Überblick über das Menü
Das Tollbua in Trondheim bietet eine faszinierende Fusion aus lokalen norwegischen Zutaten und internationalen Aromen. Mit einem Fokus auf saisonale Frische und kreative Zubereitung, präsentiert das Restaurant eine Vielzahl von sorgfältig gestalteten Menüs, die sowohl traditionelle als auch moderne Einflüsse vereinen. Die kulinarische Philosophie zielt darauf ab, die Gäste mit einzigartigen Geschmackserlebnissen zu verwöhnen, die die Schönheit der norwegischen Küche widerspiegeln.
Das Menü umfasst sowohl ein 4-Gänge- als auch ein 6-Gänge-Menü, das mit einer Auswahl an erlesenen Weinen kombiniert werden kann.
Signaturgerichte
Die Gerichte sind eine Hommage an die norwegische Natur und ihre Zutaten. Hier sind einige der Highlights:
- 4-Gänge-Menü: Ein köstliches Erlebnis mit Arctic Char, Tomaten und Jalapeños.
- 6-Gänge-Menü: Ein kulinarisches Abenteuer mit Veal Tartar und hausgemachtem Brot.
- Lounge Menü: Kalix Vendace Roe mit knusprigen Pommes und Røros Sauerrahm.
- Hausgemachtes Brot: Serviert mit geräuchertem Lachs und Nȳr.
- Scallops von Hitra: Mit Vin Jaune und Spargel.
Getränke und Kombinationen
Das Tollbua bietet eine erlesene Auswahl an Getränken, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weinpaare sind sorgfältig ausgewählt, um die Aromen der Speisen zu ergänzen.
Diätoptionen
Das Restaurant bietet verschiedene Optionen für spezielle diätetische Bedürfnisse, einschließlich vegetarischer, veganer und glutenfreier Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet.
Empfehlungen des Chefs
Der Chef empfiehlt das 6-Gänge-Menü für ein unvergessliches Erlebnis, das die besten saisonalen Zutaten nutzt.
Erleben Sie das Menü im Tollbua
Besuchen Sie das Tollbua in Trondheim und genießen Sie ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht vergessen werden. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch!
