Menu Overview
L'Établi, situé à Lyon, propose une expérience culinaire qui célèbre la richesse de la cuisine française à travers des plats créatifs et originaux. Avec son ambiance élégante et minimaliste, ce restaurant a pour philosophie de mettre en avant des ingrédients de saison, tout en offrant une présentation artistique qui ravit les yeux autant que le palais. Les visiteurs peuvent s'attendre à un voyage gastronomique unique, où chaque assiette est une œuvre d'art savoureuse.
Plats Signature
- Menu Dégustation : un voyage en sept plats avec des saveurs de flétan et de chocolat, parmi d'autres.
- Lièvre à la royale : un plat riche et savoureux, préparé selon une recette traditionnelle française.
- Dessert Myrtille et Chocolat : une combinaison délicate qui clôture le repas en beauté.
Boissons et Accords
L'Établi se distingue non seulement par sa cuisine mais aussi par sa carte des vins soigneusement sélectionnée. Les sommeliers sont là pour guider les convives à travers une variété de vins, parfaitement accordés avec les plats. Que ce soit un vin blanc local ou un rouge plus audacieux, chaque gorgée sublime l'expérience culinaire. Les visiteurs notent que les recommandations des serveurs, souvent bilingues, ajoutent une touche personnelle à chaque repas.
Options Alimentaires
- Non végétarien : des plats riches en viandes et poissons.
- Sans gluten : des alternatives savoureuses disponibles sur demande.
Recommandations du Chef
Le chef met en avant des plats qui varient au gré des saisons, en intégrant des produits locaux qui subliment la cuisine lyonnaise. Parmi les recommandations, le Menu Dégustation est souvent cité comme un incontournable, offrant une palette de saveurs et une créativité culinaire qui ne manquent pas de surprendre. La présentation des plats est aussi à saluer, chaque assiette étant un festival visuel.
Découvrez le Menu
Plongez dans l'expérience culinaire de L'Établi et laissez-vous séduire par un menu qui célèbre le meilleur des produits français. Que vous soyez un épicurien en quête de nouvelles saveurs ou simplement à la recherche d'une soirée mémorable, L'Établi vous invite à savourer chaque bouchée. Réservez dès maintenant pour ne pas manquer cette aventure gastronomique.
