Menu de Delícias no Old Friend Cagliari na Itália.
Entradas que Encantam
Comece sua experiência gastronômica com pratos que destacam ingredientes frescos e sabores inovadores. As opções incluem o "Topinambur com salsa saporita e chimichurri", uma combinação sofisticada de raízes e temperos, perfeita para os amantes de sabores intensos.
- Ostriche BBQ com ervas selvagens, tangerina e pimenta Sichuan, uma explosão de sabores do mar com um toque exótico.
- Sedano rapa com ragù de lentilhas, emulsão de pinoli e melassa de verduras, uma entrada que harmoniza textura e sabor de forma única.
Pratos Principais que Surpreendem
Aproveite uma variedade de pratos que celebram ingredientes locais e técnicas modernas. As opções incluem as "Mezze maniche à brace com caglio, sapa, pompia e carciofi", que oferecem uma experiência de sabor intensa e autêntica.
- Risotto de couve-flor com bagna cauda, mel de nero e maracuja, uma combinação cremosa e refrescante que encanta o paladar.
- Seppia com verza e ’nduja, uma combinação que une mar e terra com intensidade.
Sobremesas que Encantam
Finalize sua refeição com sobremesas que exploram sabores doces e exóticos. Experimente a "Gelatina de maracuja" ou delicie-se com "Sorvete de limão siciliano" para uma conclusão refrescante.
