Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Andermatt

The Japanese Restaurant in Andermatt is renowned for its exceptional Japanese cuisine, offering a blend of traditional and contemporary dishes. Guests frequently praise the quality of the food, attentive service, and stunning alpine views. The ambiance is described as elegant and inviting, with an open kitchen that adds to the dining experience. While some reviews mention high prices, many feel the experience justifies the cost.

The Japanese Restaurant i Andermatt – En kulinarisk pärla i Alperna

Beläget i hjärtat av Andermatt, Schweiz, vid Gotthardstrasse 4, erbjuder The Japanese Restaurant en unik och exklusiv matupplevelse som hyllas av både lokalbor och matälskare från hela världen. Med sina två Michelin-stjärnor är detta restaurangbesök en destination i sig för alla som söker autentisk, högklassig japansk gastronomi i en spektakulär alpin miljö.

The Japanese Restaurant är särskilt känt för sin omsorgsfullt komponerade Kaiseki-meny, där varje rätt presenteras med en balans av tradition och samtida influenser.

 Här kombineras färska, högkvalitativa råvaror med enastående matlagningstekniker. Den tillhörande japanska sakeserveringen, vars ursprung och fermenteringsprocess personalen gärna delar med sig av, förhöjer smakupplevelsen ytterligare.

En atmosfär som fångar själen i japansk gastronomi

Det minimalistiska inredningskonceptet och den öppna kökslösningen gör att gästerna kan njuta av en intim och engagerande middagsstund. Här möts modern elegans och traditionell japansk estetik i perfekt harmoni. Personalen är känd för sin professionalitet och värme, och gäster uppskattar särskilt deras vilja att dela med sig av kunskap om menyer och dryckespresentationer.

Vissa besökare har noterat att servicen ibland kan vara ojämn, men den övervägande positiva feedbacken och kvaliteten på maten gör att detta knappt märks av.

Matupplevelser och menyer som gläder varje gäst

The Japanese Restaurant erbjuder en rad rätter där både klassiska sushi och sashimi, samt innovativa tolkningar av japanska delikatesser, står i centrum. Signaturrätter som Black Cod i Miso och specialkomponerade Kaiseki-menyer är särskilt omtyckta. Det finns även möjlighet att kombinera rätterna med ett urval av japanska teer och sake, vilket förhöjer måltiden till en helhetsupplevelse.

 erbjuds för att tillgodose olika kostpreferenser.

 där man kan följa tillagningen och interagera med kockarna.

 för den som vill njuta av de fantastiska alplandskapen.

The Japanese Restaurant är öppet från onsdag till söndag mellan 18:30 och 22:00. Det rekommenderas starkt att boka bord i förväg eftersom restaurangen har begränsat antal platser och är mycket populär. Klädseln är smart casual, vilket bidrar till den eleganta men avslappnade atmosfären. Restaurangen är barnvänlig och erbjuder barnmenyer.

Vanliga frågor om The Japanese Restaurant

 Restaurangen är öppen onsdag till söndag från 18:30 till 22:00, och stängd måndag och tisdag.

 Det är rekommenderat att klä sig smart casual för att passa den fina miljön.

Erbjuds vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, restaurangen har alternativ för både vegetarianer och veganer.

 Ja, på grund av restaurangens popularitet rekommenderas bokning i förväg.

 Ja, restaurangen är barnvänlig och har även barnmenyer.

Europe

Switzerland

The Japanese Restaurant i Andermatt är en Michelin-stjärnig restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med en kombination av traditionell japansk matlagning och moderna inslag. Beläget på Gotthardstrasse 4, har denna restaurang blivit en destination för matälskare som söker en oförglömlig middag. Med sin eleganta inredning och en atmosfär som utstrålar lugn och harmoni, är det en plats där varje måltid blir en fest för sinnena. Restaurangen har etablerat sig som en av de mest respekterade i Schweiz och erbjuder en meny som är noggrant komponerad för att lyfta fram de finaste smakerna från Japan.

Restaurangen erbjuder en sju-rätters meny som är en smakfull resa genom japansk gastronomi. Varje rätt är noggrant utvald och tillagad med högkvalitativa ingredienser. Den exceptionella kombinationen av smaker och presentation gör varje måltid till en visuell och smaklig upplevelse. Några av de utmärkande rätterna inkluderar:

Sashimi och sushi med färska ingredienser

En utsökt ananasdessert som överträffar förväntningarna

The Japanese Restaurant erbjuder en intim och elegant atmosfär som gör det till en perfekt plats för speciella tillfällen. Restaurangen har också en stor uteservering där gäster kan njuta av sin måltid i den friska luften. För dem som vill fördjupa sig i den japanska kulturen, erbjuder restaurangen även teprovningar och matlagningskurser. Detta gör det möjligt för besökare att lära sig mer om de traditionella metoderna och ingredienserna som används i japansk matlagning.

