Ladda ner

Osaka

Diners frequently commend the restaurant for its authentic Kagawa-style udon with a Kansai twist. The house-made noodles are noted for their chewy texture, and the broths are praised for their rich umami flavors. The lunch set, which includes a choice of udon, tai chikuwa tempura, and tamago kake gohan, is particularly popular for its value and taste. The friendly and efficient service adds to the overall positive dining experience.

Udondokoro Shigemi i Osaka: En äkta udon-upplevelse med lokal charm och smakrikedom.

Mitt i hjärtat av Nishitenma i Osakas Kita Ward ligger Udondokoro Shigemi, en pärla för alla som älskar japansk nudelkonst. Denna restaurang är känd för sin utsökta och handdragna udon, som serveras i en perfekt balanserad buljong med rik umamismak. Med ett genuint fokus på kvalitet och tradition lockar Udondokoro Shigemi både lokalbor och resenärer som vill uppleva en autentisk smak av Japan.

Udon-rätterna på Udondokoro Shigemi är inspirerade av Kagawa-stilen, känd som Japans udon-huvudstad, med en lokal Kansai-tvist som gör varje tugga unik. Det är särskilt populärt att beställa lunchsetet som inkluderar handdragna nudlar, tai chikuwa tempura och tamago kake gohan – en kombination som erbjuder en smakexplosion till ett mycket fördelaktigt pris.

Det som verkligen skiljer sig ut är den fantastiska konsistensen på nudlarna – härligt sega och färska, vilket gör varje rätt till en njutning för både gom och mage.

Med ett varmt bemötande och snabb service är Udondokoro Shigemi ett ställe där du känner dig välkommen från första stund. Restaurangen är liten och mysig, vilket bidrar till en hemtrevlig atmosfär. Personalen guidar gärna gästerna genom menyn och hjälper till att välja rätter som passar just dig.

Vilka är öppettiderna på Udondokoro Shigemi?

 Restaurangen håller öppet från 11:30 till 15:00 måndag till lördag och är stängd på söndagar samt helgdagar.

 Ja, det är ofta kö, särskilt under lunchtid, så det är smart att komma tidigt för att slippa vänta för länge.

 Nej, restaurangen tar endast emot kontant betalning.

Gäster lovordar ofta Udondokoro Shigemi för den perfekta tuggigheten i udon-nudlarna, de smakrika och välbalanserade buljongerna samt den vänliga och effektiva servicen. Många uppskattar också det autentiska och prisvärda konceptet som speglar traditionell japansk matkultur. För den som vill uppleva en genuin och smakrik udonmåltid i Osaka är detta ett måste.

Asia

Japan

I hjärtat av Osaka, i det livliga Nishitenma-området, ligger Udondokoro Shigemi, en pärla för alla som älskar äkta japansk udon. Här kan du njuta av handdragna nudlar som är både mjuka och tuggiga, serverade i en välsmakande buljong som är perfekt balanserad. Varje skål är en hyllning till traditionell japansk matlagning, där varje ingrediens är noggrant utvald för att ge en oförglömlig smakupplevelse.

Udondokoro Shigemi är känd för sina två signaturrätter: den klassiska beef udon och den kalla udon med fisktempura. Den förstnämnda är en smakfull kombination av mört nötkött och perfekt kokta nudlar, medan den senare erbjuder en krispig kontrast med tempura som smälter i munnen. Varje skål är en fest för sinnena, med aromer som väcker aptiten och smaker som lämnar ett bestående intryck.

En fascinerande aspekt av Udondokoro Shigemi är hur nudlarna görs på plats, vilket ger en autentisk och fräsch smakupplevelse. Kockarna drar och formar nudlarna för hand, vilket är en konstform som har gått i arv i generationer. Denna hängivenhet till tradition och kvalitet är vad som gör detta ställe till en lokal favorit bland både invånare och besökare.

Udondokoro Shigemi är känt för sina handdragna udon-nudlar och välsmakande buljonger.

