Découvrez Poncio by Willy Moya à Madrid

Name: Restaurante Poncio by Willy Moya
Address: Pl. del Niño Jesús, 3, Retiro, 28009 Madrid, Spain, Madrid, 28009, ES
Telephone: 915 15 74 71
Price range: $$

Niché dans le quartier du Retiro, Poncio by Willy Moya est une oasis culinaire qui séduit les amateurs de gastronomie innovante. Ce restaurant, reconnu par le Guide Michelin et la Revue Solete Repsol, offre une expérience gastronomique unique où fusion, créativité et convivialité se rencontrent.

Une fusion de saveurs raffinées

Poncio propose un voyage culinaire à travers un mélange harmonieux de cuisines andalouse, française et orientale. Son menu, riche en tapas et petits plats, met en avant des créations originales telles que la 'Gilda de Poncio' ou encore 'l'Espeto de lubina' accompagné de fideuá ibérique et d’un délicat aioli de basilic. La carte des vins, particulièrement axée sur les crus de Jerez, complète à merveille cette expérience gustative.

Infos pratiques et ambiance chaleureuse

Situé au Plaza del Niño Jesús 3, Poncio est facilement accessible et possède des options pour les personnes à mobilité réduite. Ouvert du lundi au samedi, de 13h30 à 16h30 puis de 20h30 à 23h30, il recommande vivement de réserver à l’avance pour garantir une expérience sans souci. Que vous soyez un gourmet en quête de nouvelles saveurs ou un voyageur cherchant une pause gastronomique, Poncio promet un moment inoubliable.

Adresse précise : Plaza del Niño Jesús 3, 28009 Madrid, Espagne.
Cuisine fusion innovante avec tapas et plats créatifs.
Horaires : Lundi à samedi, 13h30-16h30 et 20h30-23h30. Fermé le dimanche.

Questions fréquentes

Quelle est l'adresse de Poncio by Willy Moya? Plaza del Niño Jesús 3, 28009 Madrid, Espagne.
Quel type de cuisine propose Poncio? Une fusion de cuisine andalouse, française et orientale, avec une forte emphasis sur les tapas et petits plats.
Est-il nécessaire de réserver à l'avance? Il est conseillé de réserver par téléphone ou via leur site web pour garantir votre place.
Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite? Oui, Poncio est entièrement accessible pour les fauteuils roulants.

histoire de poncio by willy moya à madrid.

Situé au cœur du quartier du Retiro, à Madrid, le restaurant Poncio par Willy Moya a ouvert ses portes en novembre 2021, marquant une nouvelle étape dans la scène culinaire de la capitale espagnole. Ce lieu unique fusionne l'ambiance conviviale d'un bar à tapas avec l'élégance d'un restaurant gastronomique, offrant une expérience culinaire innovante.

Un chef aux horizons internationaux

Le chef Willy Moya, fort de ses expériences dans des villes telles que Londres, Istanbul et Séville, insuffle à Poncio une créativité culinaire unique. Son parcours international se reflète dans chaque plat, mêlant influences variées pour offrir une expérience gastronomique hors du commun à Madrid.

Reconnaissance et distinctions

Depuis son ouverture, Poncio a rapidement captivé l'attention des gastronomes et des critiques culinaires. En 2023, le restaurant a été officiellement reconnu par le Guide Michelin et a reçu le prix Solete Repsol, témoignant de son excellence et de son innovation continue.

Restaurante Poncio by Willy Moya

Pros

Innovative fusion of Andalusian, French, and Oriental cuisines
Cozy and welcoming ambiance
Extensive wine list with a focus on Jerez wines
Attentive and knowledgeable service
Recognition from Michelin Guide and Solete Repsol

Cons

Limited outdoor seating
No Sunday service

Ideal for

Perfect for food enthusiasts, romantic dinners, and special occasions.

Things to know before visiting

Reservations are recommended due to limited seating. The restaurant is closed on Sundays.

Overall impression

Restaurante Poncio by Willy Moya offers a delightful culinary experience that combines innovative flavors with a warm atmosphere. With its recognition from prestigious guides, it stands out as a noteworthy destination in Madrid.

4.5