Name: Restaurant Giewont
Address: Nędzy Kubińca 4, 34-511 Kościelisko, Poland, Kościelisko, 34-511, PL
Telephone: 727 004 647
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Kościelisko

Restaurant Giewont in Kościelisko, Poland, is renowned for its Michelin-starred cuisine that artfully combines traditional Polish flavors with contemporary culinary techniques. The restaurant offers a variety of tasting menus, including classic, seasonal, and vegan options, each meticulously crafted to showcase the finest local ingredients. The elegant dining space features floor-to-ceiling windows that provide breathtaking views of the Giewont mountain, enhancing the overall dining experience. The open kitchen concept allows guests to observe the chefs at work, adding an interactive element to the meal. The establishment also offers a selection of fine wines and has a dedicated cigar room for connoisseurs. While the restaurant maintains a formal dress code in the evenings, it remains family-friendly and accommodates private events.

Restaurant Giewont i Kościelisko - en kulinarisk pärla i polska Tatrabergen med hisnande vyer och prisbelönt matlagning.

I hjärtat av Kościelisko, Polen, tronar 

 som en kulinarisk destination där traditionella polska smaker möter fransk gastronomi i en hisnande miljö med panoramavy över Tatrabergen. Här kan du njuta av noggrant komponerade säsongsbaserade menyer som förhöjer lokala råvaror till konstverk på tallriken.

Besökare lovordar restaurangens öppna kök där både kreativiteten och passionen från köksteamet är på full display. Här kan du följa varje rätts väg från råvara till tallrik och ställa frågor till kockarna – en perfekt symbios av smak och insyn.

Menyn erbjuder två smakrika valmöjligheter: den säsongsbetonade tasting-menyn som byts ut med naturens rytm, samt en klassisk meny som hyllar polska och franska influenser. Varje rätt är en smakresa som hyllar lokala ingredienser, såsom vildsvin, forell, tryffel och varsamt tillagade delikatesser. Missa inte den legendariska desserten ”Giewont” som är en höjdpunkt för många gäster.

elegant atmosfär och service i världsklass

Interiören präglas av sofistikerad elegans och konstnärliga detaljer skapade av lokala talanger, vilket ger en exklusiv men ändå varm atmosfär. Restaurangen erbjuder bekvämligheter som en cigarrum med ett urval av fina kubanska cigarrer, en whiskeyrum och utomhusplats för den som vill njuta av utsikten under middagen.

Personalen, som pratar både polska och engelska, får ofta beröm för sin kunnighet och uppmärksamhet. Gäster känner sig aldrig stressade utan får njuta i sin egen takt med rekommendationer om vinparningar och rätter som lyfts fram med värme och engagemang.

 Onsdag till lördag från 14:00 till 22:00, söndag från 13:00 till 22:00.

 Från klockan 18:00 gäller kvällsklädsel.

 Tyvärr tillåts inga husdjur på grund av bristande faciliteter.

 Kan göras via telefon +48 727 004 647 eller e-post [email protected]

 Restaurangen är öppen onsdag till lördag 14:00-22:00 och söndagar 13:00-22:00.

 Ja, från 18:00 gäller kvällsklädsel.

 Ring +48 727 004 647 eller mejla [email protected]

Gästernas omdömen är överväldigande positiva. Många nämner den perfekta balansen mellan kreativitet och tradition i maten samt den exceptionellt vänliga och kunniga servicen. Flertalet lyfter fram den vackra miljön med bergsutsikt som en viktig del av upplevelsen.

Många gäster återkommer gärna och rekommenderar restaurangen som en unik destination för finare middagar i södra Polen.

Europe

Poland

Översikt av Restaurant Giewont i Kościelisko.

