Un joyau de la gastronomie japonaise, Torishiki, situé dans le quartier prisé de Shinagawa, est un incontournable pour les amateurs de yakitori haut de gamme et d'expériences culinaires inoubliables.
Situé dans le quartier dynamique de Shinagawa, à Tokyo, le restaurant Torishiki est une référence incontournable pour les amateurs de yakitori. Fondé par le chef Yoshiteru Ikegawa, cet établissement a su conquérir le cœur des gourmets grâce à ses techniques de cuisson raffinées et à ses ingrédients de la plus haute qualité.
Depuis ses débuts, Torishiki a reçu de nombreuses distinctions, affirmant son statut de chef-d'œuvre culinaire. En 2017, le restaurant a été distingué par une note d'or sur Tabelog, une plateforme japonaise très respectée dans le monde de la gastronomie. Cette distinction a été renouvelée avec succès en 2018 et 2019, consolidant la réputation de l'établissement comme étant l’un des meilleurs de Tokyo.
L'année 2020 marque une étape décisive dans l'histoire de Torishiki avec l'attribution d'une étoile Michelin, témoignant de son excellence et de son engagement envers la perfection culinaire. Ce prix prestigieux a permis à l’établissement de renforcer encore sa renommée, attirant des visiteurs du monde entier désireux de découvrir ses saveurs authentiques et sa qualité supérieure.
Aujourd’hui, Torishiki continue d’incarner l’excellence japonaise en matière de yakitori, mêlant tradition et innovation pour offrir une expérience culinaire inoubliable. Son histoire riche et ses distinctions successives en font un lieu emblématique pour tous les passionnés de gastronomie japonaise.
Located in the bustling Shinagawa City, Torishiki is a Michelin-starred yakitori restaurant that offers an intimate omakase experience. With a chic, smoke-free atmosphere, this establishment has gained a reputation for its exquisite grilled chicken skewers, expertly prepared over charcoal. The unique dining experience allows guests to request their preferences, and the chef continues to serve until they signal to stop. Reservations are highly sought after, making it a culinary destination for food enthusiasts.
- Exceptional yakitori with a variety of cuts and flavors. Intimate omakase dining experience. Chic and smoke-free atmosphere. Michelin-starred recognition. Reservations can be made by phone.
- Difficult to secure reservations due to high demand. Limited seating capacity (17 seats). No online reservation system. Potentially long dining duration (3 hours). Higher price point compared to average yakitori restaurants.
Food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples on a romantic night out, or anyone looking to indulge in high-quality yakitori.
- Reservations are taken on the first business day of the month for dinners two months in advance. Look for the McDonald's facing Arte mall to find the restaurant. Be prepared for a potentially long dining experience. Payment is accepted via credit cards.
Torishiki stands out as a premier destination for yakitori lovers. With its Michelin-starred status and a commitment to quality, it offers a unique dining experience that is both intimate and memorable. While securing a reservation can be challenging, the reward is a culinary journey that showcases the best of Japanese cuisine.
