Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chuo

Hamacho Kaneko is highly praised for its exceptional customer service, delicious tempura and soba noodles, and cozy atmosphere. Reviewers appreciate the attentive staff, the delectable tempura served before soba, and the fresh ingredients used in their dishes. The restaurant's welcoming feel at the small counter and the recommendation to try real tempura make it a must-visit spot for soba enthusiasts.

Asia

Japan

I hjärtat av Tokyo, i det livliga området Nihonbashi, ligger Hamacho Kaneko, en pärla för dem som älskar autentisk japansk mat. Här kan du njuta av en oförglömlig upplevelse där traditionell soba och tempura står i fokus. Restaurangen erbjuder en intim atmosfär med en liten sittplats vid disken, vilket ger en unik möjlighet att se kockarna i aktion. Det är en plats där varje måltid är en konstverk, noggrant förberedd med kärlek och precision.

Hamacho Kaneko är särskilt känd för sin läckra tempura, som är krispig och perfekt friterad, och serveras med en utsökt dipp. En annan höjdpunkt är den kalla soban, som är både fräsch och smakrik, ofta åtföljd av yamaimo, en typ av japansk rötter som ger en härlig textur. Denna kombination av rätter gör varje besök till en smakfull resa genom japansk gastronomi.

Beläget på 3-chōme-7-3 Nihonbashihamachō, Chuo City, Tokyo, är Hamacho Kaneko lättillgängligt för både lokalbefolkningen och turister. Området är känt för sina kulturella attraktioner, inklusive historiska tempel och moderna shoppingområden. Efter en måltid kan du utforska de närliggande gatorna, som erbjuder en blandning av tradition och modernitet.

Möjlighet att se maten tillagas direkt vid disken.

Vad är Hamacho Kaneko känt för?  - Restaurangen är känd för sin utsökta tempura och soba, som tillagas med stor omsorg.

Varför besöka? - För att uppleva en autentisk japansk matupplevelse i en mysig och inbjudande miljö.

Vad finns i närheten? - Du kan utforska de kulturella attraktionerna i Nihonbashi och njuta av shopping och sightseeing.

Låt Hamacho Kaneko bli din nästa destination för en oförglömlig japansk matupplevelse. Kom och njut av våra signaturrätter och upplev den varma atmosfären som gör varje besök speciellt. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUNDY2S093EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJdWW3d0aJGGARlixSShBWQyA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUNDY2S093EAE

Incredible experience to sit at the counter and watch the chef prepare your food for you. 100% recommend getting tempura before soba as the tempura is delectable. Small counter with a welcoming feel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaOUp5MVp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJdWW3d0aJGGARlixSShBWQyA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaOUp5MVp3EAE

Had a thoroughly enjoyable dinner prepared with heart by the chef & his amazing team. The tempura was paired well with the sake recommended and the soba, both cold and hot with yamaimo, was delicious. 🙏

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVcGJuVjRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJdWW3d0aJGGARlixSShBWQyA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVcGJuVjRnRRAB

The restaurant host was very nice and inviting and the cold soba lunch menu was just as great (includes small assortment of tempura side, for its price it was amazing).
English menu available and only cash!
PS ask for the noodle broth after finishing that you can put in your sauce and drink!
Great cozy place overall!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyLXViRFhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJdWW3d0aJGGARlixSShBWQyA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyLXViRFhREAE

Green chilli soba was amazing. Very nice in hot summer day.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMnVQR0hBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJdWW3d0aJGGARlixSShBWQyA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMnVQR0hBEAE

Konichiwa,
Two of us went to Kaneko, a soba restaurant in Hamacho, Nihonbashi. Because they close early, we arrived earlier than usual. The food was excellent, but we were a little disappointed that the staff didn't know much about the menu. Aside from that, we had a wonderful time.

Hamacho Kaneko – Lyxig Soba Restaurang i Chuo, Tokyo

Hamacho Kaneko, established in 2015, is a renowned soba restaurant in Tokyo's Nihonbashi district. The chef, who trained for 10 years at the Michelin-starred restaurant Sorakutei in Kagurazaka, opened this establishment to offer authentic soba and tempura dishes. The restaurant has been featured in the Michelin Guide Tokyo 2023 and 2025, earning the Bib Gourmand recognition for its good quality and value cooking.

Authentic soba and tempura dishes crafted with seasonal ingredients.

Ebi Ten Zaru

Ten Zaru

Meoto

Curry Soba

Soba Tofu

Rolled Omelette

Baked Devil’s Tongue with Miso

Simmered Beef Sinew

Young Ayu Tempura

Edible Wild Plants Tempura

Mushroom Tempura

Oyster Tempura

Hamacho Kaneko Menu

Upptäck en autentisk japansk matupplevelse med fokus på soba och tempura, skapade med noggrant utvalda säsongsbetonade råvaror. Hamacho Kaneko erbjuder en meny som kombinerar tradition med modern finess och engagerar alla sinnen.

