Menu dîner de Restaurant Gastronomique Quanjude à Bordeaux.
Découvrez un voyage culinaire unique au Restaurant Gastronomique Quanjude, situé au cœur de Bordeaux. Notre menu offre une fusion exceptionnelle de saveurs chinoises et françaises, préparé avec des ingrédients frais et de saison. Chaque plat est conçu pour émerveiller vos sens, garantissant une expérience gastronomique inoubliable.
Starters
- Rouleaux de saumon à la mangue - Un délice de saumon frais, marié à la douceur de la mangue, accompagné d'avocat, cornichon et câpres.
- La Tomate - Une composition de tomates cocktail, accompagnée de pleurotes du panicaut et d'une mayonnaise maison.
Mains
- Crevettes Kung Pao - Crevettes délicatement sautées, servies avec un jus de betteraves rouges et des noix de cajou croquantes.
- Bar cuit à la vapeur avec fleur de cordyceps - Un bar de ligne savamment cuit dans un bouillon de cinq volailles, garni de fleurs de cordyceps.
- Dos de Cabillaud grillé, sauce Miso - Un plat de cabillaud tendre, grillé à la perfection et nappé d'une sauce miso savoureuse.
- Sauté de bœuf dans une sauce épicée aux haricots noirs - Faux-filet de bœuf tendre, relevé par une huile de baies de poivre du Sichuan et des piments séchés.
- Pork braisé Dong Po - Une poitrine de porc préparée selon une méthode traditionnelle de braisage, riche en saveurs.
- Canard Laqué - Un canard laqué préparé selon une recette authentique de Pékin, croustillant et juteux.
Desserts
- Crème de mangue, pomelos et perle de sagou - Une crème douce de mangue, garnie de pomelos et de perles de sagou.
- Mochi à la fraise - Un dessert japonais traditionnel, préparé avec de la fraise, pour une douceur fruitée.
Drinks
Notre sélection de boissons accompagne votre repas avec soin, incluant une délicieuse gamme de vins et de cocktails raffinés, parfaits pour compléter votre expérience culinaire.
Specials
Nous proposons régulièrement des plats spéciaux et des créations du chef, inspirés par les meilleures récoltes de la saison. Renseignez-vous sur les suggestions du jour.
