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València

Haku Valencia is praised for its innovative fusion of Italian and Japanese cuisines, offering a unique dining experience under the guidance of Chef Bo Jimmy Zhu. The Omakase menu, featuring seasonal dishes and premium nigiri pieces, is particularly highlighted. The ambiance is described as elegant and refined, with attentive service enhancing the overall experience. Some reviewers note occasional service lapses, but these are outweighed by the quality of the food and the creativity of the dishes.

Descubre Haku en Valencia: Una Fusión Culinaria Única.

Haku Valencia, un restaurante destacado en la vibrante ciudad de Valencia, ofrece una experiencia gastronómica sin igual que combina lo mejor de las cocinas italiana y japonesa.

Con la dirección del talentoso Chef Bo Jimmy Zhu, Haku se ha ganado la reputación de ser un destino gastronómico imprescindible, donde la creatividad y la calidad se entrelazan en cada plato. Su menú Omakase, una selección del chef que resalta ingredientes frescos y locales, junto con importaciones exclusivas de Italia y Japón, promete una experiencia única que deleitará todos tus sentidos.

Menú Omakase: Una Experiencia Culinaria Inigualable.

El **menú Omakase** incluye una secuencia de platos que van desde pequeños aperitivos hasta premium nigiri, temaki, sorbete y postre, todo diseñado para ofrecer una experiencia culinaria excepcional. Este enfoque innovador y reflexivo en la comida ha hecho que Haku Valencia se destaque entre la oferta gastronómica de la ciudad.

Haku Valencia abre sus puertas de **martes a sábado**, ofreciendo servicio de almuerzo de 13:30 a 15:00 y cena de 20:30 a 22:00. Los domingos, el horario es de 14:00 a 16:00 y de 20:00 a 22:45. El restaurante permanece cerrado los lunes.

¿Cuál es el menú Omakase en Haku Valencia?

 El menú es una selección del chef que combina ingredientes frescos y locales con importaciones exclusivas de Italia y Japón.

¿Cuáles son los horarios de Haku Valencia?

 Haku Valencia está abierto de martes a sábado y los domingos.

¿Cómo puedo hacer una reserva en Haku Valencia?

 Puedes hacer reservas contactando a Haku Valencia por correo electrónico o teléfono. Se recomienda reservar con anticipación debido a la popularidad del restaurante.

Haku Valencia ha sido **elogiado** por su fusión innovadora de las cocinas italiana y japonesa, ofreciendo una experiencia de cena única que combina un ambiente elegante y refinado con un servicio atento. Aunque algunos revisores mencionan algunos lapsos en el servicio, la calidad de la comida y la creatividad de los platos superan estas pequeñas inconveniencias.

Europe

Spain

En el corazón de València, Haku se erige como un destino culinario que promete llevar a los comensales en un viaje de sabores únicos y experiencias memorables. Este restaurante no solo es conocido por su ambiente acogedor y moderno, sino también por su innovadora fusión de la cocina española con influencias internacionales. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera vibrante que invita a disfrutar de una velada inolvidable.

La carta de Haku es un testimonio de la creatividad y la pasión de su chef. Entre los platos destacados, el "Tataki de atún" se presenta como una obra maestra, con su textura suave y un marinado que resalta los sabores del mar. Acompañado de una salsa de soja y wasabi, cada bocado es una explosión de frescura. No te pierdas el "Arroz meloso de setas"; este plato, con su cremosidad y un toque de trufa, es una experiencia reconfortante que evoca la esencia de la cocina mediterránea.

Ubicado en una zona vibrante de València, Haku se encuentra cerca de varios puntos de interés que enriquecen la experiencia del visitante. A solo unos pasos, puedes explorar el Mercado Central, donde los sabores locales cobran vida, o disfrutar de un paseo por el Jardín del Turia, un oasis verde en medio de la ciudad. La ubicación estratégica de Haku lo convierte en el lugar ideal para comenzar o culminar un día de exploración.

Haku es conocido por su enfoque innovador en la cocina, combinando ingredientes frescos de la región con técnicas culinarias modernas.

Haku abre de martes a domingo, ofreciendo almuerzos y cenas en un ambiente acogedor.

Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana, para asegurar tu mesa.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Haku. Ya sea que busques un lugar para una cena romántica o una celebración con amigos, este restaurante es el destino perfecto. ¡Haz tu reserva hoy y déjate llevar por los sabores de València!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcVBicDR3RRAB&d=17924085&t=1

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Good experience overall. The service is very good, they are super nice with the people but they tend to forget some stuff like we ordered a bottle of sake and they forgot that the bottle was ours and they poured someone else from the same bottle...  the quality is quite good, some main dishes are pretty strange but good overall. Nigiris were very good and the dessert was just OK. Not sure I'd go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdTdPVXJnRRAB&d=17924085&t=1

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What a phenomenal experience. Delicious, handmade sushi. Beautifully cut, perfectly prepared. Melts in the mouth. You can feel the love in the food. Looking forward to going back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaVlxX25nRRAB&d=17924085&t=1

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Fantastic authentic experience!
There’s no set menu, you can choose only the amount of nigiris you want to go for; then chef will prepare them depending on what’s best in there today.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuOGVpZnlRRRAB&d=17924085&t=1

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My new favorite authentic Japanese restaurant in the city. Enjoyed every single dish and nigiri for a good price!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbU9TUktBEAE&d=17924085&t=1

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Had a fantastic Omakase dinner here! Amazing service and the flavors, freshness and quality were unbeatable.

Disfruta Sushi Gourmet en Haku, València - L'Eixample

Haku Valencia, led by Chef Bo Jimmy Zhu, offers a unique fusion of Italian and Japanese cuisines, providing a distinctive dining experience in the heart of Valencia.

