Översikt av menyn
Udondokoro Shigemi i Osaka erbjuder autentiska Kagawa-stil udonrätter med en Kansai-twist. Här fokuserar man på kvalitetsingredienser och traditionell hantverksskicklighet. Noodle-tillverkningen sker framför gästerna, vilket skapar en unik upplevelse av färskhet och smak. Varje rätt är noggrant utvald för att ge en smak av det bästa från japansk matkultur.
Signaturrätter
- Hiyakake Udon - Udon-nudlar i Kansai-stil vit dashi-buljong, kombo sjögräs, och torkad sardiner.
- Bukkake Udon - Udon-nudlar med en rik buljong, garnerad med grön lök och ingefära.
- Lunchset - Valt udon (Hiyakake eller Bukkake) med tai chikuwa tempura och tamago kake gohan.
Drycker och parningar
För att komplettera din måltid erbjuder Udondokoro Shigemi ett urval av japanska teer och läskande drycker. Varje dryck är noggrant utvald för att passa med den delikata smaken av udon. Här kan du även njuta av en säsongsbetonad saké som förhöjer din smakupplevelse.
Dietalternativ
Udondokoro Shigemi erbjuder ett begränsat urval av vegetariska alternativ. Tyvärr finns det inga vegan- eller glutenfria rätter på menyn, och det rekommenderas att gäster med allergier rådgör med personalen innan beställning.
Köksmästare rekommendationer
Köksmästaren rekommenderar starkt Lunchset, där du får en smakfull kombination av både Hiyakake och Bukkake udon. Genom att välja detta set får du också en smak av tai chikuwa tempura, som ger en perfekt kontrast till nudlarna.
Upplev menyn
Besök Udondokoro Shigemi i Osaka för en autentisk och oförglömlig smakupplevelse av udon. Låt dig inspireras av deras traditionella tillagningsmetoder och njut av en måltid som är både mättande och smakrik.
