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Ghent

Souvenir is a Michelin-starred restaurant in Ghent, Belgium, renowned for its modern European cuisine with a focus on sustainability and local ingredients. Chef Vilhjalmur Sigurdarson crafts inventive dishes that highlight seasonal vegetables and fresh fish, offering a unique dining experience. The restaurant features a fixed-price Carte Blanche menu, with prices starting at €165. Guests can choose to dine at the marble bar or in the private dining room, which accommodates up to 10 people. The ambiance is warm and inviting, with contemporary design elements. Souvenir is open for lunch on Fridays and for dinner from Wednesday to Saturday. Reservations are recommended, and the restaurant is wheelchair accessible.

Tauchen Sie ein in die kreative Welt der modernen europäischen Küche im Michelin-Stern-Restaurant Souvenir in Ghent, Belgien. Mit seinem Fokus auf nachhaltige Praktiken und lokale Zutaten bietet dieses Restaurant ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Feinschmecker als auch umweltbewusste Genießer begeistert.

Innovative Gerichte mit saisonalen Gemüsesorten und frischem Fisch

Ein elegantes Ambiente mit moderner Gestaltung

Flexibles Menü mit der Carte Blanche Option

Das Restaurant bietet ein festpreisiges Menü ab 165 €, das die kreative Küche des Hauses widerspiegelt. Gäste können freitags mittags zwischen 12:00 und 13:00 Uhr speisen. Für besondere Anlässe steht ein privater Speiseraum für bis zu 10 Personen zur Verfügung. Bitte beachten Sie, dass einige Tische rollstuhlgerecht sind, die Toilette jedoch nicht. Hunde sind im Restaurant leider nicht erlaubt.

 Ja, am Freitag gibt es ein Mittagsmenü zwischen 12:00 und 13:00 Uhr.

 Ja, es gibt einen privaten Speiseraum für bis zu 10 Gäste.

 Einige Tische sind barrierefrei, die Toilette ist jedoch nicht barrierefrei.

 Nein, Hunde sind im Restaurant nicht erlaubt.

Souvenir in Ghent ist bekannt für seine kreative Küche, nachhaltige Zutaten und einen exzellenten Service. Gäste schätzen besonders die innovative Nutzung saisonaler Gemüse und frischer Fische, die jedem Gericht eine besondere Note verleihen. Die warme, moderne Atmosphäre macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Ob für ein elegantes Dinner, eine private Feier oder einen kulinarischen Ausflug – Souvenir bietet eine perfekte Kulisse für jeden Anlass.

Europe

Belgium

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein charmantes Restaurant im Herzen von Gent, Belgien, das mit seinem einzigartigen Ambiente und einer kulinarischen Vielfalt begeistert. Souvenir ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Ort, an dem lokale Aromen auf kreative Weise neu interpretiert werden, perfekt für Foodies, Trendsetter und alle, die authentische belgische Küche in stilvollem Ambiente genießen möchten.

Tauchen Sie ein in die lebendige Atmosphäre von Souvenir, einem Restaurant in Gent, das mit seiner kreativen Küche und seinem stilvollen Ambiente begeistert. Das Interieur kombiniert modernes Design mit belgischem Charme, was den perfekten Rahmen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis schafft. Hier verschmelzen lokale Spezialitäten mit internationalen Einflüssen, um Gerichte zu kreieren, die sowohl den Gaumen verwöhnen als auch die Sinne anregen.

Zu den kulinarischen Highlights zählen die berühmte belgische Muschelsuppe, die mit frischen Muscheln und aromatischer Brühe serviert wird, sowie das hausgemachte Waffel-Dessert, das mit einer Auswahl an lokalen Beeren und cremigem Vanilleeis verfeinert ist. Die Getränkeauswahl umfasst lokale Biere, die perfekt die vielfältigen Geschmacksrichtungen der belgischen Küche ergänzen.

Souvenir besticht durch seine gemütliche und gleichzeitig elegante Atmosphäre, die sowohl für ein romantisches Dinner als auch für gesellige Abende mit Freunden ideal ist. Das freundliche Personal sorgt dafür, dass jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird, während die stilvolle Dekoration und die angenehme Beleuchtung eine einladende Stimmung schaffen.

Planen Sie Ihren Besuch bei Souvenir in Gent und entdecken Sie die vielfältigen kulinarischen Köstlichkeiten, die Belgien zu bieten hat. Ob für ein romantisches Dinner, einen besonderen Anlass oder einfach nur, um die lokale Küche zu genießen – Souvenir ist der perfekte Ort, um authentische belgische Spezialitäten in stilvollem Ambiente zu erleben. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und darauf, Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen.