Ubicado en el vibrante corazón de València, Haku es un restaurante que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía con su innovadora propuesta. Desde su inauguración, ha ofrecido a los comensales una experiencia culinaria única que combina lo mejor de la cocina italiana y japonesa.

Haku abrió sus puertas el 12 de junio de 2024, bajo la dirección del Chef Bo Jimmy Zhu. Este restaurante se distingue no solo por su menú exclusivo, sino también por su ambiente acogedor, ideal para disfrutar de una cena especial o un almuerzo de negocios.

Ubicación privilegiada en el corazón de València. 

Haku no solo se limita a ofrecer platos deliciosos, sino que también se esfuerza por crear un ambiente que fomente la conexión entre los invitados y su pasión por la buena comida. Esta combinación de cocina innovadora y hospitalidad cálida hace de Haku un destino imprescindible para los foodies y viajeros que buscan una experiencia gastronómica memorable en València.

A fusion of Italian and Japanese cuisines under the guidance of Chef Bo Jimmy Zhu.

Edamame aglio e olio

Kimchi

Gnocco fritto, lardo y gambas

Tartar de cigala y tomate

Usuzukuri de pescado

Tataki de salmón

Tartar atún y caviar

Wagyu tonnato

Ravioli al sugo d'arrosto

Sumibiyaki: Escorpa

Pato al kamado

Wagyu A5 Kagoshima

Negitoro

Salmón

Anguila

Shiromi

Nigiri Selection

Salmón Flambeado y yuzu

Dorada con lima y sal

Cigala

Carabinero

Anguila kabayaki

Hamachi y botarga

Calamar

Lubina, naranja y teriyaki

Vieira y ponzu

Akami Zuke

Toro a la parrilla

Virrey flambeado

Chuutoro y caviar

Tiramisú

Coulant de chocolate y matcha

Manzana, yuzu y Shiso

Sorbete del día y Melón

HAKU Menu

Menú Haku - Innovación Gastronómica en València con Chef Bo Jimmy Zhu.

El restaurante Haku, ubicado en el corazón de València, ofrece un **menú excepcional** que fusiona la riqueza de la cocina italiana con la delicadeza de la cocina japonesa, bajo la dirección del talentoso Chef Bo Jimmy Zhu.

Los entrantes de Haku son una deliciosa introducción a una experiencia gastronómica única.

Edamame aglio e olio: Vainas de soja salteadas con ajo y AOVE.


Kimchi: Kimchi casero, servido con aceite de sésamo y salsa teriyaki.


Gnocco fritto, lardo y gambas: Gamba cruda al lime y masa “pizza” frita.


Tartar de cigala y tomate: Tartar de cigala, bisque, tomate y pesto de albahaca y shiso.

Cada plato principal en Haku está preparado con ingredientes frescos y técnicas que resaltan los sabores profundos de cada componente.

Usuzukuri de pescado: Corte muy fino de pescado madurado del día, a elección del chef.


Tataki de salmón: Salmón flambeado con mayonesa al vinagre balsámico de Modena y burrata.


Tartar atún y caviar: Tartar de ventresca de atún, myoga, caviar Riofrío y crujiente de tapioca.


Wagyu tonnato: Redondo de wagyu cortado muy fino, con salsa de atún, anchoas y alcaparras.


Ravioli al sugo d'arrosto: Pasta rellena de codillo de cerdo, rabo de toro y pato.

Para cerrar tu experiencia en Haku, los postres son una dulce tentación que no puedes dejar pasar.

Tiramisú: Bavarese al chocolate blanco, espuma al mascarpone y helado al café.


Coulant de chocolate y matcha: Coulant con corazón de matcha y helado de avellana.


Manzana, yuzu y Shiso: Tarta de manzana y frutos secos con helado de flor de leche.


Sorbete del día y Melón: Refrescante opción para los amantes del helado.

Haku también ofrece una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato.

Descubre Haku en L'Eixample, València. Disfruta de una fusión de sabores únicos en un ambiente vibrante. ¡Reserva tu mesa y vive la experiencia!

Haku: Restaurante único en L'Eixample, València

Valencia Municipality

Haku

A chef's choice menu featuring seasonal dishes, including 7 premium nigiri pieces, small appetizers, sorbet, and dessert.

Omakase Menu

An enhanced chef's choice menu with 8 nigiri pieces, temaki, small appetizers, sorbet, and dessert.

Honbo Menu

A chef's selection menu with 6 nigiri pieces, small appetizers, sorbet, and dessert.

Taibo Menu

Descubre Haku en València: Una experiencia culinaria excepcional.

Ubicado en el corazón de València, Haku es un restaurante que redefine la experiencia gastronómica a través de su innovador enfoque en la cocina japonesa. Desde sus menús de degustación meticulosamente elaborados hasta su ambiente elegante, Haku promete una aventura culinaria que deleitará todos tus sentidos.

Los menús de Haku son una celebración de la frescura y la creatividad. Cada opción está diseñada para ofrecerte una experiencia única que resalta lo mejor de la cocina japonesa. Aquí te presentamos las opciones más populares:

: Un menú elegido por el chef que incluye 7 piezas de nigiri premium, aperitivos pequeños, sorbete y postre.

: Un menú mejorado del chef que incluye 8 piezas de nigiri, temaki, aperitivos pequeños, sorbete y postre.

: Un menú de selección del chef que incluye 6 piezas de nigiri, aperitivos pequeños, sorbete y postre.

En Haku, cada plato es una obra maestra, cuidadosamente preparada con ingredientes de la mejor calidad. Disfruta de un ambiente acogedor y sofisticado que realza cada bocado, haciendo de tu visita una experiencia memorable. Para los amantes de la gastronomía japonesa, Haku es un destino imprescindible en València.

Comunidad Valenciana

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