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Saint-Malo

Les clients apprécient la cuisine inventive et fraîche, mettant en avant des produits locaux, ainsi que l'accueil chaleureux et le service attentif. Certains ont noté que le menu change régulièrement, offrant des plats nouveaux à chaque visite.

Descubre le bistrot du rocher en saint-malo

Situado en la encantadora ciudad de Saint-Malo, **Le Bistrot du Rocher** es un verdadero tesoro gastronómico. Este restaurante, que destaca por su enfoque en los productos frescos y locales, ofrece una experiencia culinaria inolvidable. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de una variedad de platos que resaltan el rico patrimonio marítimo de la región, así como su famosa hospitalidad. Desde el primer bocado, cada plato cuenta una historia de ingredientes seleccionados cuidadosamente y de una dedicación a la cocina de calidad.

Europe

France

En el corazón de la encantadora ciudad de Saint-Malo, se encuentra el acogedor  **Le Bistrot du Rocher**. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también captura la esencia de la gastronomía francesa. Con su ambiente cálido y acogedor, es el lugar perfecto para disfrutar de una comida memorable mientras se contempla la belleza del mar.

El menú de Le Bistrot du Rocher es un verdadero festín para los sentidos. Entre sus platos más destacados se encuentra el **filete de merluza a la plancha**, acompañado de una salsa de mantequilla y limón que realza su frescura. Otro favorito es el **magret de pato**, servido con una reducción de frutos rojos que aporta un contraste perfecto entre lo salado y lo dulce. Cada bocado es una celebración de los sabores locales, utilizando ingredientes frescos y de temporada.

Una de las características más encantadoras de Le Bistrot du Rocher es su compromiso con la sostenibilidad. El chef, apasionado por la cocina local, se asegura de que todos los ingredientes sean de origen responsable. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos de la región, permitiendo a los visitantes disfrutar de una experiencia gastronómica completa.

¿Qué platos son recomendados en Le Bistrot du Rocher?

 Se recomienda probar el filete de merluza y el magret de pato, ambos son favoritos entre los visitantes.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta.

¿Qué tipo de ambiente se puede esperar?

 El ambiente es acogedor y familiar, ideal para disfrutar de una buena comida en compañía.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en Le Bistrot du Rocher. Ven y descubre por qué este restaurante es un tesoro escondido en Saint-Malo. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNWZUMXFBRRAB&d=17924085&t=1

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I was captivated by the chef's exceptional skills, so I came here for lunch two days in a row. All the ingredients are personally selected by the chef each morning at the market, and the menu is designed daily, offering something new every day. From ingredient selection to cooking and plating, every step is meticulous and flawless. The chef is truly an artist!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3Mi1XakVnEAE&d=17924085&t=1

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We had a very good, well priced meal here and I ate just about the most delicious rabbit dish I have ever had - even the flavours had flavours.
The menu changes each day so you know it is all very fresh and there is a good selection of wines to suit most palates.
A wonderfully welcoming, cosy restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkb183dGlRRRAB&d=17924085&t=1

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We visited the restaurant yesterday and we really likes the environment.
Unfortunately the only waitress working there didn’t speak English at all and the language barrier.
The menu was only in French and we struggled to understand and translate the food on the translation app. I explained that I am pregnant and have food restrictions and it seems that the waitress got it.
We had two starters and two main dishes. I ordered the pigeon dish and kindly asked them to cook the meat well down due to pregnancy. The waitress seems she understood as she said “bien”.
However the meat was not cooked well done and looked bloody . Immediately I signed to the chef who was passing by and kindly explained him that I am pregnant and have ordered the meat to be cooked well done and asked him if he could replace it. He said it’s difficult but he would do it .
I found his behaviour very rude as no one of them (neither the chef nor the waitress) apologised and he hesitated when I explained him that the bloody meat is not suitable for my pregnancy. Later, the waitress brought me the plate with the pigeon and seemed a bit annoyed and didn’t apologise for the mistake.
When I cut the meat the pigeon breast was bloody again. It seems he only replace the piece that I cut and put another one in the plate.
Very disappointing as they didn’t care and didn’t pay attention to a very serious health issue and they treated with no respect.
The photos shows the pigeon meat AFTER it was replaced and again the meat was bloody .

