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Rubano

Le Calandre is renowned for its innovative Italian cuisine, exceptional service, and elegant ambiance. Guests frequently praise the creativity and presentation of dishes, as well as the attentive and professional staff. The restaurant's minimalist decor and soft lighting contribute to a memorable dining experience. Some reviews mention the high price point, but many consider it justified by the quality and uniqueness of the experience.

Le Calandre: Un Viaje Culinario en Rubano, Italia.

Ubicado en la tranquila Via Liguria de Rubano, Italia, Le Calandre es un restaurante de alta cocina que ha ganado una reputación excepcional entre los amantes de la gastronomía. Este establecimiento, que cuenta con tres estrellas Michelin, es conocido por su enfoque innovador de la cocina italiana, donde cada plato es una obra maestra que sube el estándar de lo que significa cenar.

Una Experiencia Gastronómica Inigualable.

Le Calandre no es solo un lugar para comer, es un viaje sensorial que combina sabores sorprendentes y un servicio inigualable. Los visitantes elogian la atención al detalle, desde el ambiente elegante hasta el servicio cálido y profesional del personal. Aquí, cada comida se acompaña de una historia, y los menús de degustación ofrecen una variedad de platos que reflejan la rica tradición culinaria italiana, reinventada con creatividad.

La decoración minimalista de Le Calandre, junto con la iluminación suave, crea un ambiente acogedor y sofisticado, perfecto para una cena romántica o una celebración especial. La atención al detalle se extiende incluso a la presentación de los platos, que son verdaderas obras de arte que despiertan los sentidos antes de probarlos.

¿Cuáles son los horarios de atención de Le Calandre?

 Le Calandre abre para cenar de martes a sábado, con servicio de almuerzo y cena de miércoles a sábado. Es recomendable verificar su sitio web oficial para obtener la información más actual.

¿Hay un código de vestimenta en Le Calandre?

 Sí, Le Calandre mantiene un código de vestimenta formal. Se espera que los invitados vistan elegantemente para la experiencia de cena.

¿Se requieren reservaciones en Le Calandre?

 Sí, se recomienda encarecidamente hacer reservaciones debido a la popularidad del restaurante y su capacidad limitada.

¿Le Calandre ofrece opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, Le Calandre proporciona opciones vegetarianas y veganas a pedido. Es aconsejable informar al restaurante con anticipación sobre cualquier restricción dietética.

¿Hay estacionamiento disponible en Le Calandre?

 Sí, Le Calandre ofrece instalaciones de estacionamiento para los invitados.

En resumen, Le Calandre no es solo un restaurante; es una experiencia única que dejará una impresión duradera en cada comensal. Con su cocina innovadora, un servicio excepcional y un ambiente elegante, es el destino perfecto para quienes buscan disfrutar de lo mejor de la gastronomía italiana.

Europe

Italy

Ubicado en la encantadora ciudad de Rubano, Italia, Le Calandre es un destino gastronómico que promete una experiencia culinaria inolvidable. Este restaurante de alta cocina no solo es conocido por su exquisita comida, sino también por su ambiente acogedor y elegante, que invita a los comensales a disfrutar de cada momento. Con un enfoque en la frescura de los ingredientes y la creatividad en la presentación, cada plato cuenta una historia que resuena con los sabores auténticos de la región.

La experiencia gastronómica en Le Calandre es un viaje a través de los sentidos. Uno de los platos más destacados es el "Riso al Nero di Seppia", un risotto negro que combina la riqueza del mar con la suavidad del arroz, servido con un toque de limón que realza su frescura. Otro favorito es el "Filete de Pescado a la Sal", que se cocina a la perfección, manteniendo su jugosidad y sabor natural. Ambos platos son un testimonio del compromiso del restaurante con la calidad y la innovación.

Le Calandre no solo se destaca por su comida, sino también por su atención al detalle y su servicio excepcional. Cada visita es acompañada por un personal amable y conocedor que está listo para guiar a los comensales a través de un menú cuidadosamente diseñado. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos locales que complementan perfectamente cada plato, permitiendo a los visitantes disfrutar de una experiencia culinaria completa.

 Le Calandre es conocido por su enfoque en la alta cocina, utilizando ingredientes frescos y técnicas innovadoras para crear platos únicos.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana y en temporadas altas.

 La cocina es una fusión de sabores italianos tradicionales con un toque moderno, destacando ingredientes frescos y de temporada.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria excepcional en Le Calandre. Ya sea que estés buscando una cena romántica, una celebración especial o simplemente desees disfrutar de la buena comida, este restaurante es el lugar ideal. ¡Reserva tu mesa hoy y déjate llevar por los sabores de Italia!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNDdYSnhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRwG9TKLZfkcRqCF9Hf_ANrk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNDdYSnhRRRAB

It's difficult to describe the experience. The main word that comes to mind is: Perfection.
This restaurant has come to be one of the best culinary experiences of my life. Regarding food, this would be the second or the third of all the three michelin stars that I have tried, but it can be easily be number one when we talk about service: of course very professional, but also very helpful and "warm" at the same time.

