Name: Restaurante Saiti
Address: Carrer de la Reina Na Germana, 4, L'Eixample, 46005 València, Valencia, Spain

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València

Restaurante Saiti is highly praised for its innovative Mediterranean cuisine, attentive service, and intimate atmosphere. Diners frequently commend the chef's creativity and the quality of the dishes.

En el corazón de València, el Restaurante Saiti se erige como un verdadero tesoro para los amantes de la cocina mediterránea moderna. Este encantador establecimiento combina ingredientes locales y de temporada para ofrecer una experiencia culinaria única que deleita todos los sentidos.

La propuesta gastronómica de Saiti es un homenaje a la riqueza del Mediterráneo. Cada plato cuenta una historia, desde las delicadas tapas hasta los platos principales elaborados con maestría. Los comensales destacan la creatividad del chef, quien transforma ingredientes frescos en obras maestras que no solo son deliciosas, sino también visualmente impresionantes.

Ambiente acogedor y atención excepcional

El ambiente en Saiti es íntimo y acogedor, ideal para una cena romántica o una celebración especial. Los clientes elogian la atención al detalle del personal, quienes son amables y están siempre dispuestos a ayudar, asegurando que cada visita sea memorable.

¿Qué tipo de cocina ofrece Restaurante Saiti?

 Restaurante Saiti se especializa en cocina mediterránea moderna con un enfoque en ingredientes locales y de temporada.

¿Ofrecen opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, el restaurante proporciona opciones vegetarianas y es amigable con los veganos.

 Sí, se recomienda hacer reservas para asegurar disponibilidad.

¿El restaurante tiene asientos al aire libre?

 Sí, Restaurante Saiti ofrece asientos al aire libre.

¿Es accesible el restaurante para sillas de ruedas?

 Sí, el establecimiento es accesible en silla de ruedas.

Europe

Spain

Ubicado en el corazón de València, el Restaurante Saiti es un verdadero tesoro gastronómico que ofrece una experiencia culinaria excepcional. Con un ambiente acogedor y moderno, este restaurante se especializa en la fusión de sabores mediterráneos y técnicas contemporáneas, creando platos que no solo son un deleite para el paladar, sino también un festín para los ojos. Desde el primer momento en que entras, te envuelve una atmósfera vibrante, ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

El menú de Saiti es una celebración de la cocina local, donde cada plato cuenta una historia. Uno de los destacados es el "Arroz meloso con setas y trufa", un plato que combina la riqueza del arroz con la profundidad de los sabores terrosos de las setas, todo ello realzado por un toque de aceite de trufa que lo convierte en una experiencia inolvidable. Otro imperdible es el "Tartar de atún rojo con aguacate y salsa de soja", que ofrece una frescura vibrante y una explosión de sabores que te transportan directamente a la costa.

Una de las características más fascinantes de Saiti es su compromiso con la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales. El chef, apasionado por la cocina, se asegura de que cada ingrediente sea de la más alta calidad, apoyando a los productores locales. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos que complementan perfectamente cada plato, creando una experiencia gastronómica completa.

 Saiti se destaca por su enfoque en ingredientes locales y platos creativos que fusionan la tradición con la innovación.

 El restaurante abre de martes a domingo, ofreciendo almuerzos y cenas.

 No te pierdas el arroz meloso y el tartar de atún rojo, son verdaderas delicias.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria única en el Restaurante Saiti. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores de València. ¡Te esperamos!

Bold reinterpretations of Spanish dishes, with wine pairing, in a sleek, pared-down space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQa3NEeFJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJE855bchIYA0RfbudIOQlfk0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQa3NEeFJ3EAE

I booked a table for my husbands birthday lunch at Saiti. I cannot recommend it enough. Every detail was thought through and executed to perfection. From the service to the tableware, every dish was a joy to eat. We eat at a lot of good quality restaurants and this was up there with the best. Thank you to everyone at the restaurant, the Michelin guide was right to recommend it too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbHIyUkdREAE&d=17924085&t=1

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Absolutely loved this place!!
The food was fantastic, so was the service. The atmosphere in the restaurant is very nice, nothing too much, but cozy and stylish at the same time. The kitchen adapted very well for my food allergies.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYanQtSU9REAE&d=17924085&t=1

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One of my best experiences in any restaurant this year.  The ambience, the food and the service were exemplary.

Delicious combination of lots of local produce.

We will return and  prefer this restaurant to many other Michelin rated ones.

