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Montpellier

Chez Delagare – Brasserie Moderne is highly praised for its creative and refined French cuisine, attentive service, and modern ambiance. Guests appreciate the open kitchen concept, allowing them to observe the chefs at work. The menu features inventive dishes with fresh, seasonal ingredients, and the wine selection is well-curated. Some reviewers have noted occasional service lapses, but these are generally addressed promptly. Overall, the restaurant offers a delightful dining experience in Montpellier.

Chez Delagare - Brasserie Moderne en Montpellier.

Ubicado en el corazón de Montpellier, en la 21 Rue Jules Ferry, Chez Delagare es el destino ideal para los amantes de la **cocina francesa contemporánea**. Este restaurante combina lo mejor de la tradición culinaria con giros modernos, creando un ambiente donde cada plato cuenta una historia. Desde su interior elegante hasta el concepto de cocina abierta, los comensales pueden disfrutar no solo de una comida deliciosa, sino también de una experiencia visual al observar a los talentosos chefs en acción.

Chez Delagare se destaca no solo por su comida, sino también por su **atención al cliente** y el ambiente acogedor que ofrece. Los visitantes elogian la atención al detalle y la amabilidad del personal, asegurando que cada cena sea memorable. Con un menú que incluye opciones veganas y sin lactosa, es un lugar donde todos pueden encontrar algo delicioso que disfrutar.

La comunidad ha expresado su satisfacción con Chez Delagare. Los visitantes disfrutan de la variedad de platos en el menú, que van desde hamburguesas perfectamente cocinadas hasta gnocchis espectaculares. Con una **calificación positiva**, muchos destacan la perfecta combinación de sabores y la calidad de los ingredientes. Aunque algunos han mencionado pequeñas demoras en el servicio, la mayoría coincide en que el restaurante es un lugar al que volverán.

¿Qué tipo de cocina ofrece Chez Delagare – Brasserie Moderne?

El restaurante ofrece cocina francesa contemporánea, combinando platos tradicionales con giros modernos.

¿Hay un menú vegetariano o vegano disponible?

Sí, el restaurante proporciona opciones amigables para veganos.

¿Necesito hacer una reserva con antelación?

Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante las horas pico, para asegurar una mesa.

¿Es el restaurante accesible para sillas de ruedas?

Sí, el restaurante es accesible para personas con movilidad reducida.

¿Acepta tarjetas de crédito Chez Delagare?

Sí, el restaurante acepta varias tarjetas de crédito, incluyendo Visa, Mastercard y American Express.

Europe

France

Ubicado en el corazón de Montpellier, Chez Delagare - Brasserie Moderne es un destino culinario que combina la elegancia moderna con la calidez de la cocina tradicional francesa. Este restaurante es conocido por su ambiente acogedor y su atención al detalle, lo que lo convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una comida memorable. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera vibrante, donde los aromas de platos recién preparados te invitan a explorar un menú lleno de sabores.

Chez Delagare ofrece una variedad de platos que destacan la frescura de los ingredientes locales. Entre sus especialidades, no puedes perderte el "Magret de Canard", un suculento pato servido con una salsa de frutos rojos que realza su sabor. Otro plato estrella es la "Tarta Tatin", un postre clásico que combina la dulzura de las manzanas caramelizadas con una base crujiente, creando una experiencia que es tanto visual como gustativa.

Uno de los aspectos más destacados de Chez Delagare es su compromiso con la sostenibilidad. La brasserie trabaja en estrecha colaboración con productores locales para garantizar que cada plato sea no solo delicioso, sino también responsable. Además, el ambiente del restaurante se complementa con una cuidada selección de vinos franceses, ideales para maridar con cada comida.

 Chez Delagare es una brasserie moderna en Montpellier, famosa por su cocina francesa contemporánea.

 Es un lugar ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica, con un enfoque en la sostenibilidad y la calidad.

 El restaurante está ubicado cerca de varios puntos de interés, incluyendo museos y plazas históricas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Chez Delagare. Ven y descubre por qué este lugar es un favorito entre los locales y visitantes por igual. ¡Te esperamos!