Restaurant Giewont, beläget på Nędzy Kubińca 4 i Kościelisko, Polen, är en kulinarisk destination som nyligen har fått sitt första Michelin-stjärna. Med en atmosfär som kombinerar modern stil med traditionella polska inslag, erbjuder restaurangen en unik matupplevelse. Den unga polska kocken bakom köket har snabbt blivit en stjärna i gastronomivärlden, och hans passion för matlagning återspeglas i varje rätt. Giewont har blivit känd för sina kreativa menyer och exceptionella service, vilket gör det till en populär plats för både lokalbefolkningen och besökare.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyn på Restaurant Giewont är en hyllning till säsongens råvaror och lokala traditioner. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en smakupplevelse utöver det vanliga. Här är några av de mest omtalade rätterna:

Dessert "Giewont" – en måste-prova upplevelse

Förutom en fantastisk matupplevelse erbjuder Restaurant Giewont även en vacker utsikt över Tatrabergen. Restaurangen har en elegant inredning med lokalt skapade detaljer, vilket ger en unik atmosfär. Det finns också möjlighet att boka rum för övernattning, vilket gör det till en perfekt plats för en helgutflykt. Besökare kan njuta av en rundtur i cigar- och whiskeyrummen, vilket ger en extra dimension till besöket.

Restaurant Giewont ligger i Kościelisko, en pittoresk by känd för sina natursköna vyer och närhet till Zakopane. Området är rikt på kultur och erbjuder många aktiviteter, inklusive vandring och skidåkning. Besökare kan utforska de vackra omgivningarna och sedan återvända till restaurangen för en avkopplande middag efter en dag av äventyr.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Restaurant Giewont en plats där du kan njuta av en oförglömlig matupplevelse. Boka ditt bord idag och upptäck varför denna restaurang har blivit en favorit bland matälskare i Kościelisko!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MGJXRjFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqV5yU_LtFUcRArVVgBaIaGk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MGJXRjFBRRAB

Amazing experience. Youngest polish chef to receive a star. Our server Kuba was nothing short of great and polite. The food was immaculate and the desert called “Giewont” is a must try experience. The cadence between dishes was perfect - with enough time to enjoy the dish and discuss with the group. We will definitely return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaHNTcF9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqV5yU_LtFUcRArVVgBaIaGk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaHNTcF9BRRAB

Honestly WOW... !!

One of the best (if not THE BEST) restaurant experiences I have had in my life. Prior to coming I have read some of the reviews on Google, as I usually do and most of them compliment the food but not the service... Do not listen to them !!

Our server Mateusz has done an absolutely stunning job. Very knowledgeable,  professional and mainly just a very friendly guy ! We did not feel under pressure or rushed at all. Everything was spot on,  I would even argue that the service and food deserve 2 Michelin stars in comparison to other Michelin restaurants I have been to. He spoke both Polish and English and explained everything in great detail. So once again Mateusz 'THANK YOU !! You have made our night and You really deserve a big pat on the back and a big glass of champagne from the boss !!  :D

The food was delicious and very creative. The trout and truffle dish and the Wagyu fat broth for the amuse bouche were absolutely stunning !! Everything looked amazing and tasted even better. I wish we could try the rest of the menu. I had a quick chat with the chef at the end of the night and you can tell he simply loves what he is doing.

Big shoutout to the bar team for making their take on a French Martini for my fiancé which she adored !!

The decor, surroundings and views are amazing !!

Once again thank you to the 'Giewont' team. Your hard work really pays off. I will definitely be back and I can't recommend it enough !!

Adam Sz.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMlk2VTdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqV5yU_LtFUcRArVVgBaIaGk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMlk2VTdBRRAB

We booked a reservation as soon as we heard that they finally got a Michelin Star! ⭐️

The restaurant is perfectly located with a beautiful view of the mountains. The details of the interior is intricate and made locally by a famous artists. (Explained to us by the waiter).

We were well taken cared-for by the staff, explained every detail of the food, I. Both Polish and English. Also knowledgeable about the wine pairings.

We ordered the tasting menu and happily did so. Everything was delicious. (seasonal menu)

Also got the previledge to tour the cigar room and whiskey room and the sleeping accomodations as well.
Plus we go to me t the young talented chef and congratulated him on the star.

