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Madrid

Kyoshi Las Cortes is praised for its innovative fusion of Japanese and Mediterranean cuisines, offering dishes like ostra en tempura and usuzukuri de vieira. The attentive and professional staff enhance the dining experience, making it a highly recommended destination in Madrid.

Ubicado en el corazón de Madrid, **Kyoshi Las Cortes** combina la rica tradición de la cocina japonesa con toques mediterráneos, creando un ambiente perfecto para los amantes de la buena comida. Este restaurante, anclado en el elegante DoubleTree by Hilton Prado, se especializa en platos que desafían las normas culinarias. Entre sus ofertas destacadas se encuentra el innovador negitoro temaki con tuétano, una delicia que ha conquistado a locales y visitantes por igual.

Kyoshi Las Cortes no solo ofrece una variedad de opciones en su menú, que incluye un menú degustación, omakase y opciones de temporada, sino que también tiene alternativas para quienes buscan opciones veganas o sin gluten. Platos como el usuzukuri de pez limón a la bilbaína con flor eléctrica y las gyozas de huitlacoche son prueba del ingenio culinario que se despliega aquí. Además, el restaurante promueve una atmósfera elegante, aunque se recomienda una vestimenta casual elegante para disfrutar de la experiencia.

La comunidad valora altamente a Kyoshi Las Cortes por su cocina innovadora y creativa. Aunque algunos comensales han mencionado retrasos ocasionales en el servicio, la experiencia general de la cena es elogiada por su calidad y originalidad. Este restaurante no solo satisface el paladar, sino que también ofrece un entorno atractivo con música en vivo y opciones de comedor privado, ideal para celebraciones o comidas especiales.

¿Cuáles son los horarios de atención de Kyoshi Las Cortes?

El restaurante opera de lunes a sábado, con servicio de almuerzo de 1:00 PM a 4:00 PM y cena de 8:00 PM a 11:00 PM. Está cerrado los domingos.

¿Hay un código de vestimenta en Kyoshi Las Cortes?

Aunque el restaurante mantiene una atmósfera elegante, no hay un código de vestimenta estricto. Se recomienda vestimenta casual elegante.

¿Ofrece opciones vegetarianas Kyoshi Las Cortes?

Sí, el restaurante ofrece opciones amigables con veganos y puede acomodar preferencias vegetarianas bajo petición.

¿Hay estacionamiento disponible en Kyoshi Las Cortes?

Hay estacionamiento disponible cerca del restaurante, pero puede ser limitado. Se recomienda el transporte público.

Sí, se aceptan reservas y se recomiendan debido a la popularidad del restaurante.

Europe

Spain

Kyoshi Las Cortes es un restaurante japonés ubicado en el corazón de Madrid, en la Calle de San Agustín. Este establecimiento combina la elegancia contemporánea con la tradición culinaria japonesa, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Desde su apertura, ha sido reconocido por su enfoque innovador y la calidad excepcional de sus ingredientes, lo que lo ha llevado a recibir elogios de críticos y comensales por igual. La atmósfera es acogedora y moderna, ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

El menú de Kyoshi Las Cortes destaca por su variedad de platos japoneses tradicionales con un toque moderno. Los comensales pueden disfrutar de una selección de sushi fresco, sashimi y platos calientes que reflejan la rica cultura culinaria de Japón. Entre los platos más recomendados se encuentran:

Kyoshi Las Cortes ofrece un ambiente elegante y moderno, ideal para disfrutar de una cena íntima o una celebración especial. Además, cuenta con un servicio atento y profesional que complementa la experiencia gastronómica. La opción de sentarse en la barra de sushi permite a los comensales observar la habilidad del chef mientras prepara los platos, creando una conexión única entre el arte culinario y el cliente.

Situado en el vibrante barrio de Centro en Madrid, Kyoshi Las Cortes está rodeado de una rica oferta cultural y turística. A pocos pasos se encuentran lugares emblemáticos como el Museo del Prado y la Plaza Mayor, lo que lo convierte en una parada ideal para los turistas que buscan disfrutar de la gastronomía japonesa después de un día explorando la ciudad.

