Menú 2025 de Restaurante Albalá en Jerez de la Frontera.
Restaurante Albalá ofrece una experiencia culinaria destacada en Jerez, combinando vanguardia con la gastronomía local. Su menú fusiona ingredientes locales con técnicas internacionales, presentando platos que deleitan todos los sentidos.
Entrantes
Los entrantes de Restaurante Albalá son una oda a la frescura y la innovación. Cada plato está elaborado con ingredientes de la más alta calidad, destacando sabores que evocan la esencia de Jerez. Aquí te presentamos algunas opciones irresistibles:
- Ensaladilla de alistados al vinagre de Jerez con espuma de fino , aclamada por su mezcla perfecta de sabores.
- Gazpacho verde con boquerones y verduritas encurtidas , una refrescante opción para los días calurosos.
- Tartar de atún de almadraba , donde la calidad del atún brilla en cada bocado.
- Ceviche de corvina , una explosión de frescura y sabor del mar.
- Mejillones al estilo Thai , que combinan la tradición con un toque exótico.
Platos principales
Los platos principales de Restaurante Albalá son verdaderas obras maestras. Cada uno está diseñado para ofrecer un viaje gastronómico que combina tradición y modernidad.
- Gambas de cristal con huevo frito y setas al ajillo , un plato que destaca por su simplicidad y sabor.
- Calamar a la plancha con patatas socarrat y vinagreta , donde cada bocado es una delicia.
- Sashimi de atún de almadraba sobre huevo frito y sofrito de tomate , que ofrece una experiencia única de sabores.
Postres
No se puede concluir la experiencia en Restaurante Albalá sin un dulce final. Los postres están diseñados para sorprender y deleitar el paladar.
- Tarta de queso con helado de galleta , un clásico que nunca decepciona.
- Bizcocho de calabaza, palo cortao, miel y naranja , un postre que combina sabores tradicionales.
Bebidas
Para acompañar tu comida, Restaurante Albalá ofrece una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato, desde vinos locales hasta refrescantes cócteles.
Platos especiales
No olvides preguntar por los platos especiales de la casa, que frecuentemente varían según la disponibilidad de ingredientes frescos. Cada uno está pensado para ofrecer una nueva experiencia gastronómica.