Souvenir in Gent: Ein kulinarisches Erlebnis in Belgien

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzb1lTQktBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJdXfJzPjO3EcRgnjMF-riX7M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzb1lTQktBEAE

Seeing that this was a last minute decision, I'm glad they could accommodate me, although the bar area was a bit colder than the restaurant.  The service was warm and less formal, but just enough.  The chef came to say hello and talk which was nice. The highlights were the cauliflower foam, langoustine and dessert was superb as well!

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What a divine experience it was to dine here. The food and wine pairings were simply exquisite. The presentation and combination of the 5 dishes we ordered were next level. So many new and surprising flavours. Everything had an exceptional level of detail without ever feeling excessive.

The staff were all wonderful and very knowledgeable. The entire experience was beautifully orchestrated and memorable. I could not recommend it more.

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I had a fabulous meal!! It was on par with other Michelin starred restaurants I’ve been to around the world. Amuse was spectacular and unexpected, the different courses were playful and stellar.

I had the 3-course meal with the langoustine and cheese add ons. It was more than enough food as portion sizes were generous without being too much. Every course was perfect and so delicious.

Service was spectacular, with someone describing very dish and wine and checking on me every few minutes.

I also had the wine pairing which was perfect for each course. The staff was so knowledgeable about their wines and made great recommendations for my extra courses.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkLV9MRlh3EAE&d=17924085&t=1

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We are really happy to dine here.
It’s amazing that they present different style of celeriac (I really hate celery) but I can proudly say the celeriac here is good and you don’t feel like you are eating celery! The service here is also really awesome from the lady who serve to all the chef we will definitely come back again 😇

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtMm9tOFFREAE&d=17924085&t=1

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Absurdly good! Amazing flavor balance. Creative usage of conveying the story of the chef. There is a vision that is reinforced with a bomb of flavors. Very much recommended!

Souvenir Restaurant in Ghent – Top kulinarische Highlights

Souvenir opened in Ypres in 2014 and relocated to Ghent in 2018. It received its first Michelin star in 2019 and was awarded a Michelin Green Star in 2020 for its sustainable practices.

Die Geschichte des Restaurants Souvenir in Gent, Belgien, ist eine faszinierende Reise durch kulinarische Innovationen und nachhaltige Praktiken.

die geschichte des restaurants souvenir in gent, belgien.

A fixed-price menu featuring seasonal vegetables, fresh fish, and local meats, crafted by Chef Vilhjalmur Sigurdarson.

Carte Blanche Menu

Im Herzen von Gent bietet das Souvenir eine exquisite Auswahl an Gourmet-Gerichten, die sowohl Einheimische als auch internationale Feinschmecker begeistern.

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Souvenir in Gent, Belgien.

Entdecken Sie Souvenir in Gent, ein einzigartiges Restaurant mit authentischer belgischer Küche. Genießen Sie lokale Spezialitäten in charmantem Ambiente – jetzt reservieren!

Souvenir in Gent – Authentische belgische Küche erleben

Gent Municipality

Souvenir

Entdecken Sie das Souvenir in Ghent, Belgien.

Das Menü umfasst saisonale Gemüsesorten, frischen Fisch und lokale Fleischgerichte, die von Küchenchef Vilhjalmur Sigurdarson meisterhaft zubereitet werden.

Das Restaurant Souvenir in Ghent bietet eine exquisite Speisekarte, die Gourmets begeistert. Besonders hervorzuheben ist das "Carte Blanche Menu", ein abwechslungsreiches Menü zum Festpreis von 165 €.

Das Souvenir in Ghent ist bekannt für sein innovatives Menü, das saisonale Zutaten und lokale Spezialitäten vereint. Gäste können sich auf eine kulinarische Reise freuen, bei der jeder Biss überrascht.

Entdecken Sie die kulinarische Szene in Ghent

Souvenir in Ghent: Ein kulinarisches Highlight mit Raffinesse

Das Restaurant Souvenir in Ghent beeindruckt mit seiner innovativen und kreativen Küche, die besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und die Verwendung lokaler Zutaten legt. Die warmherzige und kompetente Bedienung trägt dazu bei, dass sich Gäste sofort willkommen fühlen. Die Anerkennung mit einem Michelin-Stern sowie dem Green Star unterstreicht die Qualität und das umweltbewusste Konzept des Hauses.

Innovative Küche mit Fokus auf Nachhaltigkeit

Obwohl das kulinarische Angebot hoch gelobt wird, kann das festgelegte Menü für manche Gäste teuer erscheinen, insbesondere da die saisonale Ausrichtung die Menüoptionen einschränkt. Zudem empfiehlt es sich, im Voraus zu reservieren, da das Restaurant bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen sehr beliebt ist.

Vorsicht bei den Preisen und der Menüauswahl

Flemish Region

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Ghent Souvenir Restaurant: Michelin & Green Star Genuss

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Luxus Essen in Ghent: Souvenir mit Michelin-Auszeichnung

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Souvenir Restaurant in Ghent – Top kulinarische Highlights

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Restaurant Vrijmoed