Sí, se recomienda hacer una reserva para asegurar su mesa.

Sí, hay opciones vegetarianas disponibles en el menú.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Kyoshi Las Cortes. Ya sea que busques un lugar para una cena especial o simplemente desees probar platos innovadores, este restaurante es una elección perfecta en Madrid.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNua19PbXdnRRAB&d=17924085&t=1

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Wasn’t expecting a Michelin-star chef restaurant in a Double Tree when making my booking.

The place surely exceeded our expectations and I have to say was one of the highlights on our trip to Madrid and staying at this hotel.

The nigiri and temaki were amazing and tasty. The quality of the fish and all ingredients were excellent. It was well prepared and served.

The miso soup was not what we had expected. It was not authentic to our preference but could be a fusion twist to making miso soup.

Service was fair. It took awhile to get serviced after seating but that seems normal here in Spain. Sitting at the sushi counter bar I expected the chef to be more conversational to the guest but that didn’t happened.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyeElyazR3RRAB&d=17924085&t=1

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Everything  is perfect, I'm just giving a 4 because it's a bit overpriced, but the quality overall is very good. The plates are innovative and tasty, with a neat look, great and quick service and a chill atmosphere. Definitely recommend, will definitely repeat the experience

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCXzVDbEV3EAE&d=17924085&t=1

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Spain just does sushi so, so well compared to its EU neighbors. A lovely experience with innovative fusion ingredients. The negitoro temaki with bone marrow is a must have!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURObXY2VlVnEAE&d=17924085&t=1

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I (along with my travel buddy) was very badly food poisoned here. I contacted the restaurant who replied and said they would “look into it” but then I never heard back again. We are positive this was the source of our illness because this was the only meal we ate with only us, as we shared meals with other friends on all of our other days/meals. We both had the same symptoms. I would avoid this restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydHFyczZ3RRAB&d=17924085&t=1

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In a word, disappointing. We were expecting much more and much better for a restaurant with a Michelin Guide recommendation. The experience was marred by strange flavor combinations and subpar ingredients. Frozen, not fresh, and a supposedly spicy tuna that wasn't spicy at all. The dishes were poorly executed, with an overwhelming amount of Dijon mustard overpowering the fish.
The saving grace was the friendly staff, and the dessert was tolerable, but that's hardly enough to compensate for the overall lackluster meal. The coffee was good, but by then, it was too late. In the end, I strongly recommend staying away from this place!

Kyoshi Las Cortes: Sushi Innovador en Madrid Centro

Kyoshi Las Cortes, dirigido por el chef Ricardo Sanz, abrió sus puertas en diciembre de 2021, ofreciendo una fusión de cocina japonesa y mediterránea en el Hotel DoubleTree by Hilton Madrid.

Kyoshi Las Cortes, localizado en el distrito de Las Letras en Madrid, es un restaurante japonés dirigido por el chef Ricardo Sanz. Desde su apertura, ha sido conocido por su fusión única de las cocinas japonesa y mediterránea, creando platos innovadores que han ganado reconocimiento entre los amantes de la gastronomía.

La historia de Kyoshi Las Cortes es breve, pero notable. El restaurante abrió sus puertas en 2018, marcando el comienzo de una emocionante aventura culinaria en Madrid. Desde entonces, se ha establecido como un punto de referencia para quienes buscan experiencias gastronómicas que combinan lo mejor de dos mundos.

: Kyoshi Las Cortes abrió sus puertas en el distrito de Las Letras de Madrid.

: El restaurante fue galardonado con 1 Sol por la Guía Repsol, reconociendo su excelencia culinaria.

El enfoque del chef Sanz en la cocina es una mezcla de técnicas tradicionales japonesas y sabores mediterráneos, resultando en platos que no solo son visualmente atractivos, sino que también ofrecen una explosión de sabores. Desde sushi innovador hasta opciones vegetarianas creativas, Kyoshi Las Cortes se dedica a ofrecer una experiencia culinaria que qué sorprende y deleita a sus comensales.