Perfect experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cC1IZ01REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJqV5yU_LtFUcRArVVgBaIaGk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cC1IZ01REAE

Very stylish, very attentive from the moment we entered. Food was delightful and the service, we were very well taken care off. Highly recomend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5OUlyVjB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqV5yU_LtFUcRArVVgBaIaGk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5OUlyVjB3RRAB

We looked for a place to celebrate the birthday when we were staying at Zakopane and choose this restaurant. The service was excellent,  just need to improve the explanation in English about every dish. I've ordered seasonal tasting, the saddle of venison was delicious, other dishes were good except the veal thymus that was tasteless.  My partner ordered Foie Gras, onion soup and tenderloin, every dish was delicious. We also get one desert as a gift that was very nice. Highly recommended.

Restaurant Giewont i Kościelisko - Kulinariska Upplevelser nära Tatrabergen

Restaurant Giewont, located in Kościelisko, Poland, has earned a Michelin star for its exceptional culinary offerings that blend traditional Polish flavors with modern techniques.

Restaurang Giewont: en kulinarisk pärla i Kościelisko med Michelin-stjärna och polska-franska smaker.

Restaurang Giewont öppnade sina dörrar 2022 i den natursköna byn Kościelisko, belägen i hjärtat av Polen. Denna exklusiva restaurang har sedan starten fått stor uppmärksamhet för sin unika kombination av traditionella polska rätter och franska kulinariska tekniker, vilket skapar en innovativ gastronomisk upplevelse för sina gäster.

Från etablering till kulinarisk höjdpunkt

Sedan restaurangens öppning 2022 har Giewont snabbt etablerat sig som en destination för matälskare som söker något utöver det vanliga. Genom att hylla lokala råvaror och traditionella smaker samtidigt som man införlivar fransk matlagningskonst, erbjuder restaurangen en dynamisk meny som förändras med årstiderna.

 blev Restaurang Giewont tilldelad en prestigefylld Michelin-stjärna, en bekräftelse på dess exceptionella kvalitet och innovation inom matlagning. Denna utmärkelse har gett restaurangen nationell och internationell uppmärksamhet, och lockar gourmeter från hela världen till Kościelisko.

Gästers upplevelser och restaurangens atmosfär

Restaurang Giewont är känd för sin exceptionella service och omsorgsfulla presentation. Gäster hyllar ofta den professionella och vänliga personalen som guidar dem genom rätterna med detaljerade förklaringar både på polska och engelska. Menyn är säsongsbetonad och innehåller kreativa rätter som fisk med tryffel eller viltkött, där varje detalj är noggrant sammansatt.

 - Restaurangen ligger vackert med panoramavy över Tatrabergen.

 - En bekräftelse på hög matlagningsstandard och kreativitet.

 - Menyn anpassas efter lokala råvaror och årstidens smaker.

Restaurant Giewont is a culinary gem located in the heart of Kościelisko, Poland, offering a delightful array of local specialties in a charming atmosphere. With stunning views of the Tatra Mountains, it provides a unique dining experience that celebrates Polish culture and tradition.

Restaurant Giewont

Menu A’la Carte oferuje szeroki wybór przystawek, dań głównych i deserów, z naciskiem na lokalne składniki i tradycyjne receptury.

