Découvrez le véritable goût du Vietnam avec Phở Khôi Hói, un restaurant emblématique situé au cœur de Hanoi, dans le Vieux Quartier. Réputé pour son authenticité et sa richesse de saveurs, ce lieu est un paradis pour les amateurs de pho, la soupe de nouilles vietnamienne.
Phở Khôi Hói se distingue par sa soupe de bœuf riche et aromatique, élaborée selon des méthodes traditionnelles. Les clients peuvent choisir parmi différentes coupes de bœuf comme la viande rare, le brisket, la joue, le tendon et les tripes, pour une expérience personnalisée.
Phở Khôi Hói est ouvert tous les jours de 6h à 21h. Le paiement se fait en espèces uniquement, et il est conseillé d'utiliser les transports en commun ou de se garer à proximité, car les places de parking ne sont pas spécifiées. Le restaurant est convivial et adapté aux familles, accueillant tous les âges.
Quelle est l'heure d'ouverture de Phở Khôi Hói ?
Phở Khôi Hói est ouvert tous les jours de 6h à 21h.
Faut-il réserver ?
Les réservations ne sont pas acceptées à Phở Khôi Hói.
Y a-t-il un parking ?
Le stationnement n'est pas spécifié, il est conseillé d'utiliser les transports en commun ou de trouver un parking à proximité.
Puis-je payer par carte de crédit ?
Le paiement est en espèces uniquement, les cartes de crédit ne sont pas spécifiées comme acceptées.
Le restaurant est-il adapté aux familles ?
Oui, Phở Khôi Hói accueille toute la famille dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.
Nestled in the bustling heart of Hanoi's Old Quarter at 50 Phố Hàng Vải, Phở Khôi Hói stands as a venerable institution in Vietnamese cuisine. Established in 1990, this beloved eatery has faithfully served authentic northern-style beef pho for over three decades, winning the hearts of locals and visitors alike. The restaurant's quirky name, 'Khôi Hói', affectionately nods to the owner's bald head, adding a touch of personality that complements its rich culinary tradition.
From its modest origins, Phở Khôi Hói rapidly became renowned for its fragrant, flavorful broth and tender beef cuts, served street-style on small stools that echo Hanoi’s vibrant food culture. The restaurant's commitment to tradition and quality has seen it serve over 1,000 bowls daily, a testament to its enduring popularity. Notably, in 2021, it earned the admiration of the national football team coached by Park Hang Seo, further cementing its status as a cultural and culinary icon.
2024 marked a pinnacle in Phở Khôi Hói’s journey as it was featured in the prestigious Michelin Guide. This recognition highlights the restaurant’s exceptional dedication to authenticity, freshness, and the art of crafting the perfect bowl of pho in Hanoi.
- 1990 - Phở Khôi Hói established in Hanoi's Old Quarter, laying the foundation for a culinary legend.
- 2021 - Became a favored dining spot for Coach Park Hang Seo and the Vietnamese national football team, gaining national acclaim.
- 2024 - Earned a distinguished feature in the Michelin Guide, recognizing its authentic northern-style pho and outstanding culinary contribution.
Découverte de Phở Khôi Hói à Hanoi : un temple de la cuisine vietnamienne authentique
Phở Khôi Hói, situé à Hanoi, est reconnu pour son authenticité, notamment grâce à sa fameuse soupe de bœuf vietnamienne, riche et aromatique, ainsi que ses tranches de bœuf tendres et personnalisables, qui séduisent les amateurs de cuisine de rue vietnamienne.
Ce lieu bénéficie d’une atmosphère authentique de restauration de rue, offrant une immersion totale dans la culture vietnamienne. Son étoile au Guide Michelin souligne la qualité et la particularité de sa cuisine.
Cependant, quelques aspects peuvent limiter l’expérience, notamment une capacité d’accueil limitée, ce qui peut entraîner une saturation lors des heures de pointe, et un mode de paiement uniquement en espèces, ce qui pourrait compliquer la visite pour certains voyageurs modernes.
En résumé, Phở Khôi Hói à Hanoi est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine vietnamienne authentique, offrant une expérience culinaire riche et fidèle à ses traditions. Toutefois, il convient de prendre en compte ses limitations de capacité et ses modalités de paiement. Une visite s’avère néanmoins enrichissante pour ceux qui souhaitent découvrir le véritable esprit du street food vietnamien.
