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Avantages

Carcassonne

Comte Roger Carcassonne est largement apprécié pour sa cuisine inventive, son ambiance chaleureuse et son service attentionné. Les clients louent la qualité des plats, notamment le cassoulet maison, et l'atmosphère agréable du restaurant.

Découverte culinaire au Comte Roger Carcassonne

Situé au cœur de la charmante ville de Carcassonne, le Comte Roger est un incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine française. Ce lieu convivial allie authenticité et modernité, offrant une expérience gastronomique chaleureuse qui ravit autant les locaux que les voyageurs en quête de saveurs traditionnelles revisitées avec créativité.

Une cuisine inventive dans un cadre accueillant

Le Comte Roger se distingue par sa cuisine inventive, où chaque plat est une œuvre d’art culinaire. La spécialité maison, le cassoulet, est un véritable délice, préparé avec soin et passion. La carte offre également une variété d’options végétariennes, pour satisfaire tous les goûts, dans une ambiance conviviale et détendue.

Le Comte Roger est ouvert du mardi au samedi, pour le déjeuner et le dîner, offrant une atmosphère chaleureuse et un service attentif. Les animaux de compagnie sont également les bienvenus, rendant l’expérience encore plus agréable pour tous. Que vous soyez en famille, entre amis ou en escapade romantique, ce restaurant est une adresse à ne pas manquer à Carcassonne.

Quels sont les horaires d'ouverture de Comte Roger ?

 Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 12h00 à 14h00 et de 19h15 à 21h30. Il est fermé le dimanche et le lundi.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ?

 Oui, Comte Roger offre des options végétariennes pour satisfaire tous les palais.

Les animaux de compagnie sont-ils admis ?

 Oui, les animaux de compagnie sont autorisés au sein du restaurant.

Europe

France

Comte Roger Carcassonne : une expérience culinaire authentique au cœur de la cité médiévale

Comte Roger Carcassonne est bien plus qu’un simple restaurant ; c’est une immersion dans la tradition culinaire française, nichée au cœur de la cité médiévale de Carcassonne. Avec ses murs chargés d’histoire et son ambiance chaleureuse, ce lieu incarne l’essence même du voyage gustatif. La décoration rustique et élégante crée une atmosphère accueillante, idéale pour un dîner romantique ou une escapade gourmande entre amis.

Découvrez l'authenticité de la cuisine française dans un cadre convivial

Parmi les plats phares, ne manquez pas la confit de canard, une spécialité régionale, servie avec une purée de pommes de terre maison, ou encore le cassoulet, un classique réconfortant aux saveurs riches et profondes. Pour accompagner votre repas, le restaurant propose une sélection de vins français soigneusement choisis, mettant en valeur les terroirs locaux et nationaux.

Les plats incontournables incluent la confit de canard et le cassoulet, deux délices régionaux qui ravissent les amateurs de cuisine authentique.

Venez découvrir la richesse de la gastronomie française dans un cadre chargé d’histoire. Que vous soyez amateur de vins fins ou de plats traditionnels, Comte Roger Carcassonne vous promet une expérience mémorable. Réservez dès aujourd’hui pour savourer un repas qui célèbre le patrimoine culinaire de la région.

Une expérience culinaire authentique à Carcassonne

Refined regional dishes & French wines in a bright, contemporary space with a leafy garden terrace.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfd3F5SGtRRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing food with a friendly service. The cassoulet was fresh and full of flavour. Just what we needed after a VERY long and exciting day wandering around the city. We forgot that dinner starts at 7, but the staff were so understanding, and seated us early. We were the only people in the restaurant. Thank you again for going above and beyond.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3b3F5YzdRRRAB&d=17924085&t=1

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An amazing meal - the best foie gras we’ve ever had. The tagliatelle is also wonderful. The staff are so lovely and the food is so good, we went back two nights in a row!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeWRMNWJREAE&d=17924085&t=1

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Comte Roger is an amazing restaurant inside the walled city of Carcassonne. If you're looking for authentic regional cuisine, this is the place to go.

Their specialty, the Cassoulet, was absolutely unbelievable—rich, flavorful, and perfectly cooked. The desserts were just as impressive, especially the triangle and the rectangle, which were both delicious and beautifully presented.

