Name: Restaurant MaThyS
Address: Rue Furnellu, 20217 Saint-Florent, France, Saint-Florent, 20217, FR
Telephone: 04 95 37 20 73
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Saint-Florent

Restaurant MaThyS in Saint-Florent is praised for its innovative Mediterranean and Corsican cuisine with Asian influences, attentive service, and charming ambiance. Highlights include dishes like langoustine carpaccio, tuna tartare, and truffle taglioni. The shaded terrace adds to the dining experience.

Restaurang MaThyS – En pärla i hjärtat av Saint-Florent, Korsika.

Beläget på Rue Furnellu, erbjuder Restaurang MaThyS i Saint-Florent en sofistikerad kulinarisk upplevelse som speglar Korsikas rika matkultur och lokala råvaror. Med en charmig och intim terrass under ett platanträd kan du avnjuta innovativa rätter där tradition möter modern gastronomi. Restaurangen är känd för sin noggranna service och en meny som överraskar med delikata smaker och hög kvalitet.

Enastående matupplevelser och menyhöjdpunkter

Restaurang MaThyS erbjuder gourmeträtter till överkomliga priser, särskilt lunchmenyn med tre rätter som hyllas för sin smakrikedom och kvalitet. Bland specialiteterna finns taglioni med tryffel och delikat dourade med potatis och spenat, samt innovativa rätter som langoustiner serverade som en korsning mellan carpaccio och ceviche. Deras pasta med bläckfisk anses av många som en av de bästa på ön.

Restaurangen är något dyr men erbjuder en prisvärd lunchmeny jämfört med vad som är vanligt i Saint-Florent.

Personalen på MaThyS är känd för att vara hjälpsam och uppmärksam, vilket skapar en varm och inbjudande atmosfär. Trots att några recensioner nämnt mindre inkonsekvenser i servicen, uppskattar gästerna den genuina omtanken och den personliga touchen. Den skuggiga terrassen gör det till en perfekt plats att njuta av en kopp kaffe, lunch eller middag med utsikt över Saint-Florents charmiga omgivningar.

Restaurangen är öppen tisdag till torsdag 12:00–14:30, fredag och lördag även kvällstid 19:30–22:30. Stängt söndagar och måndagar.

Rekommenderas, särskilt under högsäsong, för att säkra plats.

Finns tillgängliga och personalen kan även tillmötesgå veganer.

Gratis parkering på gatan finns i närheten.

Accepterar kredit- och betalkort inklusive NFC.

 Restaurangen är öppen tisdag till torsdag 12:00–14:30, fredag och lördag även kvällstid 19:30–22:30. Stängt söndagar och måndagar.

 Ja, det rekommenderas särskilt under turistsäsongen för att garantera en plats.

Finns vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, menyn har vegetariska rätter och personalen kan även ordna veganska alternativ.

 Ja, gratis parkering på gatan finns tillgänglig nära restaurangen.

 Ja, både kredit- och betalkort accepteras.

Europe

France

Beläget på Rue Furnellu i Saint-Florent, Restaurant MaThyS erbjuder en unik kombination av gourmetmat och en avslappnad atmosfär. Denna restaurang har blivit en favorit bland både lokalbefolkning och besökare, känd för sina utsökta rätter och vänliga service. Med en historia av att servera läckra måltider, har MaThyS skapat en plats där matälskare kan njuta av en oförglömlig upplevelse.

Restaurant MaThyS erbjuder en varierad meny som fokuserar på färska, lokala ingredienser. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en smakupplevelse utöver det vanliga. Här är några av de mest populära rätterna:

Taglioni med tryffel - en delikat och smakrik pasta.

Dourade med potatis och spenat - en perfekt kombination av smaker.

Burrata och cannelloni au brocciu - en smakfull förrätt.

Saint-Florent är en charmig stad belägen vid kusten av Korsika, känd för sina vackra stränder och historiska platser. Restaurangen ligger nära flera kulturella attraktioner, inklusive gamla fästningar och pittoreska hamnar. Det är en perfekt plats för både lunch och middag efter en dag av sightseeing.

A: Vi erbjuder anpassade rätter för barn.