At the end, my wife was too full to take the desert so we asked to cancel it. As it was part of the tasting menu I was expecting to pay the whole menu but they had the consideration of reducing the cost as she was taking less. Something that I wasn't expecting at all, totally unneeded but greatly appreciated. As I said, may esaily be the best service I have ever had.

If you are around, try it. If you are far away at the other side of the worls, try it anyway. Worth the visit and there are some wonderful things to see around in that part of Italy. So come here and enjoy

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbDdybzFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRwG9TKLZfkcRqCF9Hf_ANrk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbDdybzFBRRAB

Fantastic experience with IMO to be authentic and inventive Italian food. One of the oldest restaurants with 3 Michelin stars in Italy, and it's well deserved.

There are three different tasting menus to choose from, and I opted for the classic with all the signature dishes. It was spectacular.

The meal started off great with the spring "salad" bringing fresh and light flavors. It was surprisingly sweet and felt fresh. The next course was spectacular: the Murano cappuccino looked like a piece of art and tastes decadent. The colors are created by seaweed and beets extract on top of cuttlefish and potatoes soup. The dish is accentuated by the squid ink.

The tribute to pizza has excellent sauce and delicate dough. And it's a nice surprise to crack open the dough ball to find it contained cheese. The fish liver pasta felt fresh with a taste of the sea and the al dente bite contrasted with the tenderness of the squid was interesting. I opted for the almond mozzarella, and it tastes like mozzarella ice cream.

The only drawbacks were that it was actually too much food. By the end, I was actually overstuffed. Furthermore, I thought the bone marrow was visually exciting, but in the end was way too fatty with not enough acid to cut through it.

The service was the standard level of attention one expects from Michelin star restaurants. I did not order wine pairings, so I can't comment on that. I came during lunch, and it was practically empty. Apparently dinner is difficult to obtain reservations for.

Overall, worth the money.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdExUOTlnRRAB&d=17924085&t=1

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We enjoyed celebrating our anniversary at Le Calandre, and it was a magnificent dining experience!! The interior and staff are all lovely and consummate professionals. With a bottle of Tokai wine from Veneto, 5 course tasting menu, and a surprise from the kitchen, we were walking on clouds as we left the lunch. Chef Max greeted each table twice during the meal, which is a beautiful representation of how he feels about his clients and wonderful food. We have dined at a 1-star Michelin restaurant in the area and this cannot compare. Book online very easily and park directly in front. Absolutely recommend 100% that you experience this once in your lifetime!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKdWRPWEh3EAE&d=17924085&t=1

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(about the restaurant, not the unconnected hotel) incredible experience and food, only problem was there was a bit too much food! We booked for lunch and the Classics menu with wine pairings which I highly recommend. Favourites were the carbonara, bone marrow, risotto and the first cold tomato dish. Wish I could go back and eat it all over again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxcDQtcXFnRRAB&d=17924085&t=1

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The best restaurant I've ever visited. Food, service and environment are amazing. It's an experience worth the trip, no matter how far you live.

Experience Michelin-Star Dining at Le Calandre, Rubano

Le Calandre, established in 1981 by Erminio and Rita Alajmo, has been a pioneer in contemporary Italian cuisine. Under the leadership of their son, Massimiliano Alajmo, the restaurant earned its third Michelin star in 2002, making him the youngest chef to achieve this honor at the time. Le Calandre has consistently been featured in The World's 50 Best Restaurants list, reflecting its global acclaim.

Historia de Le Calandre en Rubano, Italia.

Le Calandre, ubicado en Rubano, Italia, es un emblemático restaurante que ha dejado una huella indeleble en la gastronomía contemporánea. Fundado en 1981 por Erminio y Rita Alajmo, este establecimiento ha evolucionado de ser un sueño familiar a convertirse en un referente mundial de la alta cocina italiana.

 Le Calandre fue establecido por Erminio y Rita Alajmo.

 El restaurante recibió su primera estrella Michelin.

 Massimiliano Alajmo asumió como chef principal.

 Le Calandre recibió su segunda estrella Michelin.

 El restaurante logró su tercera estrella Michelin, convirtiendo a Massimiliano en el chef más joven en conseguir este honor.

A lo largo de los años, Le Calandre ha continuado su legado de excelencia, siendo reconocido en múltiples ocasiones en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Esta trayectoria no solo refleja la dedicación de la familia Alajmo, sino también su compromiso con la innovación en la cocina italiana.

Desde su fundación, Le Calandre ha cultivado un ambiente que celebra la creatividad y la pasión por la gastronomía. La visión de Massimiliano Alajmo ha llevado a este restaurante a nuevas alturas, fusionando ingredientes locales con técnicas modernas para ofrecer experiencias culinarias únicas. No es solo un lugar para comer, sino un destino para los amantes de la comida que buscan deleitarse con lo mejor de la gastronomía italiana.

