[Section Heading]
Upptäck en exklusiv 17-rätters omakase-upplevelse på San Omakase, beläget i hjärtat av Leblon, Rio de Janeiro. Här möts traditionell japansk matkultur med det allra färskaste av skaldjur, vilket skapar en unik smakresa för finsmakaren.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med San Omakases delikata förrätter, där tradition och innovation möts i perfekt harmoni.
- Tamagoyaki – Ljuvligt japanskt äggrull med smakrik ål som sätter tonen för måltiden.
- Usuzukuri – Tunna skivor av dagens färska fisk, en elegant start med havets friskhet.
- Shari med misomarinerad fisk – Perfekt balanserad sushi ris toppad med smakrik fisksmak från misomarinerad fisk.
Huvudrätter
San Omakase erbjuder en rad huvudrätter där varje rätt är en hyllning till japansk gastronomi med en modern twist.
- Akami – Mager tonfisk av högsta kvalitet, perfekt skuren för att framhäva dess rena smak.
- Otoro – Fet tonfisk som smälter i munnen, en lyxig specialitet för den kräsne.
- Hikarimono – Silverfisk med silkeslen textur som ger en spännande smakdimension.
- Wagyu A5 Gyoza med edamamepuré – Lyxiga degknyten fyllda med den finaste A5 wagyu-biffen, serverad med len edamamepuré.
- Zucchiniblomma tempura med rödbetssprout – Krispiga friterade zucchiniblommor med en färgstark rödbetssprout som ger friskhet.
Dessert
Avsluta din måltid med San Omakases utsökta dessert som kombinerar japanska och internationella influenser.
- Tuille de Amêndoas – En delikat mandeltuille med vit chokladnamelaka, yuzu curd och färska bär som skapar en harmonisk avslutning.
Drycker och specialiteter
Komplettera din matupplevelse med ett urval av utvalda viner och öl som lyfter fram smakerna i varje rätt. San Omakase erbjuder även omsorgsfullt utvalda sake-pairings för en autentisk japansk njutning.