Ta chansen att njuta av en oförglömlig måltid på Restaurant MaThyS i Saint-Florent. Oavsett om du är på semester eller bor i närheten, är detta en plats där smak och atmosfär går hand i hand. Välkommen att upptäcka en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDbkstd1RREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfYXmU_Uu1xIRtxEJy0V5Vtk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDbkstd1RREAE

Gourmet dishes for very good value for money. We went for lunch and had a 19€ menu with 3 courses, all of which were super delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPNVpxNXh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfYXmU_Uu1xIRtxEJy0V5Vtk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPNVpxNXh3RRAB

The food was very delicious. Although, it was quite expensive lunch

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNneF9TMFNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJfYXmU_Uu1xIRtxEJy0V5Vtk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNneF9TMFNnEAE

Fabulous bistro, very helpful, attentive proprietor and staff. Special food - incredible taglioni with truffles, and delicate dourade with potatoes and spinach. Fromage to finish, good wine by the glass

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4dW9IN3h3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfYXmU_Uu1xIRtxEJy0V5Vtk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4dW9IN3h3RRAB

We enjoyed lunch at this restaurant while recently on holiday in Corsica, they welcomed 7 of us without a booking at lunch time (we go their at 12:30 I think any later they would have been full) and though they didn't have a specific kids menu they made the children some pasta which they enjoyed. The set lunch was great and we would recommend it to friends.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwakk2RzVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJfYXmU_Uu1xIRtxEJy0V5Vtk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwakk2RzVRRRAB

We stopped there for lunch. Their shaded terrace is a very cosy place, but the real highlight is the food. I have taken langoustines (very interesting concept to serve them as sth between carpaccio and ceviche) and octopus pasta (prolly the best octopus I have had on the island, also the pasta itself was very good), while my wife opted for a menu consisting of burrata and cannelloni au brocciu (the restaurant is quite pricy, but the lunch menu was surprisingly cheap for St. Florent (if I recall correctly sth around 22 Euro). She claims that it was the best canelloni she tried during the stay in Corsica (out of three). So, all in all, we highly recommend this place.

Njut av gourmetmat på Restaurant MaThyS i Saint-Florent

Restaurant MaThyS, located in Saint-Florent, France, is known for its innovative Mediterranean and Corsican cuisine with Asian influences. The establishment features a charming shaded terrace and has received recognition from the Michelin Guide.

Historisk översikt av Restaurant MaThyS i Saint-Florent, Korsika.

I hjärtat av den pittoreska staden Saint-Florent på Korsika ligger Restaurant MaThyS, en pärla för finsmakare som söker en autentisk och innovativ upplevelse av korsikansk gastronomi. Under ledning av den skicklige kocken Thierry Burlot har restaurangen byggt ett rykte för sin förmåga att förena traditionella smaker med nyskapande matlagningstekniker, vilket skapar en unik kulinarisk resa. 

Sedan sin etablering har Restaurant MaThyS varit en föregångare när det gäller att lyfta fram lokala råvaror från Korsika på ett elegant sätt. År 2018 nådde restaurangen en milstolpe när den fick erkännande från den prestigefyllda Michelin Guiden, vilket bekräftade dess höga kulinariska standard och innovativa kök.

Denna framgång följdes upp med ytterligare en betydande utmärkelse år 2024, då MaThyS tilldelades två toques av Gault&Millau, en av Europas mest respekterade gourmetguider. Denna utmärkelse understryker restaurangens fortsatta engagemang för kvalitet, kreativitet och den fina balansen mellan klassiska smaker och modern matlagning.

Gäster på Restaurant MaThyS kan förvänta sig en **exklusiv** och välkomnande atmosfär där varje rätt är noga komponerad med färska, lokala ingredienser från Korsikas rika natur. Restaurangen är känd för sin innovativa tolkning av klassiska rätter, vilket ger en smakupplevelse som både överraskar och gläder besökare.

 – Användning av förstklassiga, korsikanska råvaror i varje rätt.

 – Kreativa tolkningar av traditionella smaker för en modern matupplevelse.

 – Erkänd av Michelin Guide och Gault&Millau för sin gastronomi.

