Zhejiang Heen meny översikt i Wan Chai Hong Kong SAR Kina
Upplev den autentiska smaken av Zhejiang och Shanghainesiska köket med en modern twist på Zhejiang Heen, beläget på Lockhart Road i Wan Chai. Denna Michelin-belönade restaurang erbjuder en välbalanserad meny som är perfekt för finsmakare och resenärer som söker genuina kinesiska smaker.
Starters
Inled din måltid med en rad delikata förrätter som speglar kökets rika traditioner, inklusive krispig ål och friterad stinky tofu, samt finhackade blad med bönost och sesamolja som bjuder på en smakrik textur.
Varmrätter
- Rökt fisk med en subtil röksmak som förhöjer fiskens naturliga karaktär.
- Ångad mandarinfisk som tillagas med aromatiska örter för en delikat smakupplevelse.
- Xiao Long Bao – ångade dumplings fyllda med saftigt fläsk och en smakrik buljong.
- Bräserad fläsklägg som långsamt tillagats i en smakrik sås tills den är mör och saftig.
- Färsk kyckling med pinjenötter som kombinerar saftig kyckling med nötternas milda crunch och aromatiska kryddor.
- Kryddig tofu med fläskfärs – en smakexplosion med mjuk tofu och kryddiga köttfärsblandningar.
- Te-rökt anka med en unik rökig arom från teblad och örter som lyfter ankans smak.
Desserter
- Friterade äggvitor med röd bönpasta för en perfekt balans mellan sötma och lätt krispighet.
- Friterade äggvitor med en lätt söt touch och luftig konsistens som rundar av måltiden.
Drycker och specialiteter
Zhejiang Heen erbjuder även ett utmärkt urval av viner och öl som kompletterar de smakrika rätterna. Ett särskilt tips är Hua Diao-vinet, som vanligtvis används i matlagning men här serveras som dryck och ger en spännande och njutbar smakdimension.