Una selección de platos que combinan la esencia de la cocina japonesa con influencias mediterráneas, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

Ostra en tempura

Gyozas huitlacoche

Buñuelos de bacalao negro

Berenjena nasu no miso

Tempura moriawase

Sashimi de salmón

Sashimi de atún

Sashimi de toro

Usuzukuri de vieira

Tataki de atún

Nigiri de ventresca de atún

Nigiri de gamba roja

Nigiri de gamba roja con foie

Nigiri de gamba roja con caviar

Futomaki de atún picante

Futomaki de pato Pekín

Temaki de salmón picante con huevo

Temaki de toro con cebolleta

Curry de tori katsu

Curry de carrillera 'sous vide'

Donburi de salmón picante

Flan casero con jazmín

Fresas, nata y sansho

Cremoso de yuzu

Torrija

Menú 2025

Menú 2025 de Kyoshi Las Cortes en Madrid.

En el corazón de Madrid, Kyoshi Las Cortes ofrece un viaje gastronómico que fusiona la esencia de la cocina japonesa con toques mediterráneos. Su menú 2025 destaca por una **selección excepcional** de platos que prometen deleitar a los paladares más exigentes.

Gyozas huitlacoche: Huitlacoche, masa de maíz, carne de cerdo y verduras.

Buñuelos de bacalao negro: Bacalao negro, masa para buñuelos, y aceite para freír.

Berenjena nasu no miso: Berenjena, miso, aceite de sésamo, ajo y cebollín.

Tempura moriawase: Variedad de verduras, mariscos, masa para tempura, y aceite para freír.

Usuzukuri de pez limón a la bilbaína: Pez limón, aceite, ajo, vinagre, sichimi togarashi, flor eléctrica.

Tartar de Salmón Picante: Salmón fresco, salsa picante, aguacate, y cebollín.

Curry Tori Katsu: Pechuga de pollo empanada, arroz, y curry japonés.

Flan Casero con Jazmín: Leche, huevos, azúcar, y jazmín.

Helados: Leche, azúcar, yemas de huevo, y saborizantes naturales.

Kyoshi Las Cortes también ofrece una selección de bebidas que complementan perfectamente su variada oferta gastronómica, incluyendo lo mejor de vinos locales y cervezas artesanales.

Descubre Kyoshi Las Cortes en Madrid, un restaurante donde la cocina japonesa cobra vida. ¡Ven y saborea la experiencia única que ofrecemos!

Kyoshi Las Cortes: Restaurante en el Centro de Madrid

Madrid Municipality

Kyoshi Las Cortes

Un menú degustación que ofrece una experiencia completa de la cocina japonesa con influencias mediterráneas, incluyendo platos como ostra tempura, usuzukuri de vieira, tataki de atún y selección de nigiris.

Menú Degustación Taiyö

Kyoshi Las Cortes en Madrid: Un festín japonés para los sentidos.

Ubicado en el corazón de Madrid, **Kyoshi Las Cortes** es el lugar perfecto para los amantes de la cocina japonesa. Este restaurante se destaca por su enfoque único hacia la gastronomía, ofreciendo un ambiente acogedor que invita a disfrutar de una experiencia culinaria excepcional.

Innovative fusion of Japanese and Mediterranean cuisines

Unique dishes like ostra en tempura and usuzukuri de vieira

Some patrons have reported issues with food quality and service

Higher price point compared to some other options

Kyoshi Las Cortes is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone looking to indulge in exquisite sushi and fusion dishes.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant offers both dine-in and takeout options, and outdoor seating is available for those who prefer al fresco dining.

Kyoshi Las Cortes presents a delightful blend of flavors and culinary creativity, making it a noteworthy dining destination in Madrid. While some patrons have raised concerns about service and pricing, the overall experience remains positive, driven by high-quality ingredients and innovative dishes.

Community of Madrid

Descubre Kyoshi Las Cortes en Madrid, un restaurante japonés que fusiona sabores tradicionales con influencias mediterráneas, ideal para experiencias gastronómicas únicas.

Restaurante Kyoshi Las Cortes en Madrid | Cocina Japonesa Moderna

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