Name: Restaurante Aitor Rauleaga
Address: Colón de Larreátegui K., 9, Abando, 48001 Bilbo, Bizkaia, Spain, Bilbao, 48001, ES
Telephone: 944 25 63 45
Price range: $$

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Bilbao

Restaurante Aitor Rauleaga en Bilbao ofrece una experiencia culinaria que combina la cocina vasca tradicional con toques contemporáneos. Los clientes elogian la calidad de los ingredientes y la presentación de los platos, destacando especialidades como el marmitako de bogavante y el solomillo asado. Sin embargo, algunos comensales han señalado precios elevados y porciones pequeñas en relación con el costo.

Restaurante Aitor Rauleaga: Basque Culinary Excellence in Bilbao's Heart 

Nestled in the vibrant Abando district of Bilbao, Restaurante Aitor Rauleaga offers a refined dining experience that beautifully blends traditional Basque cuisine with contemporary flair. This restaurant is renowned for its carefully sourced ingredients and exquisite presentations, making every meal a celebration of flavors rooted deeply in Euskadi's rich culinary heritage.

At Restaurante Aitor Rauleaga, diners can indulge in specialties such as the succulent marmitako de bogavante — a lobster stew bursting with authentic Basque flavors — and the perfectly roasted solomillo, praised for its tenderness and rich taste. The menu artfully balances tradition with modern techniques, offering a memorable journey through Basque gastronomy.

The restaurant environment is warm and inviting, making guests feel right at home while they savor rich Basque flavors and enjoy a glass of local wine or artisanal cocktail. Service has received mixed feedback; while many diners appreciate the friendly and knowledgeable staff, others have noted room for improvement in attentiveness. The absence of outdoor seating and live music keeps the focus firmly on the food and conversation.

 : Colón de Larreátegui Kalea 9, Abando, Bilbao, Bizkaia, Spain.

 : Recommended due to its popularity, ensuring a spot for your memorable meal.

 : Accepts NFC, debit and credit cards; no cash only.

 : Offers lunch, dinner, dessert, coffee, beer, wine, and cocktails; no vegetarian options noted.

 : Offers a menu suitable for children, making it a welcoming spot for families.

¿Cuál es el precio medio por persona en Restaurante Aitor Rauleaga?

 El precio medio por persona es de aproximadamente 60 €.

¿Qué tipo de cocina se ofrece en Restaurante Aitor Rauleaga?

 Se ofrece cocina vasca tradicional con toques contemporáneos.

 Se recomienda realizar una reserva previa debido a la popularidad del restaurante.

¿El restaurante ofrece opciones para personas con alergias alimentarias?

 Es importante informar al personal sobre cualquier alergia o intolerancia alimentaria al hacer la reserva.

¿El restaurante cuenta con opciones vegetarianas o veganas?

 El restaurante ofrece opciones vegetarianas y veganas en su menú.

Mixed reviews characterize the experience at Restaurante Aitor Rauleaga, reflecting varied expectations and tastes.

 While many celebrate the exceptional quality and authentic Basque flavors, some visitors find the prices steep and portions modest. The attentive chef and warm atmosphere have left a lasting impression on loyal patrons, even as others suggest improvements in service consistency. This balance of opinions highlights the restaurant's commitment to offering a distinct, elevated Basque dining experience in Bilbao.

Europe

Spain

Überblick über das Restaurante Aitor Rauleaga in Bilbao, Spanien.

Das Restaurante Aitor Rauleaga in Bilbao ist ein verstecktes Juwel, das kulinarische Traditionen mit modernem Flair verbindet. Eingebettet im Herzen der baskischen Stadt, bietet dieses Restaurant eine authentische Geschmacksexplosion, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Mit einer Atmosphäre, die sowohl gemütlich als auch stilvoll ist, ist es der perfekte Ort, um die baskische Küche in ihrer ganzen Vielfalt zu erleben.