Sin duda, Le Calandre es un testimonio del legado de una familia que ha transformado la experiencia gastronómica en Italia y más allá. Cada plato cuenta una historia, cada servicio es una celebración de la cocina, y cada visita es una oportunidad para descubrir algo extraordinario.

Le Calandre no es solo un restaurante, es un viaje a través de la historia de la gastronomía italiana moderna.

La historia de Le Calandre es un ejemplo inspirador de cómo la pasión, la dedicación y un enfoque innovador pueden llevar a un restaurante a la cima de la gastronomía mundial.

Dine In

Restroom

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Parking Options

Le Calandre, a culinary gem nestled in the charming town of Rubano, beckons connoisseurs of fine dining to indulge in a mystical tapestry of flavors. This restaurant offers a journey through a meticulously curated menu that showcases the freshest local ingredients married with innovative techniques, all in an intimate setting that enhances the dining experience.

Le Calandre

Le Calandrе

Le Calandre offers three tasting menus: Classico, Max, and Raf, each featuring a selection of signature and seasonal dishes.

Risotto Passi d'Oro 2.0

Cappuccino di Seppie al Nero

Tiramisu in a Pipe

Almond Mozzarella

Tasting Menus

Descubre el Menú de Le Calandre en Rubano, Italia.

En el corazón de Rubano, **Le Calandre** se erige como un destino gastronómico imperdible. Este restaurante de alta cocina ofrece una experiencia culinaria excepcional a través de sus menús de degustación, que combinan platos emblemáticos con ingredientes de temporada. A continuación, te invitamos a explorar nuestra deliciosa oferta.

Aunque no se especifican entrantes en nuestro menú, Le Calandre se enorgullece de ofrecer una variedad de opciones que despiertan el paladar y preparan el camino para los platos principales.

Risotto Passi d'Oro 2.0: Un plato que combina la suavidad del arroz con el sabor del azafrán, el toque especial del queso parmesano y un sutil polvo de regaliz.

Cappuccino di Seppie al Nero: Una exquisitez de sepia enriquecida con tinta negra, ofreciendo una experiencia de sabor única y memorable.

Tiramisu in a Pipe: Un clásico renovado que combina el intenso sabor del café con la cremosidad del mascarpone y el toque de cacao.

Almond Mozzarella: Este postre sorprende con su textura ligera, hecha a base de leche de almendras y un toque fresco de albahaca.

Le Calandre también ofrece una cuidada selección de vinos y cócteles que complementan a la perfección cada plato. Cada bebida es elegida meticulosamente para realzar la experiencia culinaria.

Le Calandre ofrece tres menús de degustación: **Classico**, **Max** y **Raf**, cada uno presentando una selección de los platos más icónicos y destacados de la temporada. Esta variedad asegura que haya algo para cada amante de la gastronomía.

Descubre Le Calandré en Rubano, Italia. Un restaurante de alta cocina que despierta tus sentidos. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia única!

Fine Dining at Le Calandrе, Rubano - Authentic Italian Cuisine

Rubano Municipality

Choose from three tasting menus: Classico, Max, and Raf, each offering a unique selection of dishes.

An extensive wine list with options for pairing with tasting menus.

Wine Pairing

Le Calandre en Rubano, Italia: Un Viaje Gastronómico Excepcional!

Ubicado en el pintoresco Rubano, Le Calandre es un destino imperdible para los amantes de la alta cocina. Este restaurante de **alta gama** no sólo se destaca por su elegante ambiente, sino también por su compromiso con la excelencia culinaria.

En Le Calandre, puedes elegir entre tres menús degustación: **Classico**, **Max** y **Raf**. Cada uno te ofrece una selección única de platos que resaltan los sabores y la técnica culinaria de la región. La atención al detalle en cada presentación es solo la mitad de la experiencia; cada bocado es una explosión de sabores que te transportará a un nuevo nivel de placer gastronómico.

Para complementar tu experiencia culinaria, Le Calandre ofrece una extensa **lista de vinos**. Con la opción de maridar tus platos con vinos seleccionados, cada sorbo realza los sabores de los menús degustación, creando una sinfonía de sabores en cada comida.

: Una selección de platos tradicionales reinventados.

: Un viaje a través de sabores innovadores.

: Una experiencia culinaria extraordinaria.

Veneto Region

Disfruta de la gastronomía de vanguardia en Le Calandre, en Rubano, Italia. Menús degustación, vinos selectos y ambiente elegante. Reserva ahora.

Le Calandre, Rubano: Cocina italiana innovadora y exclusiva

Explora la historia y las ofertas de Le Calandre en Rubano, Italia. Innova con sus menús, puntuaciones en guías y experiencias culinarias de primera clase.

Guía de Le Calandre en Rubano: historia, menús y valoraciones

Descubre tips, opiniones y experiencias en Le Calandre de Rubano, Italia. Reserva, menús, ambiente y todo lo que necesitas saber para una visita perfecta.

Descubre el Menú de Le Calandre en Rubano, Italia.

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Platos Principales

Postres

Bebidas

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Il Calandrino