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Bilbao

Restaurante KUMA ha sido reconocido como el mejor restaurante japonés de Bilbao por The Fork, destacando su fusión de cocina japonesa tradicional con toques vascos. Los comensales elogian la calidad de los ingredientes, la presentación de los platos y la atención al detalle en la preparación. La experiencia culinaria es descrita como auténtica y sorprendente, con platos como el nigiri de wagyu A5+ y el sashimi de toro con kizami wasabi y salsa ponzu.

Entdecken Sie das japanische Juwel in Bilbao: KUMA

Europe

Spain

Das Restaurante Japonés - KUMA ist ein verstecktes Juwel in Bilbao, das authentische japanische Küche in einer modernen und einladenden Atmosphäre bietet. Stellen Sie sich vor, wie Sie inmitten der lebendigen Stadt sitzen, während der Duft von frisch zubereitetem Sushi und warmem Ramen Ihren Gaumen verführt. KUMA verbindet traditionelle japanische Kochkunst mit einem zeitgenössischen Ambiente, das sowohl Einheimische als auch Reisende begeistert.

Entdecken Sie das japanische Erlebnis im Herzen von Bilbao

Besucher können sich auf eine vielfältige Speisekarte freuen, die von exquisiten Sushi-Variationen bis hin zu herzhaften Ramen reicht. Besonders hervorzuheben sind die frisch zubereiteten Nigiri, die mit zartem Fisch und perfekt gewürztem Reis überzeugen, sowie die cremige Miso-Suppe, die mit ihrer tiefen Umami-Note den Gaumen verwöhnt.

Authentische japanische Spezialitäten in Bilbao

Dieses Restaurant ist bekannt für seine authentische japanische Küche, freundlichen Service und stilvolle Atmosphäre. Es ist der perfekte Ort, um einen besonderen Abend zu verbringen, Geschäftsessen zu genießen oder einfach nur die Seele baumeln zu lassen. Die Kombination aus hochwertigen Zutaten, kreativen Präsentationen und einem Hauch von Japan macht KUMA zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Planen Sie Ihren Besuch bei KUMA und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der japanischen Küche. Ob für ein romantisches Dinner, ein Geschäftsessen oder einen kulinarischen Ausflug mit Freunden – hier erwartet Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von der Qualität und Authentizität begeistern.

Delicate sushi with inventive flavors, plus a tasting menu, served in a sleek, low-lit dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdXJ2YkJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdXJ2YkJnEAE

Had lunch at this Michelin recommended Japanese restaurant in Bilbao.  Incredible!  The sushi is extremely fresh and those ingredients really shine here!  The menu is relatively simple (no maki rolls here), but the nigiri, tartare, tempura is so delicious!  We had the tasting menu and each plate was better than the next.  The tuna tartare was seriously one of the best I've had and surprisingly the tempura fried eggplant was spectacular!  On top of that, the service was perfection (very attentive) and the owners were lovely.  Definitely would recommend this restaurant 100%!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyaWJyNGVBEAE&d=17924085&t=1

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Tuna was of good quality, especially the tartar. Everything else was not particularly memorable. The wakami salad they serve was not good nor correctly done.

We also ordered multiple items and they didn’t have enough fish so we had to cancel half our order. I also agree with the comments about the service as it was all over the place

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPclllTlZBEAE&d=17924085&t=1

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Some of the best Japanese food I’ve ever had the pleasure of eating. Prepared to perfection. Service is very attentive and competent, good pace and suggestions for wine pairings were exquisite. I would highly recommend this restaurant. Price point is very reasonable (particularly also on wines).
Will definitely go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2Z3E2MExnEAE&d=17924085&t=1

