Menú de El Hidalguense.
Disfruta de auténtica cocina hidalguense con nuestros platillos tradicionales.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con nuestros deliciosos entrantes, ideales para abrir el apetito.
- Consomé de borrego : Un sabroso caldo de borrego con especias.
- Sopes huastecos : Tortillas de masa de maíz con carne de borrego y especias.
- Tortillas de maíz azul : Deliciosas tortillas elaboradas con masa de maíz azul.
Platos principales
Los platillos principales son el corazón de nuestra cocina, ofreciendo sabores auténticos que evocan la tradición hidalguense.
- Barbacoa de borrego : Tierna carne de borrego servida con pencas de maguey.
- Pancita de barbacoa : Pancita de borrego con especias que deleitará tu paladar.
- Mixiotes : Carne de borrego cocinada en hojas de maguey con un toque especial de especias.
- Escamoles : Un manjar de escamoles servidos con tortillas.
Postres
Culmina tu comida con un dulce postre, entre los que encontrarás opciones que celebran la tradición.
Bebidas
Refresca tu paladar con nuestras opciones de bebidas tradicionales, perfectas para acompañar cualquier platillo.
- Pulque natural : Bebida tradicional de agave.
- Pulque curado : Pulque con frutas que le añaden un toque especial.
