Översikt av menyn
På Ryuzu i Tokyo, en tvåstjärnig Michelin-restaurang, förenas fransk och japansk matlagning på ett unikt sätt. Menyn är en harmonisk blandning av säsongsbetonade ingredienser och innovativa tekniker, vilket skapar en upplevelse som tillfredsställer både smaklökar och ögon. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de naturliga smakerna och texturerna hos varje komponent.
Restaurangens eleganta och moderna inredning skapar en sofistikerad atmosfär, där minimalistisk design låter maten stå i fokus. Den kunniga personalen är passionerad och erbjuder rekommendationer för att förbättra din matupplevelse.
Ryuzu är en destination för alla som söker en exceptionell japansk matupplevelse i Tokyo.
Menyn är en del av en säsongsbetonad fransk-japansk fusion, som erbjuder en delikat balans mellan tradition och innovation.
Denna restaurang är perfekt för både matälskare och nyfikna besökare i Tokyo.
Signaturrätter
- Yairo Shiitake Mushroom Tart: En delikat tart med Yairo shiitake svampar, puffdeg och färskost. Foie Gras med svart tryffel och Madeira-vin: En lyxig förrätt med foie gras, svart tryffel och säsongsbetonade frukter. Grillad bläckfisk: Mör bläckfisk grillad med olivolja, vitlök och örter. Bifffilé: Mör bifffilé med säsongsbetonade grönsaker och rödvinsås. Rostad lamm: Mör lamm med örter, vitlök och säsongsbetonade grönsaker. Chokladmousse med aprikosreduktion: En läcker dessert med mörk choklad och aprikos. Verbena glass: En fräsch glass med verbena blad och mjölk.
Drycker och parningar
Ryuzu erbjuder en noggrant utvald vinlista som kompletterar varje rätt på menyn. Från friska vita viner till fylliga röda, varje dryck är vald för att framhäva smakerna i maten. Dessutom erbjuder restaurangen en rad kreativa cocktails, skapade av skickliga mixologer, som ger en extra dimension till din matupplevelse.
Kostalternativ
Ryuzu erbjuder ett begränsat utbud av vegetariska och veganska alternativ. Restaurangen är medveten om allergener och kan anpassa rätter vid behov.
Köksmästarens rekommendationer
Köksmästaren rekommenderar starkt att prova den grillade bläckfisken och bifffilén, som båda är säsongsbetonade höjdpunkter på menyn. Dessa rätter visar på den perfekta balansen mellan smak och presentation.
Upplev menyn
Besök Ryuzu i Tokyo för en oförglömlig matupplevelse. Låt dig förföras av den kreativa menyn och den eleganta atmosfären.