The location is lovely, nestled within the historic walls, making for a charming and memorable dining experience.

It's 100% worth the money for the quality of food and the ambiance. Highly recommend if you're in Carcassonne!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueFBiS0xnEAE&d=17924085&t=1

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I’ve been looking for a good restaurant for a while and this one was recommended to me by a friend. I guess it’s a good choice.  The local homemade cassoulet is incredible and strongly recommended as you can feel the history of the ancient city. The atmosphere is cozy and frisky but don’t forget to book in advance. It’s so crowded

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMkp2cGFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJXZaL8GosrhIRDjCeEDBoY9c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMkp2cGFREAE

The food was delicious! We had the meli melo, seafood, poultry, the cassoulet and various desserts and everything tasted very good. The food was also nicely presented and the service was friendly and attentive.

Restaurant Comte Roger à Carcassonne : Saveurs Authentiques et Atmosphère Chaleureuse

Comte Roger est un restaurant gastronomique situé au cœur de la Cité Médiévale de Carcassonne, offrant une cuisine française traditionnelle revisitée avec une touche moderne.

Découvrez l'histoire fascinante du restaurant Comte Roger à Carcassonne, un établissement emblématique niché au cœur de sa cité médiévale. Ce lieu exceptionnel combine harmonieusement tradition et modernité, offrant une expérience culinaire unique.

histoire du comte roger carcassonne : un chef-d'œuvre culinaire au cœur de la cité médiévale.

L'histoire du Comte Roger est marquée par une reconnaissance croissante dans le monde culinaire. En 2024, il a été inscrit dans le célèbre guide Michelin, loué pour sa capacité à marier cuisine française traditionnelle et touches modernes, créant ainsi une expérience gastronomique inoubliable.

une reconnaissance prestigieuse au fil des années.

En 2025, le restaurant a été recommandé par le guide Gault&Millau avec une note de 12,5/20, témoignant de sa constance dans l'excellence culinaire et de sa capacité à séduire tant les connaisseurs que les nouveaux visiteurs.

une reconnaissance récente et élévation dans le guide Gault&Millau.

Dans un cadre historique et élégant, le restaurant Comte Roger à Carcassonne invite chaque visiteur à embarquer pour un voyage culinaire riche en saveurs et en traditions. La maîtrise de la cuisine française revisitée, combinée à un service impeccable, en fait une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie.

Situé dans une bâtisse historique, le Comte Roger offre une atmosphère qui transporte ses visiteurs au fil des siècles, tout en leur proposant une cuisine innovante qui respecte la riche tradition gastronomique française.

Une cuisine française revisitée avec modernité.

Une reconnaissance par des guides gastronomiques prestigieux.

Le Comte Roger à Carcassonne incarne l'alliance parfaite entre histoire, gastronomie et modernité, faisant de chaque visite une immersion dans l'élégance et la créativité culinaire française.

Le restaurant Comte Roger est bien plus qu'un lieu pour manger; c'est une expérience qui célèbre l'héritage culturel de Carcassonne tout en offrant une touche contemporaine qui séduit un public international. Que vous soyez un passionné de gastronomie ou un voyageur curieux, cet établissement promet un voyage sensoriel inoubliable.

Comte Roger Carcassonne offers refined regional dishes and French wines in a bright, contemporary space with a leafy garden terrace, located in the heart of Carcassonne.

Comte Roger Carcassonne

Dine In

Takeout

Delivery

Outdoor Seating

Restroom

Good for Groups

Good for Children

Menu for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Curbside Pickup

Allows Dogs

Rating

Reservable

Découvrez notre menu à la carte, renouvelé avec les saisons, mettant en avant des plats traditionnels français revisités avec une touche moderne.

Tarte Tatin d'Escalope de Foie Gras Poêlé

Cassoulet Maison

Parfait Glacé au Muscat de Saint-Jean de Minervois

Menu à la Carte

Comte Roger Carcassonne Menu Overview - Authentic French Cuisine in the Heart of Carcassonne France Dining Experience at 14 Rue Saint-Louis Carcassonne Occitanie Region Traditional and Contemporary Gastronomy with Regional Ingredients and Seasonal Flavors Delights From Starters to Desserts and Specialties Featuring Cassoulet and Foie Gras Highlights for Foodies and Travelers Seeking Regional Flavor and Refined Dining Atmosphere and Culinary Excellence in a Historic Setting.

