Menú 2025 de Yandiola Jatetxea
Descubra a oferta culinária de Yandiola, que combina a cozinha tradicional vasca com técnicas contemporâneas, utilizando produtos locais e de temporada.
Entradas especiais
Experimente o sabor autêntico do jamón ibérico cortado a faca, uma delícia de Guijuelo que promete uma explosão de sabor a cada fatia.
- Croquetas de jamón ibérico Carrasco, uma entrada clássica e irresistível.
- Anchoa especial do Cantábrico em azeite de oliva, uma experiência marítima única.
- Salmón ahumado de Keia com molho tártaro e azeitona preta liofilizada, uma combinação sofisticada.
Pratos principais
Saboreie o frescor do camarão de Huelva grelhado, uma peixada que traz o melhor do mar para sua mesa.
- Cecina de León de boi, uma opção de carne curada que conquista os paladares mais exigentes.
- Colas de cigalitas na frigideira com Pedro Ximénez, uma verdadeira explosão de sabores.
- Perretxikos, trufa Melanosporum e ovo poche sobre batata assada, uma combinação de luxo.
- Pulpo à la brasa servido com tirabeques e patatitas com maionese de mojo vermelho, uma experiência marítima completa.
- Steak tartar de filé mignon preparado na hora, uma escolha sofisticada para os amantes de carne.
- Bacalao preparado em dois estilos: pil-pil e Club Ranero, para os admiradores de peixes tradicionais.
Sobremesas irresistíveis
Finalize sua experiência gastronômica com a fina torta de maçã acompanhada de sorvete de bollo de manteiga, uma sobremesa que encanta os sentidos.
Bebidas e experiências especiais
Aproveite nossa seleção de bebidas cuidadosamente escolhidas para complementar cada prato, criando uma experiência completa e memorável.
