Upptäck Nobuya, en restaurang i hjärtat av Milano som erbjuder en unik och elegant blandning av japansk och italiensk matlagning. Här använder kocken Nobuya-san och hans team endast de allra färskaste råvarorna - från utsökt Wagyu-biff till nyfångad fisk och nyskapande grönsaker som skapar en smakupplevelse utöver det vanliga. Den omsorgsfulla kombinationen av traditionella japanska tekniker och italienska smaker gör Nobuya till en pärla för både matälskare och trendiga resenärer.
Nobuya erbjuder en exklusiv åttarätters provsmakningsmeny kallad Omakase Degustazione som kostar 130 €. För vegetarianer finns en särskild Omakase Degustazione Vegetariana för 110 €, vilket visar på restaurangens engagemang för varierade smakupplevelser. Förrätterna inkluderar delikatesser som ostron, röda räkor och olika sashimi-varianter medan huvudrätterna bjuder på chirashi sushi, Sanuki udon med kantareller och monkfish samt innovativa uramaki-rullar.
Nobuya står för en välkomnande och elegant atmosfär, där varje gäst får känna sig som hemma. Servicen är klanderfri och personalen är passionerad och kunnig, redo att guida dig genom vinlistan med utvalda japanska ölsorter och välbalanserade europeiska viner till rimliga priser. Oavsett om du är här för en romantisk middag eller en exklusiv middag med vänner, lovar Nobuya en minnesvärd upplevelse.
- Vilka är Nobuyas öppettider? Nobuya håller öppet måndag till lördag från 19:00 till 23:00 och är stängt på söndagar.
- Finns det vegetariska alternativ på Nobuya? Ja, Nobuya erbjuder en vegetarisk åttarätters provsmakningsmeny som heter Omakase Degustazione Vegetariana.
- Accepterar Nobuya kreditkort? Ja, du kan betala med kreditkort på Nobuya.
- Är Nobuya tillgängligt för rullstolsburna? Ja, Nobuya är rullstolsanpassat för att alla ska kunna njuta av upplevelsen.
- Erbjuder Nobuya privata middagsalternativ? Ja, Nobuya erbjuder möjligheter för privata middagar och evenemang.
Nobuya har fått lysande recensioner från både lokalbor och internationella besökare. Med ett genomsnittsbetyg på 4,9 på Google Reviews och 5,0 på TripAdvisor, hyllas restaurangen för sin utsökta mat, exceptionella service och inbjudande atmosfär. Många gäster understryker att ett besök på Nobuya är en oförglömlig smakresa som kombinerar det bästa av två världar – japansk och italiensk gastronomi.
Vare sig du är på jakt efter innovativa sushiupplevelser, japanska smaker med en twist eller eleganta middagar i Milano, står Nobuya redo att bemöta dina förväntningar med stil och passion.
Nobuya är en banbrytande restaurang som öppnade sina dörrar i slutet av november 2023 i Milanos pulserande stadsdel. Grundad av den visionära kocken Nobuya Niimori, har denna plats snabbt blivit ett måste för matälskare som söker en unik och sofistikerad matupplevelse.
Nobuya utmärker sig genom sin innovativa kombination av japanska kulinariska tekniker och italienska råvaror av högsta kvalitet. Denna spännande fusion skapar en meny där varje rätt är en kreativ upptäcktsresa, från färska fiskar och unika grönsaker till exklusiva köttsorter som Wagyu. Gäster lovordar också de utsökta desserterna och det noggrant utvalda vinlistan som erbjuder perfekta matchningar till varje smakupplevelse.
Redan under sina första månader har Nobuya fått strålande recensioner som vittnar om kockens och teamets engagemang för kvalitet och exceptionell service. Under 2024 nådde restaurangen en imponerande 4,9 i betyg på Google Reviews baserat på 34 recensioner, samtidigt som den fick perfekta 5,0 på TripAdvisor. Detta bekräftar Nobuyas position som en ledande aktör inom Milanos gastronomiska scen.
- 2023: Nobuya öppnade i slutet av november i Milano.
- 2024: Nobuya fick 4,9 i betyg på Google Reviews baserat på 34 recensioner.
- 2024: Nobuya uppnådde 5,0 i betyg på TripAdvisor baserat på en recension.
Nestled in the vibrant district of Milan at Via San Nicolao 3a, Nobuya presents a remarkable fusion of Japanese and Italian cuisines that has captured the admiration of locals and travelers alike. This intimate restaurant is renowned for its impeccable use of fresh, high-quality ingredients that elevate every dish into a personalized gastronomic art form.
At Nobuya, diners can expect an innovative menu crafted by talented chefs who masterfully blend traditional Japanese techniques with Italian flavors. Standout offerings include ultra-fresh fish, premium Wagyu beef, and unique vegetable preparations that set Nobuya apart in Milan’s competitive dining scene. The elegant and cozy ambiance further enhances the dining experience, making it ideal for special occasions or an intimate evening out.
- Pros: Exceptional fusion of Japanese and Italian cuisine that delights adventurous food lovers.
- High-quality, fresh ingredients sourced with great care to ensure top-notch flavors.
- Innovative and personalized dishes crafted by experienced chefs, making every visit unique.
- An intimate, elegant setting that enhances the dining experience for couples and small groups.
- Positive reviews praising the attentive service, creative menu, and excellent wine selection.
While Nobuya offers an exceptional dining experience, there are a few things visitors should keep in mind. The restaurant’s higher price point reflects the premium quality and creativity of its dishes, which might not suit all budgets. Additionally, seating capacity is limited, emphasizing the need for advance reservations to secure a table. These factors contribute to a more exclusive and carefully curated experience but require some planning ahead.
- Cons: Higher price point may be a consideration for some diners seeking more budget-friendly options.
- Limited seating capacity means the restaurant can be difficult to visit without prior reservation.
- Reservations are required, so spontaneous visits may not be possible during busy times.
In summary, Nobuya stands out as a must-visit destination for food enthusiasts eager to explore an elegant and innovative Japanese-Italian fusion in Milan. While it demands some planning and a higher budget, the exceptional quality, warm hospitality, and memorable flavors promise an experience well worth the visit.
Beläget i hjärtat av Milano, Nobuya är en restaurang som erbjuder en unik gastronomisk upplevelse. Med fokus på innovativa rätter och en intimitet som gör varje besök speciellt, är detta stället för både matälskare och de som vill utforska nya smaker.
Nobuyas omakase menyer är en fantastisk upplevelse för alla matälskare. Vare sig du väljer den traditionella Omakase Degustazione för €130, där du får njuta av åtta kurser av noggrant utvalda fisk- och kötträtter, eller den vegetariska varianten för €110, som erbjuder säsongsbetonade italienska grönsaker, kommer du att bli bortskämd med exceptionella smaker och presentationer.
- Omakase Degustazione – €130: Åtta kurser med fisk och kött. Omakase Degustazione Vegetariana – €110: Åtta kurser med säsongsbetonade grönsaker.