En mjuk och delikat tofu tillverkad av sobamjöl, perfekt som en lätt och smakrik start.

Klassisk japansk tamagoyaki gjord på ägg och dashi för en mild och söt smakupplevelse.

En smakrik rätt där den unika Devil’s Tongue-grönsaken bakas med en fyllig misosås.

Mör och smakrik oxsenor som sjudits långsamt i en speciell sås för maximal fyllighet.

Krispig tempura på ung sötvattenfisk, en delikat förrätt som imponerar med sin frasighet.

Ett urval av ätbara vilda växter friterade i lätt tempurasmet för en frisk och jordig smak.

Krispiga tempurafriterade svampar som erbjuder en jordig och aromatisk smakupplevelse.

Friterade ostron omslutna av ett lätt krispigt lager, en läcker kombination för havets smaker.

Klassisk zaru soba serverad med krispiga räkor i tempura, en perfekt balans mellan textur och smak.

En generös portion zaru soba med ett urval av olika tempura, en fest för tempurafantaster.

En kombination av soba och udon, två klassiska nudlar som tillsammans ger en härlig variation i munnen.

Soba serverad i en kryddig och aromatisk currysås som värmer och glädjer smaklökarna.

Savor authentic Japanese flavors at Hamacho Kaneko in Tokyo's Chuo City. Embrace culinary excellence—book your table now!

Hamacho Kaneko: Japansk mat i Chuo City, Tokyo

Chuo City Municipality

Hamacho Kaneko

100% buckwheat noodles, thinly cut, served with various dipping sauces including sesame, grated yam, and curry.

Soba Noodles

Seasonal tempura offerings such as shrimp, conger eel, young sweetfish, mushrooms, and oysters.

Tempura

A curated selection of sake to complement your meal.

Sake Selection

Upptäck hamacho kaneko i tokyo, japans pärla för soba och tempura matälskare.

Beläget i hjärtat av Nihonbashihamachō i Chuo City, Tokyo, är Hamacho Kaneko en mysig och välkomnande restaurang som erbjuder en äkta japansk matupplevelse. Här kan du sitta vid bardisken och njuta av att se kocken tillaga varje rätt med omsorg och precision – en perfekt plats för dig som uppskattar genuin japansk matlagning.

Soba Noodles – en smakresa med 100 % bovete

Hamacho Kaneko är särskilt känt för sina soba-nudlar som är 100% gjorda på bovete. Nudlarna är tunt skurna och serveras med olika läckra dipsåser, inklusive sesam, riven yam och curry. Denna variation erbjuder en unik smakupplevelse som både värmer och friskar upp, oavsett om du väljer de kalla eller varma soba-rätterna.

Tempura – säsongens bästa smakkombinationer

Innan du njuter av din soba rekommenderas det varmt att prova deras tempura. Här serveras säsongens färska råvaror såsom räkor, havsål, ung sötfisk, svamp och ostron friterade till perfektion i en lätt och krispig smet. Smakkombinationen är oemotståndlig och passar utmärkt ihop med det urval av sake som erbjuds.

Sake selection – perfekt dryckesparning

För att fullända din måltid erbjuder Hamacho Kaneko en noga utvald sake-selektion. Denna traditionella japanska risvin kompletterar perfekt de olika smakerna i både tempuran och soban, och gör din middag till en minnesvärd gastronomisk upplevelse.

 – Upplev den genuina känslan av soba och tempura tillagad på traditionellt vis.

 – Den lilla bardisken ger en intim och inbjudande upplevelse där du kan följa matlagningen på nära håll.

 – Få enastående smaker för rimliga priser med soba för cirka 1000 yen och tempura runt 1500 yen.

Hamacho Kaneko är den perfekta destinationen för dig som vill upptäcka autentiska japanska smaker i en avslappnad och genuin miljö. Oavsett om du är en foodie, digital nomad eller bara älskar att utforska lokal mat, erbjuder denna pärla i Tokyo en oförglömlig matupplevelse med fokus på kvalitet, tradition och smak.

Tokyo

Besök Hamacho Kaneko i Chuo, Tokyo för en oförglömlig soba- och tempura-upplevelse. Boka nu för att njuta av autentiska japanska rätter!

Upplev Hamacho Kaneko – Japans Bästa Soba Restaurang

Få ut det mesta av ditt besök på Hamacho Kaneko! Upptäck menyalternativ och tips för en fantastisk matupplevelse i Tokyo.

Resplaner och Tips för Hamacho Kaneko

Lär dig mer om Hamacho Kaneko, en Michelin-belönad restaurang som erbjuder utsökta soba och tempura. Kliv in i en äkta japansk matupplevelse!