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Buenos Aires

Chuí ha ganado reconocimiento por su propuesta culinaria vegetariana y vegana en un entorno urbano transformado en un oasis de vegetación. Los platos, preparados en hornos de leña, destacan por su sabor y presentación. La atención al cliente es generalmente elogiada, aunque algunos comensales han señalado áreas de mejora en cuanto a la gestión del ruido y la distribución de las mesas.

Chuí in Buenos Aires: Ein veganes Paradies im Herzen von Villa Crespo

Entdecken Sie Chuí, das innovative vegane Restaurant in Buenos Aires, das mit seiner einzigartigen Atmosphäre und kreativen Küche begeistert.

South America

Argentina

Chuí ist ein einzigartiges Restaurant in Villa Crespo, Buenos Aires, das sich durch seine kreative Küche und einladende Atmosphäre auszeichnet. Seit seiner Eröffnung hat es sich schnell zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker entwickelt, die auf der Suche nach innovativen Gerichten sind. Die Kombination aus frischen, lokalen Zutaten und einem modernen Ansatz zur argentinischen Küche macht Chuí zu einem besonderen Ort, um die kulinarische Vielfalt der Stadt zu erleben.

Die Speisekarte von Chuí bietet eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl traditionelle als auch moderne Elemente kombinieren. Zu den Highlights gehören die gegrillte Avocado, die Pizza mit Stracciatella-Käse und die geräucherte Wassermelone, die alle für ihre einzigartigen Aromen und Präsentationen bekannt sind. Die Verwendung von frischen, saisonalen Zutaten sorgt dafür, dass jedes Gericht ein Geschmackserlebnis ist.

Chuí befindet sich in der lebhaften Nachbarschaft von Villa Crespo, die für ihre kreative Atmosphäre und kulturellen Angebote bekannt ist. In der Nähe finden Sie zahlreiche Kunstgalerien, Boutiquen und Cafés, die das lokale Flair widerspiegeln. Ein Besuch in Chuí lässt sich hervorragend mit einem Spaziergang durch die Straßen von Villa Crespo kombinieren, wo Sie die pulsierende Energie der Stadt erleben können.

A: Ja, Chuí bietet eine Vielzahl von vegetarischen Gerichten an.

A: Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

A: Ja, es gibt sowohl kostenlose als auch kostenpflichtige Parkmöglichkeiten in der Nähe.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von Chuí in Villa Crespo. Ob für ein romantisches Abendessen oder ein Treffen mit Freunden, die einladende Atmosphäre und die köstlichen Gerichte machen jeden Besuch unvergesslich. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie die besten Aromen von Buenos Aires.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcHRtMTJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpQgfDBG1vJUREd5_d9adn5U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcHRtMTJBRRAB

One of the best meals I had in Buenos Aires - the food is incredible! They charred avocado and the pizza with Stracciatella cheese are “must order” items! We also had the smoked watermelon which was an amazing dish with lots of interesting flavours. The service was very friendly and it is in a luscious green setting 11/10!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdktEZ0JnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpQgfDBG1vJUREd5_d9adn5U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdktEZ0JnEAE

Amazing setup for oven roasted veggies and gluten free pizza. Many vegan and vegetarian plates, as well as gluten free. Everything was delicious. The chocolate with dulce de leche and the sabayon were a highlight. The garden is really nice and gives a nice outdoors atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbEl5NXFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpQgfDBG1vJUREd5_d9adn5U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbEl5NXFRRRAB

The atmosphere is very nice, I like the interior. The food is good. Not everything we’ve tried I liked but the pizza and the dessert were really good

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfOFpuRmV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpQgfDBG1vJUREd5_d9adn5U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfOFpuRmV3EAE

Incredible food, the best we ate in Buenos Aires.  Definitely one to visit for a special occasion as it’s a little pricey (but worth it as you could tell the ingredients were high quality)
The atmosphere is also really nice with lots of palms everywhere and a high ceiling in an industrial type of space.
I recommend trying any of the mushroom dishes and the charred avocado, although everything I saw come out of that kitchen looked and smelled fantastic.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5cU9PUG13RRAB&d=17924085&t=1

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This place was recommended by Michelin guide and it’s really good one, probably the best vegetarian restaurant in Buenos Aires.

I ordered smocked eggplant, oyster mushrooms and strawberries meringue - all dishes were unique, very balanced and delicious. The place has great garden so you might have a feeling you’re lost in paradise. Recommend this place and I’d definitely come back again.

Chuí Restaurant in Buenos Aires – Authentische Argentinische Spezialitäten

Chuí abrió sus puertas en marzo de 2021, transformando un terreno abandonado en Villa Crespo en un jardín urbano que ofrece cocina vegetariana y vegana. En noviembre de 2024, el restaurante ganó notoriedad cuando el músico Lenny Kravitz lo eligió para cenar durante su visita a Buenos Aires. En abril de 2024, Chuí fue incluido en la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza 2024, reconociendo su propuesta culinaria y ambiente único.

