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Palma

La Vieja de Jonay Hernández offers a unique dining experience that blends traditional Canarian cuisine with modern culinary techniques. The restaurant is praised for its innovative dishes, attentive service, and artistic ambiance. Many guests highlight the use of fresh, local ingredients and the creative presentations of each dish.

Willkommen in der kulinarischen Welt von La Vieja de Jonay Hernández in Palma

Tauchen Sie ein in ein Erlebnis, das die traditionelle kanarische Küche mit moderner Kochkunst verbindet. Dieses elegante Restaurant in Palma begeistert durch seine kreative Fusion aus alten Geschmackswelten und zeitgenössischem Food-Design.

Ein kulinarisches Juwel in Palma entdecken.

Erleben Sie die perfekte Kombination aus kanarischer Tradition und moderner Kochkunst in einem lebendigen Ambiente.

Europe

Spain

La Vieja, ein einzigartiges Restaurant in Palma, bietet eine kreative Mischung aus kanarischer und mallorquinischer Küche. Mit einem Fokus auf saisonale Zutaten und durchdachte Aromen schafft es eine lebendige Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Touristen anzieht. Die offene Küche sorgt für ein aufregendes Erlebnis, während die Gäste die köstlichen Gerichte genießen. Das Restaurant befindet sich in der charmanten Plaça de Raimundo Clar, die eine einladende Umgebung für ein unvergessliches Essen bietet.

Die Speisekarte von La Vieja ist eine Hommage an die traditionellen Aromen der Kanarischen Inseln, angereichert mit lokalen Zutaten. Zu den Highlights gehören:

Gegrilltes Rindfleisch mit einer Auswahl an Saucen

La Vieja bietet eine entspannte Atmosphäre mit Außenplätzen, die es den Gästen ermöglichen, die Umgebung zu genießen. Das Restaurant ist hundefreundlich und eignet sich hervorragend für Gruppen. Die Weinkarte ist sorgfältig zusammengestellt, um die Gerichte perfekt zu ergänzen. Zudem ist eine Reservierung möglich, um sicherzustellen, dass Sie einen Platz in diesem beliebten Restaurant bekommen.

Das Restaurant befindet sich im Zentrum von Palma, in der Nähe vieler kultureller Sehenswürdigkeiten. Die charmante Umgebung der Plaça de Raimundo Clar lädt zum Verweilen ein. In der Nähe finden Sie historische Gebäude, lokale Geschäfte und lebhafte Märkte, die das authentische Leben auf Mallorca widerspiegeln. Ein Besuch bei La Vieja ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine Möglichkeit, die Kultur der Stadt zu erleben.

A: Ja, es gibt eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

A: Ja, das Restaurant bietet Außenplätze an.

Erleben Sie die Aromen der Kanarischen Inseln in La Vieja, einem Restaurant, das sowohl für seine kreative Küche als auch für seine einladende Atmosphäre bekannt ist. Besuchen Sie uns in der Plaça de Raimundo Clar in Palma und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYM2RUT1hnEAE&d=17924085&t=1

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Great dining experience full of character in Palma downtown serving creative dishes influenced by both Canarian and Mallorcan cuisines. Everything one could wish for in a good restaurant - high quality seasonal ingredients, thought-through flavours, beautiful presentation, immaculate service and vibrant atmosphere. We booked a low-table, but I'd imagine a high table by the kitchen would be quite a spectacle to watch.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubnRtVERBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJb58lcFKSlxIRH77C0iLu3js/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubnRtVERBEAE

A genuine gem of culinary art! Authentic recepies brought from the Canary Islands re materialised into fantastic, delicious, original, and beautifully plated food! Quick and polite service, decorated with smiles. Very clever wine selection to match the dishes. We had a wonderful wvenung and dinner and would return with pleasure.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMTdySGRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJb58lcFKSlxIRH77C0iLu3js/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMTdySGRBEAE

La Vieja is a refreshing spot in Palma for anyone curious about the flavors of the Canary Islands with a creative twist. The menu leans into traditional dishes like mojo picón and papas arrugadas but adds some interesting touches using local ingredients. Dishes were so unique. You get a bit of a show with the open kitchen, which makes the experience feel lively and engaging. It’s set in a charming square, so there’s plenty of atmosphere to soak up while you enjoy a meal that’s both thoughtful and delicious. Perfect for a casual night out with a bit of personality.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYOE9qX29nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJb58lcFKSlxIRH77C0iLu3js/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYOE9qX29nRRAB

The food here is amazing and the service was excellent. Recommended is eggplant glazed, the steaks, tuna tartar and the potatoes with mojo.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3djQ3X3ZBRRAB&d=17924085&t=1

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Every dishes are so tasty and creative.
Can feel how mush they effort.
Cute place and nice service.
If I have chance for going again palma, definitely visit again.

