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Miguel Hidalgo

Raíz has garnered acclaim for its exceptional culinary offerings, with a focus on seasonal ingredients and creative presentations. The 9-course tasting menu is particularly highlighted, offering a comprehensive experience of the restaurant's capabilities. While most reviews are positive, some diners have noted areas for improvement in service coordination and cleanliness.

Descubre Raíz en Miguel Hidalgo, México.

Situado en el vibrante distrito de Miguel Hidalgo, **Raíz** se ha consolidado como un referente en la gastronomía mexicana contemporánea. Este restaurante no solo es un lugar para disfrutar de una comida deliciosa, sino también un espacio donde la tradición se encuentra con la innovación. La propuesta culinaria de Raíz destaca por su enfoque en ingredientes de temporada, ofreciendo a los comensales una experiencia única que resalta los sabores auténticos de México.

El **menú degustación de 9 tiempos** es uno de los platos más codiciados, que permite a los visitantes disfrutar de una variedad de preparaciones que muestran la maestría del chef. Cada bocado es una celebración de sabores que combina técnicas modernas con recetas clásicas. El ambiente, elegante y acogedor, es perfecto tanto para cenas íntimas como para reuniones familiares.

Raíz es aclamado por su enfoque innovador hacia la cocina mexicana. Los comensales aprecian la comodidad del lugar y la atención al detalle que refleja el servicio. La mayoría de las opiniones destacan la calidad de los platos, aunque algunos han mencionado áreas de mejora en la coordinación del servicio y la limpieza.

 Los platos principales oscilan entre MXN 150 y MXN 250, y el menú degustación de 9 tiempos tiene un costo de MXN 1100.

 Sí, Raíz ofrece opciones vegetarianas y veganas para acomodar diversas preferencias dietéticas.

 Sí, se pueden hacer reservas a través de su sitio web o contactándolos directamente.

¿Hay estacionamiento disponible en Raíz?

 Sí, el edificio cuenta con sus propias instalaciones de estacionamiento.

¿Cuáles son los horarios de operación de Raíz?

 Raíz abre para la cena de lunes a miércoles y de viernes a sábado, mientras que el sábado también ofrece lunch. Cerrado los domingos.

North America

Mexico

En el corazón de Miguel Hidalgo, Raíz se erige como un destino culinario que celebra la riqueza de la gastronomía mexicana. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino una experiencia sensorial que invita a los comensales a explorar sabores auténticos y creativos. Con un ambiente acogedor y un diseño contemporáneo, Raíz combina tradición y modernidad, ofreciendo un espacio perfecto para disfrutar de una comida memorable.

La propuesta culinaria de Raíz es un viaje a través de los sabores de México, donde cada plato cuenta una historia. Entre sus destacados se encuentra el "Mole de Olla", un guiso tradicional que combina carne tierna con verduras frescas y un toque de especias que despiertan los sentidos. Otro plato imperdible es el "Taco de Pescado", servido con una salsa de mango picante que realza la frescura del pescado. Cada bocado es una celebración de la cultura mexicana, preparada con ingredientes locales y técnicas artesanales.

Raíz no solo se destaca por su comida, sino también por su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes de productores locales, apoyando así a la comunidad y garantizando frescura en cada plato. Además, el restaurante ofrece talleres de cocina donde los visitantes pueden aprender sobre la preparación de platillos tradicionales, creando una conexión más profunda con la cultura culinaria mexicana.

Raíz se especializa en la cocina mexicana auténtica, utilizando ingredientes frescos y locales para ofrecer una experiencia culinaria única.

No te pierdas el Mole de Olla y el Taco de Pescado, que son verdaderas joyas de su menú.

Está ubicado en Miguel Hidalgo, un área vibrante y llena de vida en la Ciudad de México.

Te invitamos a descubrir la magia de Raíz. Ven a disfrutar de una experiencia culinaria que no solo satisface el paladar, sino que también nutre el alma. Comparte momentos únicos con amigos y familiares en un ambiente que celebra la cultura mexicana. ¡Esperamos verte pronto!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNW9uRWxRRRAB&d=17924085&t=1

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I really loved our dinner at Raiz, and it’s a place I’d highly recommend to anyone looking for a memorable dining experience. From the moment we walked in, the ambience of the restaurant set the tone for the evening. The interior had a warm, inviting feel with just the right level of lighting to make it intimate without being too dim. The music was well-curated and perfectly complemented the overall vibe—relaxing yet energetic enough to keep the mood lively.

