Kasumicho Yamagami 菜单总览
Kasumicho Yamagami 位于日本港区,这家餐厅以其采用新鲜、优质食材的季节性日式料理而闻名,菜品精致,适合寻求正宗日本美食体验的食客。以下是其丰富的菜单介绍,涵盖开胃菜、主菜、甜点及特别推荐。
开胃菜
开场以口感细腻的茄子汤呈现,融合了鲜美的出汁、酱油和味醂,温暖舒心。另一道精选是哈莫(鳗鱼)刺身,搭配梅酒蘸酱,清爽鲜美,唤醒味蕾。
主菜
主菜部分极具特色,烧制甲鱼(软壳龟)散发浓郁的酱油和清酒香气,辅以鲜美的高汤,使得口味层次丰富。黑喉石斑鱼以盐和柠檬简单调味,保持海鲜原始鲜甜。加上独特的香山茄子配合出汁与山椒嫩芽,带来细腻口感。海胆饭则以新鲜海胆搭配紫菜和米饭,充满海洋的鲜味,令人回味无穷。
甜点
餐后甜点推荐的是蕨饼,采用蕨粉制成,配以糖和烤黄豆粉(黄豆粉),口感柔软糯滑,带有淡淡的香甜,完美结束一餐。