Savor Unique Canarian Cuisine at La Vieja, Palma

La Vieja de Jonay Hernández, located in Palma de Mallorca, is renowned for its innovative fusion of traditional Canarian cuisine with contemporary culinary techniques. Opened on May 3, 2018, the restaurant has quickly become a culinary landmark in the city. ([lavieja.net](https://www.lavieja.net/?utm_source=openai))

Geschichte von La Vieja de Jonay Hernández in Palma de Mallorca

Das Restaurant La Vieja de Jonay Hernández in Palma de Mallorca hat sich seit seiner Eröffnung im Jahr 2018 einen festen Platz in der kulinarischen Szene der Insel erobert. Es verbindet auf meisterhafte Weise die traditionellen Aromen der kanarischen Küche mit modernen Kochtechniken, was es zu einem einzigartigen Ort für Feinschmecker macht.

Der Anfang einer kulinarischen Erfolgsgeschichte

Am 3. Mai 2018 öffnete La Vieja de Jonay Hernández erstmals seine Türen in Palma de Mallorca. Von Anfang an zog das Restaurant sowohl Einheimische als auch Besucher mit seiner innovativen Speisekarte und dem einzigartigen Ambiente an. Die Verbindung von traditionellen kanarischen Gerichten mit modernen Kochmethoden setzt neue Maßstäbe in der Gastronomie der Insel.

Seit seiner Eröffnung hat das Restaurant eine wichtige Rolle in Palmas Gastronomieszene eingenommen und ist bekannt für seine kreative Küche und sein freundliches Ambiente. Es ist ein Ort, der sowohl kulinarische Tradition respektiert als auch innovative Zubereitungen präsentiert, die den Geschmack der modernen Gastronomie widerspiegeln.

In the heart of Palma, La Vieja de Jonay Hernandez offers a culinary journey celebrating the traditional flavors of the Balearic Islands, expertly woven into modern gastronomic creations. The restaurant features a rustic decor and a vibrant atmosphere, making it a perfect spot for both locals and visitors to enjoy exquisite dishes, including a must-try paella, paired with a thoughtful wine selection.

La Vieja de Jonay Hernandez

In the heart of Palma, La Vieja de Jonay Hernandez offers an exquisite culinary journey with traditional flavors of the Balearic Islands, expertly woven into modern gastronomic creations. This cozy restaurant radiates warmth with its rustic decor and vibrant atmosphere, making it a perfect spot for both locals and visitors.

Experience the fusion of traditional Canarian flavors with contemporary culinary techniques at La Vieja de Jonay Hernández in Palma de Mallorca.

Aceitunas gordal (2 und)

Tartar de calamar

Steak tartar

Tartar de atún

¿Huevo relleno? (2 mitades)

Ceviche

Caballa

Ostra

Ensalada de quinoa

Cucurucho de ensaladilla

Quesillo de cangrejo

Papas arrugadas

Piel de morena crujiente

Croquetas (4 und)

Chips

Rectanguliño

Duo de tartaletas

Arepa de arroz y gofio

Taco de gofio morado

Pata asada

Anguila que quiso ser tollo

Filete de vieja

Canelón

Vieiras

Pescadito frito

Manitas

Bichillo de cerdo Ibérico

Lomo bajo de ternera Okelan AA

Berenjena glaseada

Brocolino

Cesta de pan

Pan celiacos (1 und)

El increíble hulk

Meriendita canaria

Papa pelada (frangollo)

Quesillo de mi madre

¡Cómete Tenerife!

Trufa palmera (2 und)

La Vieja de Jonay Hernández Menu

La Vieja de Jonay Hernández in Palma de Mallorca vereint traditionelle kanarische Aromen mit modernen kulinarischen Techniken. Die Speisekarte ist eine kreative Hommage an die Vielfalt der kanarischen und mallorquinischen Küche, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet wird. Hier erwartet die Gäste ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl die Sinne anspricht als auch die Traditionen respektiert.

Tartar de calamar - Frischer Tintenfisch mit Sriracha und cremigem Mojo.

Steak tartar - Zartes Rindfleisch mit einem Spiegelei.

