SELECTED RESTAURANT
Madrid, Spain
Menú degustación en Restaurante Pabú: una experiencia culinaria inolvidable.
En el corazón de Madrid, el Restaurante Pabú ofrece un menú degustación excepcional que resalta la frescura y calidad de los ingredientes de temporada. Este menú, diseñado para seducir los sentidos, presenta una selección cuidadosamente elaborada de platos que cambian diariamente, proporcionando una experiencia única en cada visita.
Entrantes
Los entrantes del menú son una celebración de sabores frescos y combinaciones sorprendentes. Prueba nuestras delicias que incluyen:
- Espárragos blancos y chocolate blanco , una combinación dulce y salada que deleita el paladar.
- Lubina salvaje y guisantes lágrima , una fusión perfecta entre mar y tierra.
- Espárragos verdes, naranja y panceta ibérica , un plato vibrante que combina frescura y sabor.
- Espinacas frescas, mejillones ahumados y salsa Beurre Blanc , un equilibrio perfecto de texturas y sabores.
- Habitas, patatas pequeñas y brotes de temporada , un plato que celebra la abundancia de la huerta.
Platos principales
Los platos principales del Restaurante Pabú son una representación de la cocina española contemporánea, destacando ingredientes de primera calidad y técnicas culinarias innovadoras. Entre los favoritos se encuentran:
- Aves frescas asadas , una selección exquisita que incluye patos, pulardas, pintadas y pichones.
- Pescado salvaje de anzuelo , que incluye atún rojo de Almadraba y mariscos frescos.
- Pularda de Bresse con endivia roja , un plato que resalta la riqueza de la gastronomía francesa.
Postres
Para finalizar tu experiencia culinaria, los postres del Restaurante Pabú son una verdadera obra de arte. Deléitate con los siguientes sabores:
- Pera a la parrilla, mozzarella de búfala y sorbete fresco , un postre refrescante y creativo.
- Soufflé de vainilla Bourbon de Madagascar , un clásico que nunca decepciona.
Bebidas
Para complementar tu comida, el restaurante ofrece una selección de bebidas exquisitas que incluyen vinos de las mejores denominaciones de origen, cócteles artesanales y refrescos de calidad. Cada sorbo está diseñado para realzar los sabores de tu elección.
Especialidades del chef
No te pierdas las especialidades del chef, que son una presentación única de la creatividad y pasión por la cocina. Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y está diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica memorable.
Cerrado - Abre 8:30 PM
Lunes
Closed
Martes
13:30–15:30, 20:30–23:00
Miércoles
13:30–15:30
Jueves
13:30–15:30
Viernes
13:30–15:30, 20:30–23:00
Sábado
20:30–23:00
Domingo
Closed
Valoraciones agregadas 4.9
Loading map...