Die faszinierende Geschichte des Chuí in Buenos Aires

Das Chuí, ein bemerkenswertes Restaurant im Herzen von Buenos Aires, wurde im März 2021 eröffnet. Es entstand aus einem vernachlässigten Grundstück in Villa Crespo und verwandelte sich schnell in einen blühenden urbanen Garten. Das Lokal ist bekannt für seine innovative vegetarische und vegane Küche, die sowohl Einheimische als auch Reisende begeistert.

2021: Eröffnung von Chuí in Villa Crespo, Buenos Aires.

2024: Der bekannte Musiker Lenny Kravitz besucht Chuí während seines Aufenthalts in Buenos Aires.

2024: Chuí wird in die prestigeträchtige "Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza 2024" aufgenommen, was seine kulinarische Exzellenz und sein einzigartiges Ambiente unterstreicht.

Seit seiner Eröffnung hat das Chuí nicht nur durch seine innovative Speisekarte überzeugt, sondern auch durch seine Fähigkeit, kulturelle Highlights zu setzen. Der Besuch von Lenny Kravitz im Jahr 2024 hat das Restaurant international ins Rampenlicht gerückt und seine Stellung als Hotspot für Trendsetter und Feinschmecker in Buenos Aires gefestigt.

Chuí is a vibrant restaurant located in Villa Crespo, Buenos Aires, offering a delightful tapestry of flavors that reflect the eclectic charm of Argentina. The restaurant harmonizes traditional dishes with modern twists, creating an inviting atmosphere with a warm ambiance and artistic decor. Known for its innovative menu featuring seasonal produce, Chuí is a culinary oasis that promises a memorable dining experience.

Chuí

Restaurante vegetariano y vegano en Villa Crespo, Buenos Aires, que ofrece una experiencia culinaria única con ingredientes estacionales y agroecológicos, cocinados en hornos de leña.

Focaccia de masa madre a la leña

Gazpacho de arvejas, ajoblanco, gremolata, croutons de focaccia

Paté de hongos, pickles de apio, vinagre de la casa

Palta quemada, kimchi, leche de tigre

Ricota, durazno, zucchini, garrapiñada de almendras, chutney de tomate y durazno

Tomates reliquia, emulsión de girasol y frambuesas, krein, ajoblanco, moras

Queso Llanero, vinagre de frutas, ají de Cachi, orégano

Chauchas y ajíes a la leña, bearnesa con carbón, queso pecorino, cebolla frita

Baos de hongos marinados, salsa de maní, boniatos paill

Humita a la leña, crumble de parmesano, gremolata, almendras, crema fresca

Papa Anna, stracciatella, ajo negro

Causa peruana de girgolas asadas, alioli de cítricos, salsa huancaína, criolla y ají amarillo

Melena de león marinada, boniatos triple cocción, manteca de ajo asado y sésamo, nabo, sweetchili

Fugazzeta; cebolla, queso parmesano, orégano

Boniato, escabeche de girgolas, pesto de albahaca, cajú

Marinara

Margherita: tomate, stracciatella, albahaca

Cuatro quesos

Butterscotch

Arroz con leche estilo danés, obleas de almendras, mermelada ácida

Cremoso de boniato y mango, húmedo de chocolate, frutas en almíbar, crocante de coco y aceite de oliva

Chocolates, DDL tipo Vauquita, crema inglesa de naranja

Menú de Chuí

Nestled in the vibrant neighborhood of Villa Crespo, Buenos Aires, Chuí invites diners to savor a thoughtfully curated vegetarian and vegan menu crafted from seasonal, agroecological ingredients. Each dish is lovingly prepared in wood-fired ovens, infusing the flavors with a distinctive smoky depth that elevates every bite.

Begin your meal with an array of inventive starters that balance textures and flavors with finesse. Indulge in the 

, a wood-fired sourdough focaccia crafted from masa madre, harina, and olive oil. The vibrant 

, a chilled green pea soup enriched with ajoblanco, gremolata, and crunchy focaccia croutons, offers a refreshing start. For mushroom lovers, the 

paté de hongos with pickled celery and house vinegar

 is a rich and earthy delight. Don't miss the standout 

charred avocado with kimchi and leche de tigre

, which delivers a tantalizing fusion of smoky, spicy, and citrus notes to awaken your senses.