Restroom

Outdoor Seating

Restaurant MaThyS is a culinary gem in Saint-Florent, France, offering a warm atmosphere and a menu celebrating Corsican flavors with fresh, locally-sourced ingredients. Enjoy dining al fresco on the terrace with stunning views of the Cap Corse peninsula.

Restaurant MaThyS

Découvrez une sélection de plats méditerranéens et corses avec des influences asiatiques.

Carpaccio de langoustines, huile d'olive et caviar séché

Tartare de thon rouge

Calamars grillés au chorizo

Gyoza au yuzu

Crevettes croustillantes au nori et wasabi

Taglioni aux truffes

Daurade avec pommes de terre et épinards

Pâtes à l'encre de seiche

Canneloni au brocciu

Macaron Ispahan

Menu du Restaurant MaThyS

Restaurang MaThyS menyöversikt i Saint-Florent, Frankrike.

Upplev en kulinarisk resa hos Restaurang MaThyS, där tradition möter modernitet i en charmig miljö i hjärtat av Saint-Florent. Deras à la carte-meny är noggrant komponerad med lokala råvaror av högsta kvalitet, för att erbjuda en exceptionell smakupplevelse för alla finsmakare och resenärer.

Börja måltiden med den läckra Petits encornets plancha pesto et confit de tomate – små bläckfiskar tillagade på plancha, perfekt kryddade med aromatisk pesto och söt tomatkonfekt som skapar en fin balans mellan smaker.

Välj bland utsökta huvudrätter som fångar essensen av Korsikas rika kulinariska arv. Njut av Langoustines corses et spaghetti Gragnano, en delikat kombination av lokala langoustiner serverade med klassiska Gragnano-spagetti, som ger en smakrik och elegant rätt.

För en rustik och aromatisk upplevelse, prova Poitrine de cochon cuite 6h en croûte de sel – fläsksida som långsamt tillagats i sex timmar inbäddad i en saltkrusta, vilket ger en saftig och smakrik rätt som stannar kvar i minnet.

Avsluta middagen med en söt och elegant Macaron Ispahan, där toner av lychee, ros och hallon samspelar perfekt i denna franska klassiker – en lätt och smakfull dessert som förhöjer hela matupplevelsen.

Restaurang MaThyS erbjuder ett fint urval av vin per glas som kompletterar varje rätt, samt öl och välkomponerade cocktails. Den skuggiga terrassen ger en mysig atmosfär att njuta av dina drycker och den goda maten.

Nyckelord för matälskare och resenärer

 – Färska ingredienser från regionen.

 – Kreativa smakkombinationer med fransk finess.

Upplev fantastiska smaker på Restaurant MaThyS i Saint-Florent! Njut av lokala delikatesser med medelhavsinspirerad flair. Boka ditt bord nu!

Krydda din måltid på Restaurant MaThyS i Saint-Florent

Saint-Florent Municipality

Profitez d'un repas en plein air sous une tonnelle verdoyante.

Terrasse ombragée

Un menu du jour avec entrée, plat et dessert à un prix abordable.

Menu déjeuner à 25€

Restaurant MaThyS i Saint-Florent, Korsika – en kulinarisk pärla vid Rue Furnellu 

Mitt i den charmiga staden Saint-Florent på vackra Korsika hittar du 

 – ett ställe där matglädje och kreativitet möts i en elegant men avslappnad miljö. Här kan både lokalbor och besökare njuta av en oförglömlig måltidsupplevelse med fokus på noggrant komponerade rätter och genuina smaker från regionen.

Matupplevelser som överraskar och tillfredsställer

, som erbjuder en perfekt balans mellan lokala råvaror och innovativ teknik. Många gäster uppskattar särskilt den eleganta taglionin med tryffel och den delikata dourade-fisken serverad med potatis och spenat. För de som älskar havets läckerheter är deras bläckfiskpasta och langoustines, som serveras i en unik mix mellan carpaccio och ceviche, riktiga höjdpunkter.

