Översikt av menyn
Jfree, beläget i det charmiga Kagurazaka-området i Shinjuku City, Tokyo, erbjuder en unik fusion av fransk och japansk matkultur. Med en meny som förändras säsongsmässigt, fokuserar restaurangen på att lyfta fram lokala ingredienser från Miyazaki-prefekturen. Chef Jinnai, som tidigare arbetat på prestigefyllda restauranger som Quintessence och Florilège, har skapat en atmosfär där gäster kan njuta av både utsökt mat och en intim upplevelse vid det gemensamma bardisken.
Signaturrätter
- Hemlagad miso-friterad tofu: En smakrik förrätt med krispig textur.
- Kyoto kongeel med duxelles: En delikat rätt som kombinerar smaker på ett unikt sätt.
- Grillad makrill med Kujo-lök: En huvudrätt som bjuder på smakfulla upplevelser.
Drycker och parningar
Jfree erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av vin och drycker som perfekt kompletterar de utsökta rätterna. Med rekommendationer från sommelierparet kan gästerna njuta av en unik mat- och dryckesupplevelse där varje klunk är i harmoni med smakprofilen av den serverade maten.
Kostalternativ
Restaurangen erbjuder alternativ för olika kostbehov, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Det är viktigt att informera personalen om eventuella allergier för att säkerställa en trygg och njutbar matupplevelse.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den säsongsbetonade omakase-rätten, som verkligen visar upp det bästa av Miyazakis ingredienser. Det är en upplevelse som är väl värd att utforska, med smakfulla höjdpunkter som grillad ål och färska skaldjur.
Upplev menyn på Jfree
Besök Jfree i Tokyo för att upptäcka en matupplevelse som verkligen är unik. Med en atmosfär som bjuder in till intima middagar och en meny som konstant överraskar, är detta en plats som lovar minnen för livet.
