Name: La Carbonara
Address: Campo de' Fiori, 23, 00186 Roma RM, Italy, Rome, 00186, IT
Telephone: 06 686 4783
Price range: $$

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Rome

La Carbonara offers a genuine Roman dining experience in the heart of Campo de' Fiori, Rome. The restaurant is renowned for its traditional dishes like carbonara and cacio e pepe, served in a charming, historic setting. While the location is praised, some reviews mention that prices are slightly higher due to its central position.

descubra a autêntica experiência romana na La Carbonara

Situada no coração de Roma, na charmosa Campo de' Fiori, La Carbonara é mais do que um simples restaurante — é uma porta de entrada para o verdadeiro sabor da culinária romana. Seu ambiente histórico e acolhedor oferece uma experiência gastronômica que combina tradição com uma atmosfera vibrante que encanta tanto turistas quanto locais.

pratos tradicionais e vistas encantadoras

A especialidade da casa inclui pratos clássicos como a carbonara e o cacio e pepe, que são servidos em um ambiente que exala história. Para quem deseja uma experiência ao ar livre, La Carbonara oferece uma agradável área externa com vistas para o histórico Campo de' Fiori, perfeita para apreciar uma refeição sob o céu romano.

Qual é o horário de funcionamento de La Carbonara?

 La Carbonara funciona de segunda a domingo, das 12h às 15h e das 19h às 23h, fechando às terças.

 Reservas podem ser feitas através do telefone +39 06 686 4783.

 Sim, La Carbonara oferece assentos ao ar livre com vista para o Campo de' Fiori.

A experiência na La Carbonara é reconhecida por sua autenticidade e atmosfera histórica, proporcionando uma viagem gastronômica que celebra o coração de Roma. Embora os preços possam ser um pouco elevados devido à sua localização central, a qualidade e o charme compensam cada euro investido.

Europe

Italy

Situada na vibrante cidade de Roma, na Itália, La Carbonara é uma joia gastronômica que encanta visitantes com sua autenticidade e sabor irresistível. Este restaurante é conhecido por oferecer uma experiência culinária que celebra a tradição italiana, especialmente a famosa pasta Carbonara, preparada com ingredientes frescos e uma técnica que preserva o sabor original. Ao entrar, você é recebido por um ambiente acolhedor, que combina elementos clássicos com um toque contemporâneo, perfeito para quem busca uma refeição memorável em uma das cidades mais históricas do mundo.

Traditional restaurant with tables on the square, serving classic dishes including famed carbonara.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNnRubTR3RRAB&d=17924085&t=1

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An outstanding traditional Italian fare restaurant in Rome, which caters to a somewhat more demanding gastronomic crowd.

If you have read the book “Dinner in Rome: History of the world in one meal” the you will have heard about this restaurant. If you haven’t read it, still come here AND read the book.

Nice seating on the second floor overlooking the Campo Di Fiori plaza and a large inviting terrace directly on the market square.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdy02NHd3RRAB&d=17924085&t=1

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A fantastic evening with my friends and family in this place good atmosphere in this characteristic restaurant in the center of Rome. I strongly recommend the local Roman food, which is a bit heavy indeed, but also very special. The menu is very wide open to many selections. Staff super friendly.

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Took my daughter for lunch. The atmosphere is very nice and classy a little up-scale but not pretentious and the staff were all very friendly and helpful.  The food was extremely good and high quality.  This is NOT tourist food, it is very high quality. I asked the waiter for his recommendation and he recommended the Ravioli stuffed with braised oxtail meat. It was so delicious. My daughter had L'Amatriciana, which was also delicious.  The 36 month aged Parma ham and mozzarella di bufala was amazing and extremely tasty. I also had  a steak which was delicious and cooked to perfection. The cost was fairly reasonable at $120 Euros. I highly recommend this restaurant for a very nice meal in an upscale setting and you should dress appropriately.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIZ1BxTEVnEAE&d=17924085&t=1

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Amazing carbonara. The name says it all, they really know how to do a classic and roman carbonara. We had as entree the carciofo alla Giuda and the fiore di zucca with anchovies and mozzarella, so delicious. And of course for main we had the carbonara. so creamy and tasty. For second we had saltimbocca alla romana, they melt in your mouth. The service was very professional and clean. Every waiter would give you a smile.
Great job cant wait to go back to Rome for more food like this.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIX0xMblRREAE&d=17924085&t=1

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Fabulous dining experience— good carbonara, great service, enjoyable atmosphere!
The server kept us well entertained and recommended great wine options.

La Carbonara: Restaurante icônico em Roma, Delícias Italianas

Established in 1912, La Carbonara is one of Rome's oldest restaurants, known for its authentic Roman cuisine and historic ambiance.

Fundada em 1912 por Federico e Domenica Salomone, La Carbonara é uma das mais antigas e emblemáticas trattorias de Roma. Este restaurante tradicional não apenas preserva receitas originais da culinária romana, mas também carrega uma história rica que reflete a autenticidade e o charme da cidade eterna.

marcos históricos e reconhecimento atual

Ao longo de sua história, La Carbonara permaneceu um símbolo da tradição culinária romana. Em 2024, o restaurante foi destacado no livro 'Una cena en Roma' de Andreas Viestad, um reconhecimento que reforça sua importância histórica e cultural na cena gastronômica da cidade. Este reconhecimento não só celebra sua longa trajetória, mas também atrai viajantes e amantes da gastronomia em busca de uma experiência autêntica.

Outdoor Seating

In the heart of Rome, La Carbonara is a traditional restaurant located at Campo de' Fiori, known for its classic Roman dishes, especially the famed carbonara. The rustic decor and vibrant atmosphere make it a must-visit for both locals and tourists.

La Carbonara

Traditional Roman cuisine with a modern twist.

Carciofo alla Giudia e fiori di zucca fritti con mozzarella e alici

Filetto di baccalà alla catalana

Insalata di carciofi con pecorino e guanciale croccante

Penne alla carbonara secondo la ricetta classica

Linguine di farro biologico all’arrabbiata e tartufo nero

Paccheri con ricciola e pomodori Pachino

Pesce fresco al forno - al sale - ai ferri

Maialino arrosto

Costolette d’ abbacchio panate con carciofi fritti

Torta con la ricotta

Semifreddo all’arancia

I nostri cremolati di frutta

La Carbonara em Roma – Restaurante Italiano Autêntico e Tradicional

Metropolitan City of Rome Capital

A wide selection of Italian wines to complement each dish.

Wine List

Reservations

La Carbonara em Roma: uma experiência gastronômica italiana autêntica.

Located in the bustling Campo de' Fiori, La Carbonara is a celebrated restaurant in Rome known for its authentic Roman cuisine and historic ambiance. This establishment is a favorite among locals and tourists alike, offering a menu that features classic dishes, including its namesake carbonara. With outdoor seating that overlooks the vibrant market square, La Carbonara provides a delightful dining experience steeped in tradition.

Slightly higher prices due to central location

Some reviews mention slow or inattentive service

La Carbonara is perfect for those seeking an authentic Roman dining experience, families enjoying a meal together, or groups celebrating special occasions.

Reservations are recommended, especially during peak dining hours. Dress appropriately for an upscale dining experience, and be prepared for slightly higher prices due to the prime location.

La Carbonara stands out as a must-visit restaurant in Rome, offering a blend of authentic cuisine and a charming atmosphere. While it may come with a few drawbacks, the overall experience is one of culinary delight and cultural immersion.

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