Contemporary restaurant serving a la carte & set menu options, including starters, mains & desserts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYNXJhYzZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJiaVWSmivthIRp7zKN-W_A5Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYNXJhYzZBRRAB

Everything was amazing. Food, atmosphere, service all 10/10. Burger was perfectly cooked and fish w gnocchi was bangin. Reasonably priced too, highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKMnItUmFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJiaVWSmivthIRp7zKN-W_A5Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKMnItUmFnEAE

We were greeted by a friendly staff and delightful lunch. Complex and light, perfectly balanced! Must give a try! (Lactose free and vegan friendly options available)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPd2NhOE9nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJiaVWSmivthIRp7zKN-W_A5Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPd2NhOE9nEAE

We had the tasting menu, great tastes some very surprising combinations which I loved. Recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyeW9MUVF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJiaVWSmivthIRp7zKN-W_A5Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyeW9MUVF3EAE

Wonderful food, and very kind people working there. Enjoyed it very much and would go again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1Z0tmcEl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJiaVWSmivthIRp7zKN-W_A5Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1Z0tmcEl3EAE

Was slightly concerned when booking as the restaurant is associated with a hotel adjacent to the main train station - my concerns were unfounded.  The food was very good, the service was engaging and professionally casual and the space was interesting.  A pity it was not particularly full when we were there.  Definitely worth a return visit.

Chez Delagare: Modern Brasserie in Montpellier, France

Chez Delagare – Brasserie Moderne is a contemporary French restaurant located in Montpellier, France. Situated opposite the Saint-Roch train station within the Belaroïa complex, the restaurant offers a modern dining experience with an open kitchen concept, allowing guests to observe the chefs at work. The menu features a blend of traditional French dishes with modern twists, utilizing fresh, seasonal ingredients. The restaurant has received positive reviews for its creative cuisine, attentive service, and stylish ambiance.

Historia de Chez Delagare - Brasserie Moderne en Montpellier, Francia.

Chez Delagare - Brasserie Moderne es un restaurante contemporáneo francés ubicado en Montpellier, Francia. Situado frente a la estación de tren Saint-Roch dentro del complejo Belaroïa, el restaurante ofrece una experiencia culinaria moderna con un concepto de cocina abierta, permitiendo a los huéspedes observar a los chefs en acción. El menú presenta una combinación de platos franceses tradicionales con giros modernos, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Desde su apertura, el restaurante ha recibido críticas positivas por su cocina creativa, servicio atento y ambiente elegante.

2019: Chez Delagare – Brasserie Moderne abrió sus puertas en Montpellier, Francia.

2020: El restaurante recibió su primera mención en la Guía Michelin, destacando su enfoque innovador de la cocina francesa.

2021: Chez Delagare amplió su menú para incluir opciones veganas, atendiendo a una gama más amplia de preferencias dietéticas.

2022: El restaurante introdujo el 'Menú Blanc', un menú degustación sorpresa que se ha convertido en el favorito de los huéspedes.

2023: Chez Delagare celebró su cuarto aniversario, continuando recibiendo elogios por sus ofertas culinarias y servicio.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Allows Dogs

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Serves Breakfast

Serves Cocktails

In the heart of Montpellier, where historic charm meets modern culinary artistry, you’ll find Chez Delagare - Brasserie Moderne. Tucked away on the vibrant Rue Jules Ferry, this culinary gem invites both locals and travelers to indulge in a delightful dining experience. The moment you step through the doors, a warm ambiance greets you, accented by soft lighting and elegant decor that captures the spirit of contemporary French dining. The brasserie's innovative menu effortlessly marries traditional flavors with modern techniques, showcasing dishes crafted from the freshest seasonal ingredients sourced from the surrounding Hérault region. Each plate is a visual feast, inviting guests to revel in the taste of Southern France's rich culinary heritage. Pair your meal with a selection from their thoughtfully curated wine list, which highlights the exquisite wines of Occitanie— a region renowned for its viticulture. As you savor each bite, let your gaze wander to the lively street outside, where the essence of Montpellier thrives. Just a stone's throw away lies the city's historic center, adorned with narrow medieval streets and the majestic Place de la Comédie, perfect for a post-meal stroll. In the summer months, the nearby outdoor terraces buzz with life, presenting an alluring backdrop that complements the brasserie's vibrant atmosphere. Chez Delagare is not just a meal; it’s an experience that encapsulates the zest of Montpellier, making it an unmissable stop for anyone seeking culinary excellence in the heart of France. Whether you're a visitor or a native, prepare to be enchanted by the flavors and warmth that this brasserie so generously offers.