I very much liked being able to see and identify the food and appreciate the flavours  explained

Our sommelier, César, was absolutely wonderful and so knowledgeable

Great value too!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkcTdqS1ZBEAE&d=17924085&t=1

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We had the tasting menu with short matching. The food was delicious and everything I was hoping for. Far more complex and dainty than I'd manage myself. Wines matched really well and included a few new local experiences. I'd keep to the 'short' matching as the pours are generous enough. Friendly staff who have the time to answer questions. At times it felt a little rushed, but it did take 2 hours. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWOGZDN1ZBEAE&d=17924085&t=1

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Excellent restaurant that deserves at least 1 Michelin star and already has 2 Soles. Very creative and tasty menus for reasonable and affordable prices. Extensive wine list that includes also many good and affordable wines. A cozy place with very good service.

Restaurante Saiti: Menús creativos en L'Eixample, València

Restaurante Saiti, led by Chef Vicente Patiño, has been a notable presence in Valencia's culinary scene since its opening in 2014. The restaurant has been recognized with multiple awards, including two Soles from the Guía Repsol in 2025.

Historia del Restaurante Saiti en Valencia.

Desde su apertura en 2014, el Restaurante Saiti se ha consolidado como un referente en la escena culinaria de Valencia, bajo la dirección del reconocido Chef Vicente Patiño. Este establecimiento ha sabido destacar no solo por su innovadora propuesta gastronómica, sino también por su compromiso con la calidad y el uso de ingredientes locales.

El Restaurante Saiti abre sus puertas en Valencia.

Premiado con 2 Soles por la Guía Repsol.

Reconocido nuevamente con 2 Soles por la Guía Repsol.

La trayectoria del Restaurante Saiti es un claro ejemplo de cómo la pasión por la cocina y el compromiso con la excelencia pueden llevar a un establecimiento a alcanzar altos estándares en el mundo gastronómico. Su evolución y reconocimiento son testimonio no solo de su calidad, sino también de la rica cultura culinaria que Valencia tiene para ofrecer.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Curbside Pickup

Restaurante Saiti offers bold reinterpretations of Spanish dishes, complemented by wine pairings, in a sleek and modern setting located in the heart of L'Eixample, València.

Restaurante Saiti

Restaurante Saiti offers a selection of tasting menus that showcase the creativity and seasonal ingredients of Chef Vicente Patiño.

Menú Lo Rat Penat

Menú L'Eixample

Menú Na Germana

Menús Degustación

Menús degustación en Restaurante Saiti en València.

Restaurante Saiti es un destino gastronómico imperdible en València, donde la creatividad se encuentra con los sabores locales. Con un enfoque en ingredientes de temporada, el chef Vicente Patiño presenta menús degustación que son una auténtica celebración de la cocina española.

Aunque el menú se centra en platos principales, los entrantes son seleccionados cuidadosamente para abrir el apetito con un toque único. Cada bocado está diseñado para resaltar la frescura y calidad de los ingredientes.

Los menús principales de Restaurante Saiti son verdaderamente excepcionales. Aquí hay algunas opciones que puedes disfrutar:

: Platos variados basados en ingredientes de temporada.

: Selección de platos que destacan los sabores locales.

: Menú especial del chef que presenta creaciones innovadoras.

Los postres en Restaurante Saiti son el cierre perfecto para una experiencia culinaria memorable, con opciones que deleitan no solo el paladar, sino también la vista.

La selección de bebidas en Saiti complementa perfectamente cada plato, con una variedad de vinos y cócteles que resaltan los matices de los sabores.

Si buscas algo diferente, no te pierdas las **creaciones especiales** que el chef Vicente Patiño ofrece en ocasiones. Cada plato es una obra maestra que refleja su pasión por la cocina.

Descubre Restaurante Saiti en València, donde la cocina innovadora transforma ingredientes frescos en delicias. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Saiti en València: Cocina Exquisita

Valencia Municipality

A comprehensive tasting menu featuring a variety of dishes crafted from seasonal ingredients.

A selection of dishes highlighting the rich flavors of the region.

Chef's special menu offering innovative and creative culinary experiences.

Restaurante Saiti en València - Una experiencia culinaria excepcional.

Ubicado en el corazón de València, el Restaurante Saiti es un destino **imperdible** para los amantes de la gastronomía. Este elegante establecimiento no solo ofrece un ambiente acogedor, sino también un menú que celebra la rica tradición culinaria de la región, utilizando ingredientes de temporada.

El restaurante ofrece una variedad de menús que destacan la creatividad y la autenticidad de sus platos. Algunos de los más destacados incluyen:

Descripción: Un menú de degustación completo que presenta una variedad de platos elaborados con ingredientes de temporada.

Descripción: Una selección de platos que destacan los ricos sabores de la región.

Descripción: Menú especial del chef que ofrece experiencias culinarias innovadoras y creativas.

El Restaurante Saiti es más que solo un lugar para comer; es un espacio donde la creatividad y la pasión por la cocina se encuentran. Con un diseño moderno y acogedor, cada rincón refleja la esencia de València. Ven a disfrutar de una velada inolvidable, ya sea una cena romántica o una celebración especial.

Valencian Community

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