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1NmZiSE9nEAE&d=17924085&t=1

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We arrived late in the evening into Saint Malo and were afraid we wouldn’t be able to get proper dinner. Mistaken we were! A small but cosy restaurant met us friendly and fed us deliciously! The waiting personnel advised on the menu and helped with translation. The Chef came to greet us and took a special order from our daughter which was not even in the menu! The food was excellent - very pretentious but in a positive way and at affordable price - sauces, side dishes and the mains themselves! Everything was perfect 👍🏻👍🏻👍🏻

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4djVfMGFnEAE&d=17924085&t=1

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First evening at Intra Muros in Saint Malo. This restaurant is one of the favorites of my friend that lives here. We weren’t disappointed as the food was amazing and the recommended wine as well. The setup is simple but nice and has flair. The menu is small but changes frequently which we really like as it shows creativity and guarantees fresh products.
We hope that we will be treated as friends of the chef as one table got lobster which wasn’t on the menu 😉

Descubre Le Bistrot du Rocher: Cocina Gourmet en Saint-Malo

Le Bistrot du Rocher est un restaurant français situé à Saint-Malo, reconnu pour sa cuisine inventive mettant en avant des produits frais et locaux. Le chef Sylvain Delauney, ancien capitaine du restaurant gastronomique Les Carmes à Rennes, dirige ce bistrot depuis plus d'une décennie.

Historia de Le Bistrot du Rocher en Saint-Malo.

Le Bistrot du Rocher es un restaurante emblemático que ofrece una experiencia única de cocina francesa en el corazón de Saint-Malo. Desde su apertura en 2013, ha ganado reconocimiento por su enfoque en ingredientes frescos y locales, y por la creatividad que su chef, Sylvain Delauney, aporta a cada plato.

A continuación, exploramos la línea de tiempo de este notable restaurante, destacando sus hitos más importantes.

2013: Le Bistrot du Rocher abre sus puertas en Saint-Malo.

 Este evento marcó el inicio de una nueva era culinaria en la ciudad, con un enfoque en la frescura y la calidad.

2014: El restaurante es recomendado por el Guide Michelin.

 Esta recomendación elevó aún más el perfil del bistrot, atrayendo a comensales de todas partes para degustar su cocina.

2023: Le Bistrot du Rocher sigue operativo, ofreciendo cocina de calidad y un servicio cálido.

 Con más de una década de historia, continúa siendo un destino favorito tanto para los lugareños como para los turistas.

La historia de Le Bistrot du Rocher es un testimonio de la dedicación a la cocina francesa y al uso de ingredientes de calidad. La influencia del chef Sylvain Delauney, quien anteriormente fue capitán en el prestigioso restaurante Les Carmes en Rennes, se refleja en cada plato que sirve. Su pasión por la gastronomía es palpable, y su compromiso con la frescura de los ingredientes lo convierte en un verdadero artista de la cocina.

Visitar Le Bistrot du Rocher no es solo una experiencia gastronómica, sino también una inmersión en la cultura culinaria de Saint-Malo. Con un entorno acogedor y un menú que cambia diariamente, los comensales siempre pueden esperar algo nuevo y emocionante. Este restaurante no solo ha resistido la prueba del tiempo, sino que también sigue evolucionando, prometiendo siempre brindar una experiencia inolvidable.

Restroom

In the heart of Saint-Malo, Le Bistrot du Rocher offers a delightful taste of French cuisine, featuring fresh seafood and traditional dishes in a charming atmosphere.

Le Bistrot du Rocher

Un menu déjeuner solide mettant en avant des produits frais et locaux, avec des plats tels que la terrine de jarret de porc pressée, le filet de merlan poêlé et la dacquoise aux amandes.

Terrine de jarret de porc pressée

Filet de merlan poêlé

Dacquoise aux amandes

Menu du déjeuner

Le Bistrot du Rocher menu overview in Saint-Malo France.

Nestled in the historic heart of Saint-Malo, Le Bistrot du Rocher offers a daily evolving menu crafted from the freshest local ingredients handpicked each morning at the market by the talented chef. This intimate, cozy bistro invites you to savor French culinary artistry that balances tradition with creativity, promising a unique dining experience every time you visit.

Begin your meal with the terrine de jarret de porc pressée, a masterful blend of tender pork shank, sweet carrots, and fresh leeks, elevated by a truffle-infused ravigote sauce and a hint of rustic mustard à l'ancienne. This starter sets the tone with a perfect balance of earthy and tangy flavors that awaken the palate.

For the main course, the filet de merlan poêlé is a standout dish that celebrates the maritime heritage of Saint-Malo. This pan-seared whiting fillet is paired with vibrant patidou squash, sweet peas, and crunchy mange tout, all harmonized by a rich, creamy fumet sauce infused with tapenade for a Mediterranean twist. The freshness and finesse in every bite reflect the chef's meticulous attention to sourcing and preparation.

Conclude your meal on a delicate note with the dacquoise aux amandes, a sumptuous almond meringue layered with silky vanilla pastry cream and topped with juicy white peaches. This dessert embodies the perfect marriage of texture and flavor, offering a light yet indulgent finish to the lunch menu.