Chuí's main courses highlight the art of wood-fire cooking with creative, plant-based combinations. Try the 

baos stuffed with marinated mushrooms and peanut sauce, accompanied by crispy boniatos

humita a la leña with parmesan crumble and gremolata

, a luscious corn dish enriched with fresh cream and almonds. The 

papa anna topped with stracciatella cheese and black garlic

 mesmerizes with its creamy textures and subtle garlic nuances. Pizza enthusiasts will find joy in the 

Margherita with fresh tomato, stracciatella, and basil

Cuatro quesos featuring mozzarella, parmesan, blue cheese, and goat cheese

. Each pizza is a testament to artisanal dough and seasonal toppings.

Conclude your meal with exquisitely crafted desserts that blend tradition and innovation. The 

butterscotch with caramelized sugar and butter

 offers a rich, buttery finale. Experience Nordic-inspired 

arroz con leche with almond wafers and tangy marmalade

cremoso de boniato y mango with chocolate and coconut crunch

 is a moist, fruity delight. Finally, indulge in the decadent 

chocolates with dulce de leche and orange custard

 that perfectly balances sweetness and citrus notes.

Refreshing drinks and specials to complement your dining experience.

Chuí offers a selection of crafted cocktails, fine wines, and beers that perfectly complement the menu's vibrant flavors. The lush garden setting provides an idyllic backdrop for enjoying their unique specials, which often feature seasonal ingredients and creative culinary twists that keep the menu exciting and fresh.

Charred avocado with kimchi and leche de tigre

 – an unforgettable fusion of smoky and tangy flavors.

Pizza Margherita with stracciatella and basil

 – a classic reinvented with creamy cheese and fresh herbs.

 – unique, well-balanced, and bursting with flavor.

Entdecken Sie das authentische Geschmackserlebnis in Chuí, Buenos Aires! Genießen Sie vielfältige Spezialitäten in einem lebhaften Ambiente – jetzt reservieren!

Chuí in Buenos Aires: Authentische argentinische Spezialitäten

Buenos Aires Municipality

Los platos se preparan en una cocina abierta con hornos de leña, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica.

Cocina abierta con hornos de leña

Ambiente relajado con jardines frondosos que transportan a los comensales lejos del ajetreo de la ciudad.

Jardín urbano con vegetación exuberante

Platos que destacan lo mejor de la temporada, utilizando productos locales y sostenibles.

Menú basado en ingredientes estacionales y agroecológicos

Opciones que invitan a compartir, incluyendo pizzas con masa madre y platos innovadores.

Variedad de platos para compartir y pizzas

Carta de vinos cuidadosamente seleccionada, enfocada en viticultores locales y pequeños productores.

Selección de vinos de pequeñas bodegas locales

Bebidas artesanales que complementan la experiencia gastronómica.

Cócteles de autor y jugos frescos de frutas y verduras

Espacio que invita a relajarse y disfrutar de una experiencia gastronómica distintiva.

Ambiente informal y acogedor

Erleben Sie authentische argentinische Küche in einem einzigartigen Ambiente

Located in the vibrant Villa Crespo neighborhood of Buenos Aires, Chuí is a culinary haven that specializes in seasonal and organic ingredients. This restaurant is celebrated for its unique urban garden ambiance and an open kitchen featuring wood-fired ovens. With a menu that caters to both vegetarian and vegan diets, Chuí has quickly become a favorite among locals and travelers alike. The inviting atmosphere, combined with a focus on quality, makes it a standout dining experience.

Selection of wines from local small wineries

Chuí is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, as well as for special occasions and gatherings with friends. The vibrant atmosphere and delicious menu make it an excellent choice for both casual lunches and celebratory dinners.

Reservations are recommended due to popularity

The garden seating is a highlight, especially in good weather

Parking can be limited, so plan accordingly

Chuí offers a delightful dining experience that combines a unique atmosphere with a focus on high-quality, seasonal ingredients. While it may come with a slightly higher price tag, the memorable dishes and inviting setting make it well worth the visit. Whether you're a local or a traveler, this restaurant is sure to leave a lasting impression.

Comuna 15

Entdecken Sie Chuí in Villa Crespo, Buenos Aires – ein vegetarisches Restaurant mit Outdoorterrasse, nachhaltiger Küche, und veganen Spezialitäten. Reservieren Sie jetzt!

Chuí Buenos Aires – Veggie & Vegan Experience in Villa Crespo

Genießen Sie die einzigartige Atmosphäre und kreative vegetarische Gerichte im Chuí Buenos Aires, einem führenden nachhaltigen Restaurant mit offener Küche in Villa Crespo.

Culinary Guide: Chuí Buenos Aires – Top Veggie & Vegan Spot

Chuí, eröffnet 2021 in Villa Crespo, ist bekannt für seine nachhaltige, saisonale Küche, in einem urbanen Garten, ausgezeichnet mit Michelin. Erfahren Sie mehr!

Fogón Asado - Uriarte

Anchoita

13 Fronteras