Begin your culinary journey with exquisite starters that blend freshness and regional charm. The Tartare de gambas marinées is a vibrant dish featuring marinated prawns accented with zesty lime, sweet kiwi and mango, complemented by a vegetal coulis and hearty Castelnaudary white beans—a true celebration of local produce and inventive pairing.

, a signature starter, beautifully layers delicate semi-cooked foie gras with fresh green apple, apricot, celery, dark chocolate shards, and toasted bread. This dish perfectly balances richness with bright and bitter notes, embodying the finesse of French gastronomy.

For main dishes, indulge in the sublime flavors of the Noix de Saint Jacques fraîches poêlées, where freshly seared scallops mingle with parmesan, mushrooms, shellfish, celery root, and a balsamic reduction, creating a delicate yet rich seafood masterpiece.

The Filet de bœuf de l'Aubrac is a carnivore’s dream, presenting tender beef filet from the Aubrac region, paired with herb-infused mashed potatoes, caramelized shallots, a rich daube jus, and a sautéed medley of mushrooms. This dish showcases the depth of regional flavors with elegant preparation.

The desserts at Comte Roger showcase refined sweetness and regional character. The Parfait glacé muscat de St Jean de Minervois comes with a traditional Languedocienne oreillette, marrying chilled muscat parfait with a crisp, buttery pastry.

The Crème brulée réglisse offers an inventive twist with licorice flavor, paired with arabica ice cream and a crunchy Albigeois topping, perfect for those seeking a classic dessert with a contemporary edge.

Complement your meal with a curated selection of French wines, regional specialties, and refreshing beverages. While the menu focuses on seasonal and local ingredients, the house specials often highlight Carcassonne’s culinary heritage, including the iconic cassoulet, celebrated for its rich, slow-cooked beans and meats.

 Tartare de gambas marinées, Mille feuille de foie gras mi-cuit with accompaniments.

 Noix de Saint Jacques fraîches poêlées, Filet de bœuf de l'Aubrac served with seasonal sides.

 Parfait glacé muscat de St Jean de Minervois with oreillette Languedocienne, Crème brulée réglisse with arabica ice cream.

Savor exquisite cuisine at Comte Roger in Carcassonne! Delight in unique flavors and a charming ambiance. Book your unforgettable table now!

Comte Roger Carcassonne : restaurant gastronomique inoubliable

Aude County

Profitez de notre terrasse privée pouvant accueillir jusqu'à 50 personnes, idéale pour des repas en plein air.

Terrasse privée ombragée

Des plats élaborés à partir d'ingrédients saisonniers et régionaux, renouvelés avec les saisons.

Cuisine inventive

Des options végétariennes disponibles pour satisfaire tous les palais.

Menus végétariens

Découvrez le Comte Roger à Carcassonne, un lieu incontournable pour les amoureux de bonne cuisine et d'ambiance chaleureuse.

Situé en plein cœur de Carcassonne, le restaurant Comte Roger vous invite à une expérience culinaire authentique dans un cadre accueillant. Son atmosphère conviviale et sa localisation stratégique en font une étape incontournable pour les voyageurs et locaux en quête de découvertes gastronomiques.

Parmi ses atouts majeurs, découvrez sa magnifique terrasse privée ombragée, pouvant accueillir jusqu'à 50 personnes, idéale pour profiter de repas en plein air dans un cadre paisible et verdoyant.

Occitanie Region

Découvrez le restaurant Comte Roger à Carcassonne, offrant une cuisine française revisitée, une terrasse privée, et des options végétariennes. Réservez dès maintenant!

Comte Roger Carcassonne : Cuisine française innovante

Explorez la magnifique cité médiévale de Carcassonne avec nos conseils de voyage. Visitez la basilique, le château, et profitez des spécialités locales. Planifiez votre séjour!

Découvrir Carcassonne : Tips pour visiter la vieille ville

Opening hours for Comte Roger, Carcassonne. Find opening hours for Comte Roger, Carcassonne on [Address].

Restaurant Comte Roger à Carcassonne : Saveurs Authentiques et Atmosphère Chaleureuse

La Table d'Alais

Le Parc Franck Putelat

Rue du Comté Roger