Kulinarische Highlights im Aitor Rauleaga

Das Aitor Rauleaga ist berühmt für seine innovativen Gerichte, die traditionelle baskische Aromen mit zeitgenössischer Kochkunst verbinden. Zwei der absoluten Highlights sind die "Pintxos Variationen" – eine kreative Interpretation klassischer Tapas, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden – und das "Baskische Eintopfgericht", das mit einer perfekt abgestimmten Mischung aus Meeresfrüchten und Fleischstücken begeistert. Die Gerichte werden kunstvoll präsentiert und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Das Restaurant wurde von einem leidenschaftlichen baskischen Koch gegründet, der seine Liebe zur regionalen Küche in jedem Gericht widerspiegelt. Ein interessanter Funfact ist, dass das Küchenpersonal oft lokale Fischer und Bauern einbezieht, um die frischesten Zutaten zu garantieren. Dieses Engagement für Qualität und Authentizität macht das Aitor Rauleaga zu einem echten Hotspot für Feinschmecker.

Was macht das Aitor Rauleaga besonders? Das Restaurant verbindet traditionelle baskische Küche mit moderner Präsentation, was es zu einem Muss für Feinschmecker macht. Warum sollte man es besuchen? Weil es authentische Geschmackserlebnisse in einer einladenden Atmosphäre bietet. Was ist in der Nähe? Das Restaurant liegt im Herzen von Bilbao, nur wenige Minuten von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt entfernt.

Besuchen Sie das Aitor Rauleaga in Bilbao, um die baskische Küche in ihrer authentischsten Form zu erleben. Reservieren Sie noch heute, um einen Tisch in diesem kulinarischen Hotspot zu sichern, und teilen Sie Ihre unvergesslichen Geschmackserlebnisse mit Freunden und Familie.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURULTQ3ZUtBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWRUDvutPTg0R1Tj0YfTB-yA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURULTQ3ZUtBEAE

Very disappointing, without a having to think our worst meal in Bilbao.
Crab salad with pieces of shell in it, very salty chef spoon, my half a portion of fish was only bones I do not think I got even 50gr of meat.
The servers did not care asked way we did not have the spoon and did nothing saw the crab shells and did nothing.
The chef walked talking to all tables however not ours. Yes we were speaking English.
Simply an expensive catastrophe

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXenRyUnZ3RRAB&d=17924085&t=1

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I would rate this restaurant a 3.5 star ⭐️

Firstly, we arrived and sat down, it took a while for them to take the drink order which is someone you’d expect to be much quicker in a place like this.

Next the food. It was ok, nothing to rave about. The Txangurro was nice, however the menu says INDIVIDUAL but it’s big enough to share easily between 2-3 people.

The positive side was they allowed us to enter with the dogs. This was a nice gesture and we really appreciate it.

Prices are expensive, we ordered 4 starters, 3 mains and 2 desserts, 230€.

I wouldn’t go back but I would recommend you try it. Thanks 👍🏻

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaN2MzR2t3RRAB&d=17924085&t=1

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A must visit restaurant in Bilbao!
My husband and I had a sampler dinner experience, and saying it was wonderful is an understatement. The food was paired with incredible local wine, which showed in-depth elevated traditional flavors of the Basque country. The service is so warm and wise; the chef came to our table to have a great chat about his passion for food, the region, and even travel recommendations. If you visit Bilbao, please visit this place! You will try real and authentic flavors that you can't get somewhere else ❤️👌 they make you feel at home, so different than other pretentious restaurants.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNheGNPWDdnRRAB&d=17924085&t=1

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Excellent!!! Refined basque cuisine, great quality and large portions

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQybjZqalhBEAE&d=17924085&t=1

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Food and restaurant is really very good, however it only takes one egg to ruin an omelette and not all the staff as quite as customer focused as maybe they could be.