Tatar z sezonowanej wołowiny 30 i 100 dni, grzyby leśne

Foie Gras z wiśnią i lawendą, moskol

Jajko z Lipowego Wzgórza z serem Reblochone de Savoise, boczek, trufla

Kwaśnica na nowo, jagnięcina

Ziołowa galaretka z dzikiem, rydze i borowiki

Gulasz z zającem i podrobami, potrójnie gotowane ziemniaki

Pieróg z bryndzą, brusek ochotnicki

Krem z pora z wędzonym mlekiem owczym, kawior z pstrąga

Pstrąg od Sitarza z sosem truflowym, czarna kurka

Polędwica od Zaczyka sezonowana 30 dni

Rostbeef z Wagyu A5 BMS 11, dziki brokuł, sos foie gras

Wędzony jesiotr od Sitarza z sosem Fumet, kapusta

Comber z sarny z sosem z owoców leśnych i kakao, dynia

Wszystko wokół pszczoły

Pâte à Choux, orzechowy krem chantilly, lody karmelowo-kardamonowe

Giewont - parfait ze śliwki suszonej i wędzonej, tonka

Beza z kremem waniliowym, konfitura z czarnej porzeczki

Selekcja 5 serów francuskich dojrzewających, 2 serów podhalańskich oraz miód truflowy i konfitura z figi i gruszki

Menu A’la Carte

Upptäck Menyn på Restaurant Giewont i Kościelisko Polen Välkommen till en kulinarisk resa med enastående smaker och förstklassiga råvaror från hjärtat av Kościelisko.

Restaurant Giewont erbjuder en elegant och kreativ meny som speglar den polska gastronomins rikedom och modernitet. Med noggrant utvalda ingredienser skapar köket en oförglömlig smakupplevelse för varje gäst.

Förrätter - Sofistikerade Smakstarter från Lokala Råvaror

Börja din måltid med en rad delikata förrätter som visar upp det bästa från hav och land. Prova den rökta laxen från Sheep Islands serverad med tomat och krämig crème fraîche, eller den fräscha salladen direkt från trädgården toppad med kaprisdressing, vaktel och emili-grana.

 med gröna ärtor, babykål och beurre blanc-sås.

 fylld med fårost och serverad med saffransås.

 med körsbär och lavendel, serverad med potatiskaka.

Huvudrätter - Gourmetupplevelser med Fokus på Kött och Fisk

Välj bland exklusiva huvudrätter såsom sirloin från Zaczyk som har fått mogna i 30 dagar för en koncentrerad smakupplevelse. För köttälskare finns även rostbiff med Wagyu A5 BMS 11, serverad med gröna bönor och en rik foie gras-sås.

 med potatismos, mizzeria och pepparsås.

Desserter - Söt Avslutning med Unika Smaker

Avrunda din middag med dessertklassiker som jordgubbsparfait med fläder och ros, eller en kreativ hyllning till bin med desserten All around the bee, som kombinerar honung, bipollen och bivax.

Drycker och Specialiteter - Förfinade Cocktails och Lokala Favoriter

Njut av kreativa cocktails som den franska Martinispecialiteten, eller välj bland ett urval av noga utvalda viner och lokala ölsorter. Restaurangen erbjuder också ett fint sortiment av kaffe för en perfekt avrundning.

 är det perfekta valet för dig som söker en exklusiv kulinarisk upplevelse i vackra omgivningar med utsikt över Tatrabergen. Här möts tradition och innovation i varje rätt.

Njut av en oförglömlig måltid på Restaurant Giewont i vackra Kościelisko. Upptäck lokala smaker mitt i Tatrabergen. Boka ditt bord nu!

Restaurant Giewont - Delicious Dining in Kościelisko

Tatra County

Klasyczne menu degustacyjne składające się z kilku dań, w tym tatar z wołowiny, foie gras, kwaśnica z jagnięciną, pstrąg z sosem truflowym, jagnięcina w dwóch formach oraz deser 'Wszystko wokół pszczoły'.

Menu Degustacyjne

Menu degustacyjne inspirowane sezonowymi składnikami, z naciskiem na świeże produkty z ogrodu i lokalne specjały Podhala.

Menu Degustacyjne Sezonowe

Menu degustacyjne dla wegan, celebrujące różnorodność roślinnych składników i smaków.

Menu Degustacyjne Wegańskie

Upptäck Restaurant Giewont i Kościelisko Polen som en kulinarisk pärla med Michelin-stjärna och unika upplevelser.