För dig som söker en prisvärd lunch erbjuder MaThyS en 

 där du får en trerättersmeny bestående av dagens förrätt, varmrätt och dessert för 25 euro. På kvällen kan du njuta av en mer omfattande 

 med en väl utvald samling rätter för 50 euro, perfekt för en fullständig gastronomisk upplevelse.

Att besöka MaThyS – service och atmosfär

Restaurangen har en skuggad och mysig terrass som är perfekt för lunchen eller middagen. Servicen är mycket omhändertagande och uppmärksam, med personal som gärna anpassar sig efter gästers önskemål, även för barn. Här kan du koppla av med ett glas vin från deras utmärkta vinlista eller njuta av en välblandad cocktail.

 Fri gatparkering finns tillgänglig i närheten.

 NFC, kredit- och betalkort accepteras, kontanter är inte nödvändigt.

 Restaurangen är reserverbar och erbjuder toalettfaciliteter.

 Öppet för kaffe, vin, öl och cocktails, perfekt för alla tillfällen.

Sammanfattningsvis är Restaurant MaThyS ett måste för alla som reser till Saint-Florent och vill njuta av korsikansk mat i kombination med en elegant atmosfär och förstklassig service. Oavsett om du väljer en prisvärd lunchmeny eller en utsökt kvällssupé, lovar detta ställe en oförglömlig smakresa vid Rue Furnellu.

Restaurant MaThyS in Saint-Florent: A culinary gem with a few caveats

Nestled in the picturesque town of Saint-Florent on the beautiful island of Corsica, Restaurant MaThyS offers an exquisite dining experience that highlights refined Corsican cuisine. Known for its charming ambiance and attentive service, this establishment impresses visitors with its creative and innovative dishes made from fresh, local ingredients. Food lovers seeking authentic flavors coupled with a welcoming atmosphere will find MaThyS an appealing destination.

MaThyS stands out for its sophisticated approach to traditional Corsican dishes, artfully blending local flavors with modern culinary techniques. Guests frequently praise the restaurant’s use of fresh, regional ingredients, which create authentic and memorable taste experiences. The staff’s attentiveness adds to the overall enjoyment, making diners feel valued and well cared for. Furthermore, the cozy yet elegant setting offers a perfect backdrop for both intimate meals and gatherings, enhanced by a well-curated selection of wines and cocktails.

Refined Corsican cuisine featuring innovative dishes

Attentive service ensuring a personalized dining experience

Charming and cozy ambiance ideal for various occasions

Focus on fresh, local ingredients that capture Corsican flavors

Innovative dishes that offer a fresh take on traditional recipes

While Restaurant MaThyS excels in many ways, there are a couple of aspects that prospective guests should be aware of. Some visitors have noted occasional inconsistencies in service, which might affect the smoothness of the dining experience during busy times. Additionally, the restaurant's pricing, especially for certain menu items, is on the higher side, reflecting the premium quality and sophisticated preparations but potentially limiting accessibility for budget-conscious diners.

 can sometimes impact the dining flow, particularly during peak hours.

 reflect the premium ingredients and culinary creativity but may not suit all budgets.

In summary, Restaurant MaThyS in Saint-Florent is a fantastic choice for travelers and locals seeking refined Corsican flavors served in a welcoming and sophisticated setting. Its creative dishes made with fresh local ingredients and the attentive service contribute to a memorable meal. However, those visiting should plan ahead and be mindful of the premium pricing and occasional fluctuations in service to fully enjoy what this culinary gem has to offer.

Corsica

Upplev exklusiv Korsikansk mat på Restaurang MaThyS i Saint-Florent. Boka bord och njut av lokala ingredienser, innovativa rätter och charmig atmosfär.

Restaurang MaThyS i Saint-Florent - Prisbelönta Korsikansk Cuisine

Besök Restaurang MaThyS i Saint-Florent för en unik kulinarisk resa med lokal och modern korsikansk mat. Boka nu för en minnesvärd upplevelse.

Utforska restaurang MaThyS i Saint-Florent - 2 toques av Gault&Millau

Utforska denna prisbelönta restaurang i Saint-Florent med innovativa korsikanska rätter, utmärkt service och vacker miljö. Boka ditt bord idag!

Restaurant la Gaffe

Auberge du pêcheur