Beläget i Andermatt, en pittoresk by i Schweiz, är The Japanese Restaurant lättillgänglig och omgiven av natursköna vyer. Andermatt är känt för sina fantastiska skidbackar och vackra vandringsleder, vilket gör det till en idealisk destination för både vinter- och sommaraktiviteter. Efter en dag av äventyr kan gästerna njuta av en avkopplande middag på restaurangen, där de kan återhämta sig med utsökt mat och dryck.

A: Ja, restaurangen erbjuder vegetariska alternativ.

A: Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg.

Planera ditt besök till The Japanese Restaurant i Andermatt för en oförglömlig middag. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, kommer denna restaurang att ge dig en unik och minnesvärd upplevelse. Boka ditt bord idag och upptäck den fantastiska världen av japansk matlagning.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2N2RpYnFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxxkpqlBxhUcR8Ds1pCPMEds/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2N2RpYnFRRRAB

Very easily one of our favourite restaurants, and we will definitely return! We had an excellent 7-course menu with high-quality sourced ingredients, which were exceptionally well cooked and paired tastefully with beautiful porcelain. The pairing of Japanese sake with each course was exceptional—something new for myself. The staff are really outstanding, with a genuine willingness to engage with the guests and share their opinions. Their knowledge was remarkable, from the menu to the fermentation process of each sake or the origins of the cutlery. If they didn’t have an answer to a question initially, they made a point of finding out and returning with a very thorough answer. Furthermore, their fluency in English and German made it comfortable to communicate.
The whole experience exceeds your expectations, and its 2 stars are well deserved. The Japanese restaurant alone is well worth planning a stop in Andermatt for!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzek9YdVFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxxkpqlBxhUcR8Ds1pCPMEds/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzek9YdVFnEAE

The Michelin restaurant “The Japanese” is worth its two stars. As a passionate slow-food consumer and seasoned guest of fine dining, I found the six-course menu to be excellent, though not exceptionally creative. The cuisine adheres closely to proven Michelin standards but is executed superbly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREanE3cUJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxxkpqlBxhUcR8Ds1pCPMEds/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREanE3cUJREAE

Awesome dinner at The Japanese Restaurant, which proudly holds 2 Michelin stars. Service was fantastic, food was incredible, showing off the chef's talent. A memorable meal that has us eager to come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdzctLVFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxxkpqlBxhUcR8Ds1pCPMEds/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdzctLVFREAE

Food is Delicious, would say soul food and not precise plating that you would find in other 2 michelin star Restaurants but tasty. Service quality is PRETTY BAD! Not fitting in a restaurant of this quality. Servers are unexperienced and they look like they’re only goal is To go home as soon as possible. atmosphere in the restaurant was weird. A lot of trainee servers and the music Was Chinese instead of Japanese.
If you can choose the chef’s counter that they offer! You can see a lot of prep getting done by an amazing chef. Chef Lorenzo was at the counter this day. He has really really good knowledge about everything and had a super nice chat with him.
After the meal, the chefs are taking the time to greet every guest and ask them about their experience, which is really nice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXNExtcGhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxxkpqlBxhUcR8Ds1pCPMEds/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXNExtcGhBRRAB

Great service in an intimate setting. The Japanese offers 22 different options to build your own Kaiseki experience. There is a mix of traditional and modern interpretations, along with some more Swiss inspired courses.

I really enjoyed the sashimi and sushi in the cold starters and the duck for main. The pineapple dessert was worth adding and exceeded its description. I also appreciated the extensive tea selection. I had four different Japanese teas that matched to the courses. Not an official pairing, but ask and they can recommend some delicious tea. A great experience if you’re already at the Chedi.

Njut av 2-stjärnig Michelin-mat på The Japanese, Andermatt

The Japanese Restaurant, located at The Chedi Andermatt, has been a culinary landmark in the Swiss Alps since its opening. It has earned prestigious accolades, including two Michelin stars and 18 GaultMillau points, reflecting its commitment to excellence. The restaurant offers a unique dining experience at an altitude of nearly 1,500 meters, combining traditional Japanese cuisine with European influences.

Historik över The Japanese Restaurant i Andermatt Schweiz.