Complement your meal with a carefully curated selection of local wines, beers, and cocktails available at Le Bistrot du Rocher. While the menu shifts daily to showcase the best seasonal produce, the welcoming atmosphere and attentive service remain constant, making it a cherished spot for both locals and visitors seeking authentic Breton flavors.

 – Ingredients are selected each morning at the local market ensuring top quality and seasonal flavors.

 – A new culinary journey every day crafted by a chef who treats each dish as an artwork.

 – Experience the rich flavors and culinary traditions of Brittany in an intimate bistro setting.

Descubre Le Bistrot du Rocher en Saint-Malo: auténtica cocina francesa y mariscos frescos. ¡Saborea la Bretaña y reserva tu mesa hoy!

Le Bistrot du Rocher: Best French Dining in Saint-Malo

Saint-Malo Municipality

Cuisine française traditionnelle avec des plats mettant en avant des produits frais et locaux.

Cuisine française

Une carte de vins naturels soigneusement sélectionnés pour accompagner les plats.

Sélection de vins naturels

Descubre Le Bistrot du Rocher en Saint-Malo.

Un rincón de Francia lleno de sabor y tradición.

En el corazón de Saint-Malo, Le Bistrot du Rocher es un verdadero tesoro gastronómico que ofrece a los visitantes una experiencia única de la cocina francesa. Este encantador bistró es el lugar perfecto para disfrutar de platos tradicionales que destacan por su frescura y el uso de ingredientes locales.

La esencia de Le Bistrot du Rocher radica en su compromiso con la **cocina francesa**. Cada plato está cuidadosamente elaborado, utilizando ingredientes frescos que reflejan la riqueza de la tierra. Desde suculentas carnes hasta mariscos frescos, cada bocado es una celebración de los sabores locales que hacen de la región de Bretagne un lugar especial.

Para complementar su exquisita oferta gastronómica, Le Bistrot du Rocher presenta una cuidadosa selección de **vinos naturales**. Estos vinos, elegidos meticulosamente, están diseñados para realzar los sabores de cada plato y brindar una experiencia de maridaje perfecta. Desde tintos robustos hasta blancos frescos, cada copa cuenta una historia que se entrelaza con la cultura gastronómica francesa.

¿Qué puedes esperar en Le Bistrot du Rocher?

Al visitar Le Bistrot du Rocher, puedes esperar:

Platos elaborados con ingredientes locales.

Le Bistrot du Rocher no es solo un restaurante; es una experiencia que captura la esencia de la gastronomía francesa en una de las ciudades más encantadoras de Francia. Ven y disfruta de un festín para los sentidos en este bistró donde la **calidad** y el **sabor** son siempre lo primero.

Le bistrot du rocher en saint-malo, francia.

que destaca en la escena gastronómica local.

Situado en el corazón de Saint-Malo, Le Bistrot du Rocher es un destino imperdible para los amantes de la buena comida. Este acogedor restaurante es conocido por su ambiente cálido y su enfoque en la cocina francesa contemporánea, donde los ingredientes frescos y locales son los protagonistas. Cada día, el chef selecciona cuidadosamente los ingredientes en el mercado, asegurando que el menú ofrezca platos creativos y de alta calidad. Además, la carta de vinos naturales es una verdadera joya que complementa perfectamente cada comida.

Cuisine inventive mettant en avant des produits frais et locaux.

 Sélection de vins naturels soigneusement choisie.

Certains clients ont noté un service parfois un peu long.

Le menu peut être limité pour les végétariens.

En resumen, Le Bistrot du Rocher es un lugar encantador para disfrutar de una experiencia culinaria de calidad en Saint-Malo. Con su enfoque en productos frescos y un servicio acogedor, es un destino perfecto para aquellos que buscan una cena memorable. Sin embargo, es importante tener en cuenta algunos aspectos, como el tiempo de servicio y la oferta limitada para los vegetarianos, para una experiencia completamente satisfactoria.

Bretagne Region

Descubre la rica cocina francesa en Le Bistrot du Rocher. Disfruta de menús frescos y locales en el corazón de Saint-Malo. ¡Reserva tu mesa hoy!

Deléitate en Le Bistrot du Rocher - Saint-Malo

Explora la experiencia culinaria en Le Bistrot du Rocher, un lugar acogedor en Saint-Malo. Deléitate con menús diarios que destacan productos frescos.

Guía gastronómica de Saint-Malo: Le Bistrot du Rocher

Conoce la historia de Le Bistrot du Rocher y su dedicación a la cocina francesa de calidad en Saint-Malo desde 2013. ¡Descubre su legado!

Descubre Le Bistrot du Rocher: Cocina Gourmet en Saint-Malo

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