Chez Delagare - Brasserie Moderne

Découvrez notre sélection de plats raffinés alliant tradition et modernité.

Effiloché de boeuf

Risotto verde à l’ail des ours

Beignets d’encornet

Suprême de volaille

Gnocchis de patate douce

Fish and chips de lieu noir

Menu à la carte

Chez Delagare - Brasserie Moderne menu overview in Montpellier France: refined contemporary dining with local charm and inventive dishes perfect for food lovers and trend-conscious travelers.

Nestled in the vibrant heart of Montpellier, Chez Delagare offers a delightful culinary journey through a la carte selections that blend tradition with a modern twist. This contemporary brasserie makes every meal an experience, showcasing dishes crafted with finesse and local inspiration.

Begin your meal with light yet sophisticated starters perfectly suited to awaken your palate. While the menu highlights mains, the attentive service ensures that any start to your dining experience is crafted with care and precision.

Chez Delagare’s main dishes are a masterclass in contemporary French cuisine, showcasing a seasonal and refined palette of flavors. Each plate is thoughtfully composed and beautifully presented, ensuring a memorable dining experience.

 with mousseline of herb-infused potatoes and tangy radishes, delivering a rustic yet elegant flavor harmony.

 featuring half a burrata, crispy basil chips, and parmesan shavings for a creamy and herbaceous delight.

 paired with crisp panisse fries and a zesty aïoli sauce, a perfect balance of textures and flavors from sea to plate.

 served with herbed potato mousseline, sautéed broccoli, and a delicate blanquette-style sauce—a comforting yet refined poultry option.

 bathed in a creamy parmesan and tarragon sauce, topped with a crisp parmesan tuile for an elegant vegetarian choice.

 with crisp polenta fries and a fresh tartar sauce, delivering a delightful coastal flavor experience.

End your meal on a sweet note with desserts that balance richness and lightness, crafted to complement the main courses. The dessert selection reflects the brasserie’s commitment to quality and local ingredients.

Chez Delagare proudly serves a curated selection of wines and beers, perfect to accompany your meal, alongside expertly crafted cocktails and quality coffee to suit every taste and time of day.

Descubre Chez Delagare en Montpellier: una brasserie moderna donde la gastronomía se encuentra con el encanto. ¡Visítanos y deleita tu paladar!

Restaurante Chez Delagare en Montpellier, cocina moderna

Hérault County

Formule incluant une entrée et un plat principaux.

Menu déjeuner

Formule incluant une entrée, un plat principal et un dessert.

Menu déjeuner complet

Ubicado en el corazón de Montpellier, en la pintoresca Rue Jules Ferry, Chez Delagare - Brasserie Moderne es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante contemporáneo ofrece una experiencia culinaria única, combinando sabores locales con un toque moderno. Su ambiente acogedor y elegante es perfecto tanto para una comida casual como para una cena inolvidable.

Occitanie Region

Disfruta de la experiencia culinaria en Chez Delagare, un restaurante innovador en Montpellier, con menú creativo, ambiente moderno y opciones veganas.

Restaurante Chez Delagare en Montpellier | Cocina Francesa Moderna y Gourmet

Admira la cocina moderna en Chez Delagare, en Montpellier, con platos únicos, ambiente acogedor y reservaciones fáciles para una experiencia inolvidable.

Descubre Chez Delagare en Montpellier | Cocina Francesa Contemporánea

Explora lo mejor en gastronomía francesa moderna en Montpellier en Chez Delagare, que ofrece un menú innovador, sala moderna y opciones veganas, ¡reserva ya!

Chez Delagare: Modern Brasserie in Montpellier, France

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