Restaurante Aitor Rauleaga in Bilbao – Authentische spanische Küche

Restaurante Aitor Rauleaga es un establecimiento en Bilbao que combina la cocina vasca tradicional con influencias contemporáneas. Fundado por el chef Aitor Rauleaga, el restaurante ha ganado reconocimiento por su enfoque en ingredientes de temporada y platos emblemáticos como el marmitako de bogavante y el solomillo asado.

Die faszinierende Geschichte des Restaurante Aitor Rauleaga in Bilbao

Das Restaurante Aitor Rauleaga in Bilbao wurde zu einem Synonym für kreative baskische Küche, die traditionelle Aromen mit modernen Einflüssen verbindet. Gegründet von dem renommierten Küchenchef Aitor Rauleaga, hat sich das Restaurant schnell einen Namen für seine Hingabe an frische, saisonale Zutaten und seine ikonischen Gerichte gemacht. Besonders hervorzuheben sind das Marmitako de Bogavante, ein herzhafter Kreation mit Hummer, und das perfekt zubereitete gegrillte Filetstück.

In den letzten Jahren hat das Restaurant bedeutende Anerkennung für seine kulinarische Exzellenz erhalten. Im Jahr 2021 wurde das Restaurante Aitor Rauleaga mit dem begehrten Sol de la Guía Repsol ausgezeichnet, was seine führende Position in der regionalen Gastronomie unterstreicht. Ein Jahr später, im Jahr 2022, wurde das Haus zusätzlich in die renommierte Michelin-Gastronomieführer aufgenommen, was seine Stellung als eines der besten Restaurants in Bilbao bestätigt.

Ein Blick in die Historie des Restaurants

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Curbside Pickup

In the vibrant heart of Bilbao, the alluring Restaurante Aitor Rauleaga beckons with an innovative culinary experience that encapsulates the spirit of the Basque region. Situated on Colón de Larreátegui Kalea, this gem shines brightly amidst the bustling streets of Abando, an area rich in culture and history. The restaurant is a harmonious blend of tradition and modernity, where the artistry of local gastronomy is elevated to new heights. Guests are welcomed into an inviting atmosphere, where the warm hues of the interior reflect the lively spirit of this magnificent city. Each dish serves as an exploration of the region’s rich culinary heritage, featuring an array of local ingredients artfully combined to create unforgettable flavors. Whether you're indulging in exquisite seafood, succulent meats, or vibrant vegetables, every bite at Restaurante Aitor Rauleaga tells a story steeped in passion and innovation. Venture beyond the plate, and you'll find generosity in the wine selection, highlighting the finest offerings from the nearby vineyards of Euskadi, perfectly paired to complement every dish. Strolling through the pulsating streets of Abando before or after dinner is an experience of its own. The neighborhood is alive with the artful architecture of Bilbao, punctuated by modern marvels like the iconic Guggenheim Museum and the charming atmosphere of the Casco Viejo. At Restaurante Aitor Rauleaga, gastronomic adventure awaits, inviting travelers and locals alike to experience the essence of Bilbao—where every meal becomes a celebration of life.

Restaurante Aitor Rauleaga

Una selección de platos representativos de la cocina vasca tradicional con un toque contemporáneo.

Gambas blancas de Huelva a la plancha

Salpicón de centollo

Tartar de atún rojo

Ibéricos de bellota 100% origen Extremadura

Puntas de espárrago y bouquet de ensalada aliñado con emulsión de trufa

Tomate Km 0 con ventresca de bonito

Terrina de foie-gras, caramelo de Módena y pan tostado

Salmón ahumado Keia y ali-oli de piparras

Huevo de Oliobide a 63ºC sobre puré de patata trufada y pimientos rojos asados

Rabo estofado al vino de Rioja con crema de patata

Guiso de manitas de cerdo deshuesadas a la vizcaína

Solomillo asado con su propia salsa y puré de patata

Pichón de Charmilles guisado y su crema de patata

Chuletón de ganado mayor

Merluza en salsa verde con almejas

Merluza asada sobre piperada y vinagreta de chipirón

Bacalao a la vizcaína

Bacalao asado con su refrito

Atún rojo y su refrito

Torrija caramelizada, helado de vainilla

Tarta de queso cremosa, helado de yogurt con frutos rojos

Pastel de chocolate fluido, helado de galleta

Hojaldre relleno de crema y nata

Tabla de quesos (Zamorano, Tresviso)

Cuajada "Ardilatxa"

Sorbete de maracuyá al txakolí

Sorbete de limón al cava

Menú Degustación

Menü im Restaurant Aitor Rauleaga in Bilbao, Spanien.