Besökare älskar den autentiska atmosfären och den utsökta maten, vilket gör det till en perfekt plats för både lunch och middag.

Nära Udondokoro Shigemi finns flera kulturella sevärdheter och shoppingområden, vilket gör det till en utmärkt plats att börja din utforskning av Osaka.

Servicen är snabb och vänlig, vilket gör att du kan njuta av din måltid utan att behöva vänta länge.

Kom och upplev den autentiska smaken av udon i en vänlig och inbjudande atmosfär. Vi ser fram emot att välkomna dig!

Tveka inte att besöka Udondokoro Shigemi under din nästa resa till Osaka. Med en kombination av traditionell matlagning och en varm atmosfär, kommer du att lämna med en känsla av tillfredsställelse och en önskan att återvända.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaU5ueWtnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0_JP-5HnAGARb2nSbzYpBxU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaU5ueWtnRRAB

We ordered a lunch set and the beef udon and both were excellent. You can see them hand pulling the noodles right in front of you and the quality transfers to the bowl moments later.

We didn't have to wait at all, and the service was friendly and quick. It's a great value as well. We both ate for 2300yen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMEthN3ZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0_JP-5HnAGARb2nSbzYpBxU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMEthN3ZRRRAB

incredible udon. 1200 yen for a SPREAD. the udon was hand pulled and in a super well balanced broth - not too salty. i got the cold udon with fish tempura. the rise on the side was topped with a special spice that provided a burst of flavour. staff were super nice and it’s def a locals spot. must go.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdklMSk53EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0_JP-5HnAGARb2nSbzYpBxU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdklMSk53EAE

Great place to eat a nice serve of traditional bowl of udon noodles. They catered for our group of 6 and was pleasantly greated with a friendly smile and the helpful waiter guided us through their menu. We ordered a sets of udon and dad had beef udon. Brooth was pleasant to the palette and the udon noodles was cooked to perfection. Thank you.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqMnA3RHdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0_JP-5HnAGARb2nSbzYpBxU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqMnA3RHdnRRAB

I came here simply because I was craving for some udon and it’s relatively close to where I stay. There must be some influencer promoting this place because it’s a very long queue with many foreigners (50-50 between foreigners and Japanese). Almost 20 people in front of me when I arrived slightly after 12 noon on a non-holiday during golden week (may 2). I was only able to enter past 12:40

The udon is super chewy! I ordered the lunch set with an egg tempura added as I thought the set looks small in quantity. Turns out I’m overly stuffed at the end of it. It’s carbo heavy which may be why. Again, udon is super chewy!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4bC11b1NBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0_JP-5HnAGARb2nSbzYpBxU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4bC11b1NBEAE

No English menu available.
Lunch meal is just 1000 yen. Simple but nice.

Udonrestaurangen Udondokoro Shigemi i Osaka - Handdragna Nudlar

Udondokoro Shigemi, established in 2018, has gained acclaim for its authentic Kagawa-style udon with a Kansai twist. The restaurant relocated from Honmachi to Nishitenma, Osaka, and has been recognized with a Michelin Bib Gourmand in 2024.

Udondokoro Shigemi – En kulinarisk pärla i Osaka med äkta Kagawa-udon och en Kansai-twist.

Sedan starten 2018 har Udondokoro Shigemi etablerat sig som en oumbärlig destination för alla som älskar traditionell japansk udon. Ursprungligen öppnad i stadsdelen Honmachi i Osaka, har denna restaurang snabbt blivit känd för sin autentiska Kagawa-stil på udon, kryddad med en särskild Kansai-twist som ger en unik smakupplevelse.

Udondokoro Shigemis resa började 2018 med sin öppning i Honmachi, Osaka. Redan från första steget har restaurangen fokuserat på att leverera högkvalitativa, handdragna udon-nudlar som tillagas med stor passion och traditionell teknik. År 2024 tog restaurangen ett viktigt steg genom att flytta till Nishitenma, en livlig och charmig stadsdel i Kita Ward, Osaka, vilket ytterligare stärkte deras lokala närvaro och attraherade både lokalbor och besökare.