The Japanese Restaurant vid The Chedi Andermatt är en kulinarisk pärla belägen på hela 2 344 meter över havet. Sedan öppningen 2019 har denna restaurang imponerat med sin autentiska japanska mat och en hisnande utsikt över de schweiziska alperna. Kombinationen av en enastående matupplevelse och dess unika alpina läge gör den till en destination i sig för finsmakare och äventyrare.

Restaurangen slog upp portarna 2019 och har snabbt etablerat sig som en ledande aktör inom japansk gourmetmat i Schweiz. Redan två år efter öppningen, år 2021, tilldelades den en prestigefylld Michelin-stjärna. Detta erkännande gjorde den till det högst belägna japanska restaurang i Schweiz med denna utmärkelse, vilket förstärker dess renommé och attraktionskraft.

Unika egenskaper och kulinarisk upplevelse

Med sin perfekta blandning av traditionell japansk gastronomi och modern teknik erbjuder The Japanese Restaurant en meny som är både autentisk och kreativ. Gäster kan njuta av noggrant utvalda råvaror och enastående presentationer som speglar restaurangens engagemang för kvalitet och detaljrikedom. Den magnifika utsikten över Andermatts alpina landskap förhöjer dessutom matupplevelsen ytterligare.

2019 öppnades The Japanese Restaurant vid The Chedi Andermatt.

 Detta markerade starten för en unik kulinarisk destination högt uppe i Alperna.

2021 fick restaurangen en Michelin-stjärna.

 Detta gjorde den till Schweiz högst belägna japanska restaurang med denna eftertraktade utmärkelse.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

A gem tucked within the enchanting alpine village of Andermatt, The Japanese Restaurant invites diners on a culinary journey that intertwines the remote beauty of the Swiss Alps with the rich traditions of Japanese cuisine. Here, the zen-like atmosphere welcomes guests with minimalist design, where natural elements complement the serene ambiance, and each meal is crafted with precision and artistry. Expert chefs, dedicated to the art of sushi and teppanyaki, transform the finest local ingredients into authentic dishes that celebrate Japanese culinary heritage. In the midst of stunning mountain vistas, this eatery not only tantalizes your taste buds but also offers breathtaking views that enhance the dining experience.

The Japanese Restaurant

Experience an exquisite selection of traditional and contemporary Japanese dishes crafted with the finest ingredients.

Shidashi Bento

Omakase Kaiseki Menu

Sushi Selection

Tempura

Miso Soup

Edamame

Seaweed Salad

Matcha Cheesecake

Mochi Ice Cream

The Japanese Restaurant Menu

The Japanese Restaurant Menu Overview in Andermatt Switzerland 

Upplev en kulinarisk resa i hjärtat av Andermatt med The Japanese Restaurant, där autentiska japanska smaker möter schweizisk precision och innovation. Menyn är noggrant sammansatt för att bjuda på en perfekt balans mellan tradition och modernitet, med råvaror av högsta kvalitet och konstnärligt utförande.

Börja din matupplevelse med eleganta och smakrika förrätter som lockar smaklökarna och sätter tonen för resten av måltiden.

 Pan-friterade dumplings fyllda med smakrikt ankbröst.

 Kockens dagliga urval av små aptitretare som väcker nyfikenhet.

Njut av enastående huvudrätter som speglar Japans kulinariska arv, presenterade med en modern touch och omsorgsfullt utvalda ingredienser.

 Ett urval av japanska rätter serverade i en traditionell bentolåda, perfekt för en mångsidig smakupplevelse.

 En exklusiv flerrättersmeny där kocken väljer säsongens finaste råvaror för en elegant och överraskande smakresa.

 En delikat samling nigiri och makirullar med färsk fisk som hyllar japansk sushi-tradition.

 Lätt friterade säsongsbaserade grönsaker och skaldjur med en krispig och luftig yta.

 Svart torsk marinerad i en smakrik miso- och yuzusås som ger en djup och fyllig smak.

Avsluta din middag med en subtil och läcker dessert som överraskar med sin fräschör och raffinerade smaker.

 Färsk ananas serverad med en söt och balanserad sås som ger en perfekt avslutning.

Förhöj din måltid med ett urval av japanska teer och utsökta drycker. Restaurangen erbjuder även specialmenyer som kan anpassas för att skapa en personlig Kaiseki-upplevelse med upp till 22 olika rätter. Ett perfekt val för matälskare som söker något unikt och minnesvärt i Andermatt.

Upplev äkta japansk mat på The Japanese Restaurant i Andermatt! Njut av traditionella rätter i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Äkta japanska rätter i Andermatt, Schweiz

Andermatt Municipality

A chef's selection of seasonal dishes showcasing the best of Japanese cuisine.