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I'd say we enjoy going out to eat and discover good places. And we've both traveled enough to distinguish the good from the not so good places. The experience we had at Kuma was, however, hands-down phenomenal. The place has a soothing and quiet interior. Service was very attentive, knowledgeable and kind, never obtrusive or negligent. We felt really welcome from the first minute. And the food: Awesome little bites - we opted for the tasting menu that was carefully selected by our host. Many tastebud explosions, fresh and local ingredients and creations and in the end a very satisfying quantity-quality experience were exceptional. We are extremely grateful that we found this gem. If you can: go there. If we come back to Bilbao, we will certainly not miss the opportunity to return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRMjVEZzZnRRAB&d=17924085&t=1

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The best place in town, very high quality food. Nicely decorated plates, good location and atmosphere. To see chef cooking in front of you- is another touch of excellence. Sashimi pieces- just wow, sushi rolls- super rich and wasabi made by chef is heaven! Excellent service and attention. To be booked very much in advance! Can’t wait to come back!!

KUMA Japanisches Restaurant in Bilbao – Authentische Sushi-Erlebnisse

Restaurante KUMA, dirigido por el chef Daniel Lomana, abrió sus puertas en 2014 en Bilbao. Desde entonces, ha sido reconocido con un Sol en la Guía Repsol y ha sido destacado como el mejor restaurante japonés de Bilbao por The Fork.

Geschichte des Restaurante KUMA in Bilbao: Ein japanisches Erlebnis der Extraklasse.

Die Geschichte des Restaurant KUMA in Bilbao ist eine Erfolgsgeschichte, die im Jahr 2014 begann, als dieses innovative japanische Restaurant seine Türen öffnete. Unter der Leitung des talentierten Küchenchefs Daniel Lomana hat sich KUMA schnell einen Namen gemacht und ist heute ein Wahrzeichen für hochwertige japanische Küche in der spanischen Stadt Bilbao.

Die Erfolgsgeschichte von KUMA ist geprägt von bedeutenden Meilensteinen und Auszeichnungen, die die Qualität und Beliebtheit des Restaurants unterstreichen.

Nur sechs Jahre nach seiner Eröffnung im Jahr 2014 wurde das KUMA in Bilbao mit einem Repsol-Stern ausgezeichnet, was die kulinarische Exzellenz dieses Lokals bestätigt. Im Jahr 2023 wurde KUMA sogar mit einem weiteren Stern in der renommierten Guide Repsol gewürdigt, was seine Position als eines der führenden japanischen Restaurants in der Region festigt.

2025 wurde KUMA von The Fork als das beste japanische Restaurant in Bilbao ausgezeichnet. Dieses Jahr markiert einen Höhepunkt in der Erfolgsgeschichte dieses innovativen Lokals, das für seine authentische japanische Küche und seinen modernen Ansatz bekannt ist.

Mit einer beeindruckenden Liste von Auszeichnungen und einer ständig wachsenden Zahl zufriedener Gäste blickt KUMA optimistisch in die Zukunft. Das Restaurant setzt weiterhin auf Innovation und Authentizität, um seinen Ruf als führendes japanisches Lokal in Bilbao zu festigen.

Besucher, die sich auf eine kulinarische Reise nach Japan inmitten des lebendigen Bilbao begeben möchten, finden im KUMA eine einzigartige Kombination aus traditionellen und modernen Elementen. Über die Jahre hat sich das Restaurant einen festen Platz in der kulinarischen Szene der Stadt erobert und bleibt ein Muss für alle Liebhaber japanischer Küche.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

