Meny på Ryuzu i Tokyo, Japan och dess kulinariska upplevelser med fransk-japansk fusion.
Ryuzu i hjärtat av Tokyo erbjuder en unik och sofistikerad meny som förenar fransk matlagning med japanska säsongsingredienser. Här hittar du en meny som är lika konstnärligt presenterad som den är smakrik, där varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de naturliga smakerna.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med smakrika förrätter som balanserar franska tekniker och japanska råvaror.
- Yairo Shiitake Mushroom Tart - En spröd paj med Yairo shiitake-svamp, krämig färskost och örter som ger en förförisk öppning.
- Foie Gras med svart tryffel och Madeira-vin - En lyxig kombination där den lena foie gras möter jordnära tryffel och sötman från Madeira, ackompanjerad av säsongens frukter.
Huvudrätter
Välj bland utsökta huvudrätter där fransk kökskonst smälter samman med japansk precision och färska råvaror.
- Grillad bläckfisk - Perfekt grillad bläckfisk med olivolja, vitlök och örter som lyfter fram havets smaker.
- Oxfilé - Mört oxfilékött serveras med säsongens grönsaker och en rik rödvinssås, en elegant klassiker.
- Rostad lamm - Saftigt lamm kryddat med färska örter och vitlök, serverat med fräscha säsongsgrönsaker.
Desserter
Avsluta måltiden med söta och utsökta desserter som balanserar smaker och texturer på ett unikt sätt.
- Chokladmousse med aprikosreduktion - Len chokladmousse med en frisk aprikosreduktion och vispad grädde som ger en lyxig avslutning.
- Verbena-glass - En frisk och aromatisk glass gjord på verbena-blad, mjölk, socker och äggulor.
Drycker och specialiteter
Ryuzu erbjuder även ett noggrant utvalt sortiment av viner och cocktails, som kompletterar de fantastiska smakerna i maten och förhöjer din matupplevelse.
