Zappaz Gastronomska Smakupplevelser i Leuven Sverige Svenska Restaurang Meny Översikt Vinter 2024
Zappaz i hjärtat av Leuven bjuder in till en gastronomisk resa med en meny som speglar kreativitet, säsongsbetonade råvaror och innovativa smakexplosioner. Med fokus på noggrant utvalda ingredienser och en konstnärlig presentation bjuder restaurangen på en upplevelse för både öga och gom.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med elegant sammansatta förrätter som väcker smaklökarna till liv. Prova den rökta ålen ackompanjerad av en textur av rödbetor, len yoghurt och quinoa som skapar en balanserad och fräsch start.
Eller njut av den ihåliga potatisen fylld med en grön örtmousse, handskalade räkor, havskål och wakame, toppad med smörstekt brynt smör som ger en havsinspirerad och rik smakpalett.
Huvudrätter
Till huvudrätt kan du avnjuta ett harmoniskt tillagat rådjurfilé, serverad med en krämig morotscréme, sötpotatischips, konfittrad selleri, rödbetsemulsion samt en rik sås på rådjur och tranbär, vilket skapar en perfekt kombination av jordiga och syrliga toner.
Desserter
Avsluta måltiden med eleganta desserter som erbjuder en sensuell avslutning. Smaka på havtornsbär tillsammans med karamell och choklad, en perfekt balans mellan syra, sötma och krämighet.
Alternativt, njut av en klassisk crème brûlée toppad med karamell och speculaas-crunch, kompletterad med en frisk mandaringranita som förhöjer desserten med en lätt syrlig touch.
Drycker och Specialiteter
- Vin: Ett noga utvalt sortiment av viner som harmonierar med varje rätt och lyfter fram de kulinariska nyanserna.
- Cocktails: Kreativa och klassiska cocktails som erbjuder något för varje smak och kompletterar matupplevelsen.
- Öl: Ett urval av lokala och internationella ölsorter för att matcha olika smaker.
Zappaz erbjuder en elegant och innovativ restaurangupplevelse i Leuven, där varje rätt är noggrant komponerad för att tillfredsställa även den mest kräsna matälskaren. Här är varje måltid en minnesvärd resa fylld av smak och konstnärlighet.