År 2024 belönades Udondokoro Shigemi med det prestigefyllda Michelin Bib Gourmand-priset – en hyllning till restauranger som erbjuder exceptionellt god mat till överkomliga priser. Detta erkännande bekräftar restaurangens engagemang för kvalitet och genuin smak, och har gett dem en ännu större publik av matälskare som söker autentiska upplevelser i Osaka.

Restaurangens fokus på handdragna nudlar och en välbalanserad buljong, som varken är för salt eller för svag, är hjärtat i deras kulinariska koncept. Den genuina atmosfären, kombinerad med vänlig och snabb service, gör besöket minnesvärt. Trots att menyn främst är på japanska, är det lätt att känna sig välkommen och guidas rätt, även för internationella gäster.

Boka tidigt eller kom utanför rusningstid

 för att undvika långa köer, särskilt under populära luncher.

 såsom varm beef udon eller kall udon med fisktempura för en varierad smakupplevelse.

 eftersom restaurangen endast accepterar kontant betalning.

In the heart of Osaka, where the aromas of street food mingle with the vibrant energy of the city, lies Udondokoro Shigemi, a culinary gem nestled within the buzzing Gastro Plaza. This unassuming yet charming restaurant is a spectacle of flavor, dedicated to the art of crafting exquisite udon noodles. Each bowl of udon served here celebrates authenticity, made from finely milled flour and the finest ingredients that embody the spirit of Japan’s culinary culture. Step out after your meal to explore the surrounding Nishitenma area, where traditional charm meets modern Tokyo.

Udondokoro Shigemi

Authentic Kagawa-style udon dishes with a Kansai twist, featuring house-made noodles and flavorful broths.

Hiyakake Udon

Bukkake Udon

Lunch Set

Tai Chikuwa Tempura

Tamago Kake Gohan

Udondokoro Shigemi Menu

På Udondokoro Shigemi i Osaka möts du av en autentisk smakresa till Kagawa-regionen med en unik Kansai-touch. Denna pärla är känd för sina handgjorda udon-nudlar och balanserade, smakrika buljonger som lyfter fram de finaste japanska råvarorna. Varje rätt är ett hantverk, noga komponerad för att ge en genuin och minnesvärd matupplevelse för både lokalbor och besökare.

Börja din måltid med den läckra Tai Chikuwa Tempura – krispiga fiskkakor doppade i en lätt tempurasmet. Denna förrätt är perfekt för att väcka aptiten och ge en smak av traditionell japansk street food.

På menyn hittar du klassiska udonvarianter som Hiyakake Udon, med sina tjocka udon-nudlar i en mild Kansai-stil vit dashi-buljong fylld med kombu-tång, torkade sardiner och makrillflingor – en perfekt balans mellan umami och lätthet. Bukkake Udon är ett annat populärt val, serverat med en rik buljong, toppad med färska gröna lökar och ingefära som ger en pigg och fräsch smak.

Lunchsetet är en favorit bland gästerna och inkluderar ditt val av Hiyakake eller Bukkake Udon, tillsammans med Tai Chikuwa Tempura och Tamago Kake Gohan – ris toppat med ett rått ägg som ger en krämig konsistens och rundar av måltiden på ett utsökt sätt.

 Ett enkelt men utsökt risrätt med rått ägg som blandas in för en silkig textur och rund smak.

 Upplev nyskapande textur och tuggmotstånd som bara handgjorda udon kan erbjuda, tillredd inför dina ögon.

Även om Udondokoro Shigemi inte fokuserar på ett stort dryckessortiment, kompletterar den varma teen och det japanska vattnet perfekt den rika smaken i deras udonrätter. Det är ett ställe där maten verkligen står i centrum.