We opted for the 9-course tasting menu, which felt thoughtfully priced given the exceptional quality and creativity of the dishes. Each course was beautifully presented, showcasing the chef’s attention to detail and flair for innovation.

Out of the nine courses, several dishes stood out as exceptional. The pork belly was a standout, cooked to perfection with a crispy exterior and a tender, flavorful interior. The parsnips were surprisingly delightful, highlighting how a humble vegetable can be transformed into something extraordinary. And then there was the flan—a dessert that left a lasting impression. Creamy, smooth, and perfectly balanced in sweetness, it was honestly one of the best desserts I’ve had in a long time. It was the perfect way to end the meal and left me wishing I could have another serving!

Overall, Raiz delivered not just a meal but an experience. The staff were attentive and knowledgeable, enhancing the enjoyment of the evening with their thoughtful service. I can’t wait to go back and try more of what they have to offer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmM083UV9BRRAB&d=17924085&t=1

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If you want to try Michelin star experience, then you have to go visit this place. Our server was excellent and so was the manager. The food was exceptional. Every plate was crafted so carefully and presented with such intricacy. They changed the plate and silverware after each and every plate. We tried their hand crafted cocktails and their oysters, sea urchin and huitlacoche tostadas, which is also known as corn mushroom, corn smut or Mexican truffle! Pretty amazing!!! We also had their Octopus. They divided our plates into two, as my husband and I like to share everything. The oysters were our favorites and we ordered another round. Definitely try this place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMGU3UzF3RRAB&d=17924085&t=1

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Fantastic food, service and ambiance. Incredibly fresh and locally sourced ingredients turning vegetables and mushrooms dishes into amazing highlights of the evening. Recommend highly for vegetarians and offering vegan options as well. Also plenty great meat and fish options. Highlights were the clam ceviche, mushroom dishes and Tomato salad. Both tasting menues and a la carte. A perfect evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaDdfUGRBEAE&d=17924085&t=1

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Excellent but very long meal. Worth going if you want to relax and enjoy great food. The asparagus is one of my all time favorite dishes and the pork belly is fantastic. Tacos are skippable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycUtDUHF3RRAB&d=17924085&t=1

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Honestly, we saw the score is very high in Google map..and we came with high expectations. We ordered tasting menu with 9 courses..but the food was so ordinary, no surprise. And even some street food is better than it. The dessert is not that tasty with strange flavors. It’s really not worth that money (2000 peso per person in the bill). We will not come anymore.

Restaurante Raíz: Experiencia Gastronómica Premium en Polanco, CDMX

Raíz, located in the upscale Polanco neighborhood of Mexico City, has established itself as a premier dining destination. Founded by chefs Israel Montero and Alfredo Chavez, the restaurant emphasizes contemporary Mexican cuisine with a focus on seasonal ingredients. It has been recognized with a MICHELIN Bib Gourmand in 2024, highlighting its quality and value.

La historia de Raíz en Miguel Hidalgo, México City.

Ubicado en el exclusivo barrio de Polanco, Raíz se ha consolidado como un destino gastronómico de primer nivel en la Ciudad de México. Fundado por los chefs Israel Montero y Alfredo Chavez, este restaurante ofrece una experiencia culinaria que resalta la cocina mexicana contemporánea, poniendo especial énfasis en ingredientes de temporada.

El compromiso de Raíz con la calidad no ha pasado desapercibido. En 2024, el restaurante recibió el reconocimiento MICHELIN Bib Gourmand, un distintivo que resalta no solo la excelencia en la calidad de sus platillos, sino también el valor que ofrece a sus comensales. Esta distinción sitúa a Raíz entre los mejores restaurantes de la ciudad, consolidando su reputación en una escena culinaria cada vez más competitiva.

 Raíz recibe el reconocimiento del MICHELIN Bib Gourmand.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Parking Options

Accepts Credit Cards

Raíz is a vibrant restaurant located in Polanco, Mexico City, offering a delightful culinary experience that combines traditional Mexican flavors with innovative techniques. The inviting ambiance and seasonal menu highlight local ingredients, making it a must-visit for food enthusiasts.

Raíz

Experience a fusion of traditional Mexican flavors with contemporary culinary techniques at Raíz.