Restaurant Giewont ligger vackert beläget i hjärtat av Kościelisko, Polen, med en storslagen utsikt över Tatrabergen. Den här Michelin-stjärniga restaurangen är känd för sin kreativa och noggrant komponerade meny som lockar matälskare från hela världen.

En gastronomisk resa med passion och innovation

Under ledning av den yngsta polska kocken med Michelin-stjärna bjuder Giewont på enastående rätter där varje ingrediens är omsorgsfullt utvald och kombinerad för att skapa smakexplosioner som överraskar och glädjer. Det är en upplevelse där kreativitet möter tradition, med säsongsbetonade menyer som inkluderar vegetariska alternativ och innovativa smakkombinationer som till exempel forell med tryffel och en unik Wagyu-fett-buljong som amuse bouche.

Exklusiva faciliteter och en atmosfär utöver det vanliga

Restaurangen erbjuder inte bara förstklassig mat utan även en rad exklusiva faciliteter som förhöjer din vistelse. Njut av den eleganta cigarroom där du kan avnjuta de finaste kubanska cigarrerna i en avslappnad miljö. Den öppna kökslösningen ger gästerna möjlighet att följa med i den kulinariska processen och interagera med köksmästarna, vilket skapar en unik närhet till maten och passionen bakom varje rätt.

Vad du kan förvänta dig under ditt besök

 med innovativa och säsongsanpassade rätter som lockar både köttälskare och vegetarianer.

 som gör att du känner dig väl omhändertagen utan att stressas under måltiden.

 såsom cigarroom och whiskeyrum samt möjligheten att boka rum för övernattning.

 med fri parkering och möjlighet att njuta av bergsluften tillsammans med din måltid.

Restaurant Giewont tar emot bokningar och erbjuder en meny för lunch, middag, dessert och kaffe. Baren serverar även kreativa cocktails och kvällens dryckesutbud kompletterar maten väl. Restaurangen accepterar kortbetalning och kontaktlösa betalningar, vilket gör det enkelt och smidigt för besökare. Observera att restaurangen inte har barnmeny och är mer riktad mot en vuxen publik.

Located in the picturesque Kościelisko, Poland, Restaurant Giewont offers a unique dining experience that beautifully combines traditional Polish flavors with modern culinary techniques. With its recent Michelin star recognition, this establishment has quickly become a sought-after destination for both locals and travelers alike. The restaurant boasts stunning mountain views, providing a breathtaking backdrop for an unforgettable meal.

The ambiance is both stylish and welcoming, making it an ideal spot for a romantic dinner or a special celebration. The attentive service, highlighted by knowledgeable staff, ensures that each guest feels valued and well taken care of.

Exceptional culinary offerings blending traditional Polish flavors with modern techniques.

Stunning mountain views from the dining area.

Evening dress code may be restrictive for some guests.

Main dining area restricted to guests aged 10 and above.

Restaurant Giewont is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts looking to indulge in a Michelin-starred experience.

Reservations are recommended, especially during peak seasons. The restaurant has a dress code in the evening, so plan accordingly. Additionally, while the main dining area is for guests aged 10 and above, the outdoor seating offers a more relaxed atmosphere.

Restaurant Giewont stands out as a premier dining destination in Kościelisko, offering a harmonious blend of exquisite cuisine and stunning views. With its Michelin-starred recognition, it promises an exceptional experience that is not to be missed.

Lesser Poland Voivodeship

Upptäck Giewont Restaurang i Kościelisko, Polen, berömt för gourmetmat, magisk mountain view och unik kulinarisk fusion. Boka ditt bord idag!

Giewont Restaurang, Kościelisko - Exklusiv Middag & Breathtaking Views

Upplev Michelin-belönad mat på Giewont Restaurang i Kościelisko med utsikt över Giewont. Säkra din plats för en lyxig kulinarisk resa i Polen!

Giewont Fine Dining, Kościelisko - Michelin Star & Mountain Scenery

Se öppettider för Giewont Restaurang i Kościelisko, Polen. Besök oss för exceptionell mat och magnifik utsikt. Boka i förväg!