Upptäck Udondokoro Shigemi i Osaka! Njut av autentiska udon-nudlar i en unik miljö. Besök oss idag för en smakupplevelse utöver det vanliga!

Udonrestaurang i Osaka - Njut av autentiska nudlar

Kita Ward Municipality

Chilled udon noodles served in a clear, golden-hued broth made from kombu seaweed, dried urume (sardines), and dried mackerel flakes.

Udon noodles topped with a rich, flavorful broth, garnished with green onions and ginger.

A set meal including a choice of udon (Hiyakake or Bukkake), tai chikuwa tempura, and tamago kake gohan (rice topped with raw egg).

Upptäck Udondokoro Shigemi i Osaka Japans hjärta med utsökta handdragna udon-nudlar och genuin japansk atmosfär där varje tugga är en smakresa genom lokala traditioner och noggrant tillagade buljonger.

I den livliga stadsdelen Nishitenma, Kita Ward, finner du Udondokoro Shigemi, en pärla för alla som älskar japansk mat och särskilt handgjorda udon-nudlar. Restaurangen är känd för sin autentiska tillagning där du kan se nudlarna bli handdragna framför dina ögon, vilket garanterar en färskhet och textur som få andra kan matcha.

En kulinarisk höjdpunkt med unika udon-rätter

På menyn hittar du bland annat den läckra 

, en kall udon serverad i en klar och gyllene buljong gjord på kombu-tång och torkade sardiner och makrillflingor, som ger en perfekt balanserad, frisk smakupplevelse. För dig som vill ha något med mera kraftfull smak finns 

, där nudlarna toppas med en rik och smakrik buljong samt garneras med färska gröna lökar och ingefära. Denna rätt är en favorit bland lokalbefolkningen och besökare som söker genuina smaker.

För den som vill ha en komplett måltid rekommenderas varmt deras 

, som inkluderar valfri udon (antingen Hiyakake eller Bukkake), tai chikuwa tempura och tamago kake gohan – ris toppat med rått ägg – för en autentisk och mättande japansk lunchupplevelse.

Udondokoro Shigemi ligger bekvämt på första våningen i Gastropuraza-bygget i Osaka, och trots dess popularitet erbjuds snabb och vänlig service utan lång väntan. Restaurangen är en kontantbaserad verksamhet och tar inte emot kortbetalningar, vilket är viktigt att ha i åtanke när du planerar ditt besök.

Lokalen är inomhus utan uteservering och passar bäst för vuxna, då den inte är anpassad för barn eller husdjur. Flera gäster har lyft fram den genuina och lokala känslan i restaurangen, vilket gör den till ett perfekt stopp för matälskare och digitala nomader som vill uppleva det äkta Osaka.

 – upplev färskhet och tuggmotstånd i världsklass.

 – komplett måltid för cirka 1200 yen.

 – en trevlig upplevelse från början till slut.

En populär plats bland lokalbefolkning och resenärer

 – perfekt för den som vill upptäcka Osaka bortom turiststråken.

Osaka Prefecture

Upptäck Udondokoro Shigemi i Osaka för äkta Kagawa-stil Udon, rika buljonger och unika kulinariska upplevelser i Nishitenma-området. Boka bord idag!

Authentic Udondokoro Shigemi Udon, Osaka - Michelin Bib Gourmand

Lär dig om Udondokoro Shigemi, en prisbelönt udonrestaurang i Nishitenma, Osaka. Upplev handgjorda nudlar och kärleksfulla buljonger i en autentisk japansk miljö.

Utforska Udondokoro Shigemi i Osaka för Kulinariska Udon Tips

Följ historien om Udondokoro Shigemi, en välkänd udonrestaurang i Osaka med en 2024 Michelin Bib Gourmand. Tradition och smak i varje tugga.

Udonrestaurangen Udondokoro Shigemi i Osaka - Handdragna Nudlar

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Boka din upplevelse nu!

Sushi Ohata

Yakinikumanno LUCUA Osaka ten

Hajime