Plantain Molote with Pickled Onion

Aguachile in Cuttlefish Ink Broth

Tostada de Camarón

Pescado Zarandeado

Arroz con Leche

Raíz Restaurant Menu

Menú del Restaurante Raíz en Miguel Hidalgo, México.

Descubre una fusión de sabores tradicionales mexicanos con técnicas culinarias contemporáneas en Raíz. La experiencia gastronómica aquí es única, destacando ingredientes frescos y creativos que deleitarán tu paladar.

Los entrantes son el comienzo perfecto para tu experiencia culinaria.

Los platos principales de Raíz son un deleite, perfectos para satisfacer hasta los paladares más exigentes.

Termina tu comida con un dulce toque. Nuestros postres son la manera ideal de culminar una experiencia inolvidable.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan la experiencia gastronómica.

Descubre Raíz en Polanco, un restaurante que fusiona la cocina mexicana contemporánea con sabores auténticos. ¡Reserva tu mesa y sorpréndete!

Restaurante Raíz en Polanco, CDMX - Cocina Mexicana

Miguel Hidalgo Municipality

A curated selection of seasonal dishes showcasing the best of Mexican cuisine.

9-Course Tasting Menu

Choose from a variety of starters, mains, and desserts tailored to your preferences.

A la Carte Menu

Raíz, ubicado en el vibrante barrio de Miguel Hidalgo, es un destino culinario que ofrece una experiencia única a los amantes de la gastronomía. Este restaurante resalta la rica herencia culinaria de México a través de su innovador menú, que se centra en la frescura y la calidad de los ingredientes locales.

Una de las joyas del menú es el **Menú de degustación de 9 tiempos**, disponible por solo 1100 MXN. Este exclusivo menú presenta una selección curada de platos de temporada que celebran lo mejor de la cocina mexicana. Cada platillo es una obra de arte, diseñada para llevar a los comensales en un viaje de sabores que captura la esencia del país.

Para aquellos que prefieren elegir, el **Menú a la carta** ofrece una amplia variedad de entradas, platos principales y postres, cada uno con un precio accesible de 150 MXN. Este menú está diseñado para satisfacer todos los paladares, permitiendo a los comensales personalizar su experiencia gastronómica.

Visitar Raíz es más que simplemente comer; es sumergirse en una experiencia gastronómica donde la creatividad y la tradición se entrelazan. Cada visita promete ser diferente, gracias a los menús de temporada que reflejan la riqueza de los ingredientes locales y la pasión del chef por la cocina mexicana.

Platos que resaltan la frescura de los ingredientes.

Experiencias gastronómicas adaptadas a tu gusto.

Ya sea que decidas aventurarte con el menú de degustación o prefieras la flexibilidad del menú a la carta, **Raíz** es una parada obligatoria para quienes buscan una experiencia auténtica e innovadora en Miguel Hidalgo.

Raíz en Miguel Hidalgo, México: Un Análisis Completo de Sus Ventajas y Desventajas.

Raíz es un restaurante que se ha ganado una buena reputación en la vibrante ciudad de Miguel Hidalgo, México. Este establecimiento destaca por su cocina mexicana innovadora que ha sabido atraer a una variedad de comensales en busca de una experiencia culinaria única.

Entre los aspectos positivos que destacan los visitantes se encuentran:

Cocina mexicana innovadora que sorprende con sabores únicos.

Ambiente elegante pero sin pretensiones, ideal para disfrutar de una comida relajada.

Servicio atento y profesional que mejora la experiencia del comensal.

Opciones para vegetarianos y veganos, adaptándose a diversas preferencias dietéticas.

Disponibilidad de menú de degustación y opciones a la carta, ideales para diferentes ocasiones.

CDMX

Descubre Raíz en Polanco, CDMX, un restaurante galardonado con Bib Gourmand MICHELIN 2024, que ofrece cocina mexicana moderna en un ambiente sofisticado y amigable.

Raíz en Polanco, Ciudad de México: Cocina Mexicana Innovadora y Elegante

Disfruta de un menú de 9 platos en Raíz, en Polanco, CDMX, con opciones vegetarianas y veganas, música en vivo y servicio excepcional en un entorno elegante.

Experiencia Gastronómica en Raíz, CDMX: Menú de 9 Platos y Ambiente Exclusivo

Planifica tu visita a Raíz en Polanco, Ciudad de México, con datos sobre reservas, horarios, parking y opciones dietéticas para una experiencia perfecta.

Restaurante Raíz: Experiencia Gastronómica Premium en Polanco, CDMX

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