombination av mjukt och krispigt.
Dessert
Avsluta med en söt och oväntad skapelse: ravioli fyllda med vit choklad och saftig ananas. Denna dessert kombinerar tropiska toner med len choklad för en elegant och minnesvärd avslutning på middagen.
Drycker
För att komplettera din måltid erbjuder Ajo Negro ett urval av kvalitetsöl, noga utvalda viner och välbryggt kaffe – alla perfekta att njuta av i denna avslappnade och samtalsvänliga miljö.
Specialiteter och upplevelser
- Färska Patagoniska knivmusslor snabbt grillade över öppen eld, en smakupplevelse som får gäster att dela glädje med kockarna.
- Tapas i olika spännande kombinationer med influenser från det asiatiska köket, som den populära räktempurabao och ananasravioli.
