Menü på ROUX i Buenos Aires, Argentina och dess läckra rätter och drycker med latin-mediterranska influenser och lokal charm.
Beläget i den eleganta stadsdelen Recoleta, Buenos Aires, erbjuder ROUX en unik matupplevelse som förenar det bästa av latin-mediterransk gastronomi med lokala argentinska råvaror. Den intima och sofistikerade atmosfären gör ROUX till ett perfekt val för gourmeter och matälskare som söker innovativa och välbalanserade smaker.
Förrätter
Ravioles de osobuco – Ett delikat paket av färsk pasta fylld med saftigt osobuco, serverat med en aromatisk tomatsås och färsk basilika som ger rätten en autentisk italiensk touch.
Risotto de hongos silvestres con trufa – Krämig risotto gjord på arborioris och vildsvampsdelikatesser, smaksatt med lyxig tryffelolja och toppad med färskriven parmesanost för en elegant och jordig smakupplevelse.
Huvudrätter
Pescado del día en costra de quinoa – En färsk fiskfile täckt med en krispig quinoa-crust, serverad med ett lent blomkålspuré, gnocchi och grillade bläckfiskar som bidrar med textur och smak.
Cordero patagónico con puré de zanahorias al tomillo – Mört lamm från Patagonien som serveras med ett smakrikt morotspuré smaksatt med timjan, olivolja och vitlök, vilket ger en balanserad och aromatisk rätt.
Efterrätter
Isla flotante con crema de vainilla – En drömsk efterrätt med lätt maräng som flyter på en len vaniljkräm, dekorerad med karamell för en perfekt balans av sötma och textur.
Drycker
ROUX kompletterar sin meny med ett noggrant utvalt sortiment av vin och öl, som harmonierar med de latin-mediterranska smakerna och förstärker den kulinariska upplevelsen. Restaurangen erbjuder även utsökta cocktails och kaffe för att avrunda måltiden.
Specialerbjudanden
- Tastingmeny med 11 rätter – En kulinarisk resa som kombinerar havets läckerheter, lammkött och färska grönsaker i perfekt balans och tajming.
Sammanfattningsvis är ROUX i Buenos Aires en pärla för den som vill njuta av en intim, högklassig matupplevelse med latinamerikansk och medelhavsinspirerad meny där varje rätt är noggrant komponerad för att tillfredsställa både smaklökar och sinne.