At the heart of Bilbao, where modernity interlaces with tradition, Ercilla Kalea is home to an exquisite culinary gem – Restaurante Japonés - KUMA. This vibrant eatery unfolds a world of flavors and artistry, inviting visitors to embark on a gastronomic journey into the heart of Japanese cuisine. Here, the air is perfumed with tantalizing scents wafting from meticulously crafted sushi rolls and steaming bowls of ramen, each dish a testimony to the chef's dedication to authenticity and quality. Dine in an ambiance that eloquently balances warmth and elegance, where contemporary décor harmonizes with subtle nods to Japanese heritage. Large windows allow the golden sunlight of Bilbao to pour in, casting a gentle glow on the expertly arranged tables, perfect for sharing stories over plates of colorful sashimi or letting the rich taste of miso soup warm your soul. As you savor each bite, take a moment to appreciate the culinary craftsmanship that transforms simple ingredients into exquisite masterpieces. From the meticulously sourced fish to the perfectly seasoned rice, every component is a stroke in a larger canvas of taste. With the dynamic city of Bilbao as its backdrop, KUMA offers not just food, but an experience enriched with the vibrancy of Basque culture and the finesse of Japanese tradition. As you feast, venture outside to explore the bustling streets of Abando, where modern architectural marvels and charming boutiques await. In this lively neighborhood, the spirit of Bilbao lives on – a perfect blend of old and new.

Restaurante Japonés - KUMA

El Menú KUMA es una experiencia gastronómica completa que incluye una selección de platos como caviar, erizo de mar chileno, tartar, sashimi y nigiri.

Menú KUMA

Willkommen im kulinarischen Paradies in Bilbao: Das KUMA

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Bilbao: Das Restaurante Japonés - KUMA.

Von frischem Sashimi bis hin zu köstlichen Nigiri bietet das Menü im KUMA eine vielfältige Auswahl, die jeden Geschmack trifft.

Genießen Sie eine exquisite Auswahl an japanischem Sushi und mehr

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit exquisiten Vorspeisen, die typische japanische Aromen einfangen.

Starters - Ein Vorgeschmack auf japanische Köstlichkeiten

: Frischer, zarter Fisch in dünnen Scheiben.

Genießen Sie eine Auswahl an hochwertigen Sushi- und Sashimi-Gerichten, die mit frischen Zutaten zubereitet werden.

Hauptgerichte - Das Herzstück des Menüs

: Verschiedene Sorten frisch zubereiteter Nigiri.

: Eine kunstvoll präsentierte Auswahl an rohem Fisch.

Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit verführerischen japanischen Desserts.

: Weiche Reiskuchen in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, darunter japanischen Sake, Sekt und alkoholfreie Optionen.

Getränke - Erfrischungen und japanische Spezialitäten

Probieren Sie das exklusive Menú KUMA, eine kulinarische Erfahrung voller Geschmack und Raffinesse.

Entdecken Sie das japanische Flair im Restaurante Japonés - KUMA in Bilbao! Genießen Sie authentische Sushi-Kreationen in stilvoller Atmosphäre. Jetzt reservieren!

KUMA Japanisches Restaurant in Bilbao – Frisches Sushi & Authentischer Geschmack

Bilbao Municipality

Menú degustación de nuestros platos más importantes.

Menú Degustación

Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Kulinarik im KUMA. Unser Menü Degustation bietet eine perfekte Gelegenheit, die wichtigsten Gerichte der japanischen Küche zu entdecken. Für 95 € erleben Sie eine vielfältige Auswahl an exquisiten Speisen, die sorgfältig zubereitet werden.

Erleben Sie authentische japanische Küche in Bilbao

Planen Sie jetzt Ihren Besuch im KUMA, um die perfekte Mischung aus traditioneller japanischer Küche und moderner Gastronomie zu erleben. Unser Menü Degustation ist ideal für Feinschmecker und Kulturinteressierte, die das Beste aus Japan in Bilbao genießen möchten.

Besuchen Sie das KUMA für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis

Euskadi

Experience exquisite sushi and a seasonal tasting menu at KUMA, Bilbao's top Japanese restaurant. Book your table today!

KUMA Japanese Restaurant - Michelin Star in Bilbao

Join us at KUMA for a unique dining adventure featuring fresh sushi and local flavors in a cozy setting. Reserve your spot now!

Explore KUMA: Bilbao's Premier Japanese Cuisine

Discover KUMA, a renowned restaurant in Bilbao blending traditional Japanese cuisine with local ingredients. A must-visit for culinary lovers!

KUMA Japanisches Restaurant in Bilbao – Authentische Sushi-Erlebnisse

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