Überblick über das Menü
Das Astrance in Paris ist ein kulinarisches Erlebnis, das die Essenz der französischen Küche mit asiatischen Einflüssen vereint. Chefkoch Pascal Barbot kreiert ein Menü, das saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellt und die Gäste auf eine geschmackliche Entdeckungsreise mitnimmt. Hier wird jeder Gang mit großer Sorgfalt und Kreativität zubereitet, was das Restaurant zu einem der besten in der Stadt macht.
Signaturgerichte
- Quelques coquillages & crustacés, crus et cuisinés herbettes maritimes: Eine exquisite Auswahl an Meeresfrüchten, die sowohl roh als auch zubereitet serviert werden.
- Caviar Oscietra chou pointu & lait ribot: Ein luxuriöses Gericht mit Oscietra-Kaviar, das die Sinne verführt.
- Pêche du jour achard d’oignon rouge: Frischer Fisch des Tages, perfekt gewürzt mit rotem Zwiebel-Achard.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte im Astrance bietet eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Kombinationen sind darauf ausgelegt, die Aromen der Speisen zu ergänzen und zu verstärken. Besondere Cocktails und saisonale Getränke runden das Angebot ab und bieten den Gästen eine erfrischende Auswahl.
Diätoptionen
Astrance bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, einschließlich vegetarischer, veganer und glutenfreier Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um sicherzustellen, dass alle Gäste eine sichere und angenehme Erfahrung haben.
Empfehlungen des Chefs
Die saisonalen Highlights im Astrance sind eine wahre Freude für die Sinne. Chef Barbot empfiehlt besonders die frischen Meeresfrüchte und die kreativ zubereiteten Hauptgerichte, die die Aromen der Saison widerspiegeln.
Erleben Sie das Menü im Astrance
Besuchen Sie das Astrance in Paris und lassen Sie sich von einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis verzaubern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie die exquisite Küche von Chef Pascal Barbot.
