The Japanese Restaurant Menu Overview in Andermatt Switzerland
Upplev en kulinarisk resa i hjärtat av Andermatt med The Japanese Restaurant, där autentiska japanska smaker möter schweizisk precision och innovation. Menyn är noggrant sammansatt för att bjuda på en perfekt balans mellan tradition och modernitet, med råvaror av högsta kvalitet och konstnärligt utförande.
Förrätter
Börja din matupplevelse med eleganta och smakrika förrätter som lockar smaklökarna och sätter tonen för resten av måltiden.
- Duck Gyoza: Pan-friterade dumplings fyllda med smakrikt ankbröst.
- Amuse Bouche: Kockens dagliga urval av små aptitretare som väcker nyfikenhet.
Huvudrätter
Njut av enastående huvudrätter som speglar Japans kulinariska arv, presenterade med en modern touch och omsorgsfullt utvalda ingredienser.
- Shidashi Bentō: Ett urval av japanska rätter serverade i en traditionell bentolåda, perfekt för en mångsidig smakupplevelse.
- Omakase Kaiseki Menu: En exklusiv flerrättersmeny där kocken väljer säsongens finaste råvaror för en elegant och överraskande smakresa.
- Sushi Selection: En delikat samling nigiri och makirullar med färsk fisk som hyllar japansk sushi-tradition.
- Tempura: Lätt friterade säsongsbaserade grönsaker och skaldjur med en krispig och luftig yta.
- Black Cod in Miso: Svart torsk marinerad i en smakrik miso- och yuzusås som ger en djup och fyllig smak.
Desserter
Avsluta din middag med en subtil och läcker dessert som överraskar med sin fräschör och raffinerade smaker.
- Pineapple Dessert: Färsk ananas serverad med en söt och balanserad sås som ger en perfekt avslutning.
Drycker och specialerbjudanden
Förhöj din måltid med ett urval av japanska teer och utsökta drycker. Restaurangen erbjuder även specialmenyer som kan anpassas för att skapa en personlig Kaiseki-upplevelse med upp till 22 olika rätter. Ett perfekt val för matälskare som söker något unikt och minnesvärt i Andermatt.