Vorspeisen - Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit exquisiten Appetithäppchen.

Ibéricos de bellota 100% aus Extremadura, zartes Schinken- und Loin-Filet-Genuss.

Puntas de espárrago und ein Bouquet Salat, veredelt mit Trüffel-Emulsion für einen perfekten Start.

Frischer Tomato Km 0 mit Ventresca de bonito, eine leichte und aromatische Vorspeise.

Terrina de foie-gras, serviert mit Módena Karamell und geröstetem Brot, eine klassische Delikatesse.

Geräucherter Lachs Keia mit Piparras Aioli, eine harmonische Kombination aus Meer und Geschmack.

Oliobide Ei bei 63ºC auf Kartoffelpüree mit Trüffel und gerösteten roten Paprika, ein eleganter Einstieg.

Entdecken Sie die Hauptgerichte, die die spanische Küche in ihrer vielfältigen Pracht präsentieren.

 auf dem Grill, serviert mit knackigem Geschmack und Frische.

Salpicón de centollo mit frischen Gemüse, ein erfrischender Meeresgenuss.

Tartar de atún rojo, kombiniert mit frischen Salsas, um den Geschmack perfekt zu balancieren.

Entdecken Sie das Restaurant Aitor Rauleaga in Bilbao! Genieße spanische Köstlichkeiten in gemütlicher Atmosphäre – ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.

Restaurante Aitor Rauleaga in Bilbao – Authentische baskische Spezialitäten

Bilbao Municipality

Incluye una selección de platos representativos de la cocina vasca tradicional con un toque contemporáneo.

Willkommen im Restaurant Aitor Rauleaga, einem Ort, der kulinarische Traditionen mit einem modernen Twist verbindet. Inmitten der pulsierenden Stadt Bilbao bietet dieses Lokal eine einzigartige Gelegenheit, die baskische Küche auf eine neue Art zu erleben.

Entdecken Sie das Restaurant Aitor Rauleaga in Bilbao, Spanien.

Das Highlight im Restaurant ist das Menú Degustación, das für nur 89 € eine Auswahl an klassischen baskischen Gerichten mit einem zeitgenössischen Touch bietet. Dieses Menü ist perfekt für Feinschmecker, die die Vielfalt der baskischen Küche entdecken möchten.

Köstlichkeiten im Fokus: Das Menú Degustación.

Tauchen Sie ein in die Aromen des Baskenlands und genießen Sie eine kulinarische Reise, die Tradition und Innovation vereint. Das Menú Degustación ist nur ein Beispiel für die vielfältigen Angebote, die Sie in diesem einzigartigen Restaurant erwarten.

Das Restaurant Aitor Rauleaga lädt Sie ein, die faszinierende baskische Küche in einer gemütlichen und doch eleganten Atmosphäre zu entdecken. Egal, ob Sie ein Einheimischer oder ein Tourist sind, hier erwartet Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Euskadi

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Experience 5-Star Dining at Restaurante Aitor Rauleaga, Bilbao

Discover tips for a delightful dining experience at Restaurante Aitor Rauleaga, Bilbao. Explore menu highlights and reservation advice for food lovers!

Essential Tips for Dining at Aitor Rauleaga, Bilbao

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Menü im Restaurant Aitor Rauleaga in Bilbao, Spanien.

Vorspeisen - Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit exquisiten Appetithäppchen.

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