speisekarte im le salzgries

Le Salzgries, beläget mitt i hjärtat av Wien, erbjuder en elegant meny som hyllar det franska köket med en tydlig fokus på medelhavets skaldjur och delikatesser. Här möts du av en utsökt kombination av klassiska smaker och innovativa rätter, perfekt för dig som söker en sofistikerad och minnesvärd matupplevelse.

starters - förrätter

Börja din kulinariska resa med läckra förrätter som sätter tonen för kvällen. Prova deras fräscha och eleganta hummersallad, där saftig hummer möter en syrlig citron- och olivoljedressing med örter. För en mer dekadent upplevelse kan du njuta av den hemgjorda ankleverterrinen, serverad med sanddornchutney och brioche, en perfekt balans mellan krämighet och syra. Andra delikatesser inkluderar de klassiska Burgunderschnecken, sex stycken sniglar tillagade med rik örtsmör, samt en mindre portion av råbiff på nötkött, följt av hemlagade pommes frites och en fräsch sallad.

mains - huvudrätter

Le Salzgries huvudrätter är en harmonisk blandning av havets läckerheter och köttets elegans. Upplev den perfekt stekta sjötungan med färsk spenat och klassiska saltade potatisar, eller välj mellan en exklusiv entrecôte dry aged eller mör oxfilé, serverad med hemlagade pommes frites, haricots verts och en fyllig béarnaisesås. För de som vill fördjupa sig i smaker från havet är den stekta bläckfisken ett måste, ackompanjerad av en smakrik Sauce Cap-Ferrat och potatis med gräslök som ger en frisk och örtig kontrast.

desserts - desserter

Avsluta din måltid med utsökta franska desserter som frestar både öga och gom. Den lätta och luftiga île flottante erbjuder en drömsk kombination av maräng, vaniljsås och karamell, medan den rika fondant au chocolat med Valrhona-choklad och crème anglaise tillfredsställer chokladälskaren. För en frisk och uppfriskande avslutning finns äppelsorbet smaksatt med Calvados, en perfekt balans mellan fruktighet och alkoholton.

drinks - drycker

Menyn kompletteras av ett urval av noga utvalda viner och champagne samt klassiska och kreativa cocktails, vilket förstärker den kulinariska upplevelsen i denna stilfulla miljö. Dryckesutbudet är framtaget för att harmonisera med både havets läckerheter och köttets robusta smaker.

specials - specialiteter

Färska skaldjur i världsklass med hummer, ostron och languster som stjärnspelare.
Tidlösa franska klassiker anpassade för en modern gourmetupplevelse.
Professionell och varm service som gör varje besök minnesvärt.

4.5

Marc-Aurel-Straße 6, 1010 Wien, Austria

01 5334030

Öppet nu - Stänger 12:00 AM

Måndag

Closed

Tisdag

12:00–00:00

Onsdag

12:00–00:00

Torsdag

12:00–00:00