A traditional Japanese lunch box featuring a variety of dishes.

An assortment of nigiri and maki rolls prepared with fresh fish.

Crispy fried vegetables and seafood served with dipping sauce.

The Japanese Restaurant i Andermatt – En kulinarisk juvel med Michelin-stjärnor på Gotthardstrasse 4 i Schweiz.

I hjärtat av Andermatt, på den charmiga adressen Gotthardstrasse 4, ligger The Japanese Restaurant – en kulinarisk oas som stoltserar med två Michelin-stjärnor och lockar matälskare och finsmakare från hela världen. Denna restaurang är mer än bara en plats att äta; det är en upplevelse som tar dig med på en smakresa genom säsongens bästa råvaror och traditionella japanska metoder med en modern touch. 

Enastående matupplevelser och smakrika menyer

The Japanese erbjuder en rad smakrika menyer som tillfredsställer varje gourmets önskan. Den mest omtalade är 

, en fler-rätters upplevelse där kocken själv väljer ut säsongens finaste råvaror och komponerar en utsökt meny. Med en kostnad på 600 CHF är det en lyxig och oförglömlig smakresa. För den som önskar något lättare finns 

, en traditionell japansk lunchlåda fylld med olika delikatesser till ett pris av 23 CHF. Andra favoriter inkluderar den fräscha 

 med nigiri och maki-rullar samt den lätt friterade 

Tjänster och atmosfär för en unik kväll

The Japanese är inte bara känt för sin mat, utan också för sin förstklassiga service och atmosfär. Restaurangen erbjuder sittplatser både inomhus och en mysig utomhusmiljö, perfekt för dem som vill njuta av den friska alpluften. Med möjligheten till bordssbeställning och parkering, inklusive valet av valetparkering eller fri parkering, blir ditt besök bekvämt och problemfritt. Här hittar du en väl utvald dryckesmeny med japansk sake, vin, öl och cocktails, samt ett brett sortiment av japanska teer som elegant matchar menyerna.

Gäster prisar den 7-rätters Omakase Kaiseki-menyn där varje rätt är noggrant tillagad med högkvalitativa ingredienser och vacker porslin.

Personalen är mycket kunnig och engagerad och kan berätta allt från sake-beredning till ursprunget av bestick och porslin.

Restaurangen erbjuder en intim och rogivande miljö där du kan njuta av en avkopplande middag i stilfull omgivning.

Köket håller fast vid traditionella japanska slow-food metoder medan de lyfter fram kockens expertis och kreativitet i varje rätt.

Located at Gotthardstrasse 4 in Andermatt, Switzerland, The Japanese Restaurant offers an exquisite dining experience that combines traditional Japanese cuisine with European influences. This Michelin-starred establishment is renowned for its stunning alpine views and exceptional service, making it a must-visit for food enthusiasts. The restaurant is known for its carefully curated 7-course menu, featuring high-quality ingredients and beautifully presented dishes. With a commitment to excellence, The Japanese Restaurant provides a unique dining atmosphere that captivates both locals and travelers alike.

Exceptional Japanese cuisine with European influences

Limited seating requires early reservations

Dress code may be restrictive for some guests

The Japanese Restaurant is ideal for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts seeking an unforgettable experience. Its unique setting and exceptional service make it a perfect choice for those looking to celebrate milestones or simply indulge in fine dining.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Dress code is enforced; smart casual attire is recommended.

Parking is available, including valet service.

In conclusion, The Japanese Restaurant in Andermatt stands out as a premier dining destination. With its Michelin-starred status, breathtaking views, and a commitment to exceptional service, it promises an unforgettable culinary experience. While it may come with a higher price tag, the quality of food and service justifies the investment. Whether you're a local or a traveler, this restaurant is worth a visit.

Uri Region

Upplev utsökt japansk mat på The Japanese Restaurant i Andermatt, högst upp i Schweiz, med Michelin-utmärkelse, alpina vyer och exklusiv meny.

Japansk Restaurang i Andermatt - Michelin & GaultMillau | The Chedi

Utforska The Japanese Restaurant i Andermatt, känt för sin sophisticerade japanska mat, unika alpina miljö, och Michelin-prisad service. Boka nu!

The Japanese Restaurant i Andermatt - Lär dig mer | The Chedi

Öppettider för The Japanese Restaurant, Andermatt. Hitta öppettider för The Japanese Restaurant i Andermatt på The Chedi - novacircle.com