Papas arrugadas - Kanarische Kartoffeln mit Mojo-Sauce.

Ceviche - Frischer Corvina mit Zitrusnoten.

Die Getränkekarte von La Vieja bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Mischung aus lokalen und internationalen Weinen sorgt dafür, dass jeder Gast das passende Getränk findet. Zudem werden kreative Cocktails angeboten, die die Aromen der Speisen ergänzen und das kulinarische Erlebnis abrunden.

La Vieja bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle Ernährungsbedürfnisse, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Die Küche ist bestrebt, alle Allergene zu kennzeichnen und auf individuelle Wünsche einzugehen, um jedem Gast ein angenehmes Erlebnis zu bieten.

Der Chef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische der Zutaten betonen. Besondere Gerichte wie die gegrillte Dorade oder die hausgemachten Croquetas sind ein Muss für jeden Besucher. Diese Speisen zeigen die Kreativität und das handwerkliche Können der Küche.

Besuchen Sie La Vieja de Jonay Hernández in Palma und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das Tradition und Innovation vereint. Lassen Sie sich von den Aromen der Kanarischen Inseln verzaubern und entdecken Sie die kreative Küche, die jeden Bissen zu einem Fest macht.

Entdecken Sie La Vieja de Jonay Hernandez in Palma – ein einzigartiges Restaurant und Bar, das mit lokalen Spezialitäten und einer einladenden Atmosphäre verzaubert. Jetzt reservieren!

La Vieja in Palma: Exquisites Restaurant im Zentrum

Palma Municipality

An exclusive selection of handcrafted cocktails inspired by the vibrant flavors and aromas of the Canary Islands.

Cocktail Menu

A weekly changing menu featuring unique dishes crafted with fresh, seasonal ingredients.

Daily Menu

Tailored menus designed for group celebrations and special occasions.

Special Menus for Groups

Exclusive dishes prepared weekly by Chef Jonay Hernández, combining modern techniques with traditional recipes.

Chef's Weekly Recommendations

Tauchen Sie ein in eine kulinarische Welt voller Innovation und Authentizität in Palma, Spanien. Das Restaurant und Bar La Vieja de Jonay Hernández bietet eine perfekte Mischung aus moderner Gastronomie und traditionellen Aromen, die jeden Gaumen begeistern.

La Vieja de Jonay Hernandez in Palma: Ein kulinarisches Erlebnis mit Potenzial zur Begeisterung und kleinen Herausforderungen.

Ein Blick auf die Stärken der Location in Palma.

La Vieja de Jonay Hernandez bietet eine innovative Fusion traditioneller kanarischer Aromen mit modernen Techniken. Dieses Restaurant in Palma beeindruckt durch seinen künstlerischen und lebendigen Ambiente, das perfekt für Genießer ist, die eine kreative Küche suchen. Besonders hervorzuheben sind die Verwendung frischer, lokaler Zutaten und die kunstvoll präsentierten Gerichte, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen.

Kleinere Herausforderungen, die man beachten sollte.

Die Portionen könnten kleiner sein als erwartet, was bei hungrigen Gästen zu Enttäuschung führen kann.

Die Preise werden von einigen Gästen als hoch empfunden, was bei Budgetbewussten zu bedenken ist.

Trotz kleinerer Herausforderungen bleibt La Vieja de Jonay Hernandez eine Adresse, die kulinarisch begeistert und durch sein kreatives Menü sowie den hervorragenden Service überzeugt. Für Besucher in Palma, die offen für neue Geschmackserlebnisse sind, ist dieses Restaurant definitiv einen Besuch wert.

Balearic Islands

Entdecken Sie die fusionierte Küche von La Vieja de Jonay Hernández in Palma, mit frischen lokalen Zutaten und innovativen Geschmacksrichtungen. Reservieren Sie jetzt!

La Vieja de Jonay Hernández Palma – Exquisite Canarian Cuisine

Genießen Sie kreative Kocherlebnisse bei La Vieja de Jonay Hernández in Palma mit exklusiven Menüs, Meeresfrüchten und saisonalen Spezialitäten. Besuchen Sie uns!

La Vieja de Jonay Hernández Palma – Unvergessliche kulinarische Erlebnisse

Öffnungszeiten für La Vieja de Jonay Hernández, Palma. Finden Sie die Öffnungszeiten für La Vieja de Jonay Hernández auf der Adresse in Palma.

RESTAURANTE CANELA

Zaranda

QUADRAT Restaurant & Garden